Тиквички с домати рецепти за зимни препарати стъпка по стъпка

Във всички сезон тиквички започне да зимни заготовки. Въпреки тенденцията на 21 век диктува за нас, че е по-добре да се даде предимство на замразени храни, много домакини верни на доброто старо "Съветски формат" консервиране.

Представяме ви рецепти за тиквички с домати за зимата.

Обикновено заготовки рецепта

През зимата, аромата и ароматни качества на тиквички, и всички зеленчуци като цяло, а не като през лятото. Ето защо, в сезона ние трябва да се опитаме да запазим колкото се може повече от тези зеленчуци може да бъде.

Съставките за кутия обем от 1 литър от:

Домати - 6 бр.;
Скуош - 450 гр.
хрян лист - 5 cm.
Копър - 2 клона;
Чесън - 3 скилидки;
Bitter пипер - парче от 0,5 cm;
Черно и бахар - 3 броя.

Домати желателно да се слива форма, те по-добре се запази целостта.

Консервиране тиквички с домати за зимата през стъпките:

Измитите листа от хрян, нарязани на парчета. Почистете и измийте чесъна;
Стерилизирани кутии по всеки удобен начин - над парата в микровълнова фурна, multivarka;
Scatter на предварително промит банки копър чадъри, нарязан хрян, чесън и пипер всеки вид;
Напълнете буркан домати, тиквички тогава. Не е необходимо да натиснете надолу зеленчуците, че по време на процеса на стерилизация, стъклен съд не е напукани, а не "експлодира";
Течността се довежда до кипене и се излива в сол със захар. След разтварянето им с огън гърне стрелба;
Първа на банките прелее оцет, след това се приготвят вода. В този момент, не можете да отлагате, защото банките трябва да се изсипва вряща вода;
Разлага капак (не затваряне), и се потапя в саксия на кутии в топла вода. Течността не трябва да достигне няколко сантиметра до кутии гърлото;
Саксията се довежда до кипене на обратен хладник и се стерилизират 10 минути;
Завийте капака, за да се провери надеждността, флип, увийте одеяло и оставете да се охлади.

За този тип събиране на реколтата е възможно да се използват зелени домати с дебел кора. Може би в процеса на стерилизация кора да се спука, но плодът ще запази формата си.

Салата от тиквички и домати

Запишете друг вкусно и лесно retseptik салата от тиквички с добавянето на домати за зимата.

Скуош - 1 кг;
Pomidory- 1,5 кг;
Чесън - 300 гр.
Лук - 0,5 кг;
Oil - 75 мл;
Сол, захар - 50 гр.
Люти чушки - 0,5 бр.

Премахване на семена от тиквички обелени и нарязани плодове в пръстени половина;
Поръсете със захар, сол, и се налива масло и мястото на печката;
Въпреки че съдържанието на тиган се загрява, нарязани на филийки домати. След 10 минути, след като заври добавете тиквички домати;
Дори и след толкова много минути на пускането в насипно състояние, нарязан лук половина пръстени;
Нарязани на малки парченца люти чушки и добавете към по-голямата част;
Почти едновременно с пипер пут нарязан чесън, салата вари още 5 минути и отстранете от огъня;
Предварително стерилизирани буркани, за да се разлагат в резултат на салатата, ролка капака, завъртете главата надолу, увийте одеяло или топло одеяло и да чакат за приключване на охлаждането.

Тази салата рецепти тиквички и домати за зимата ще се харесат на всеки фен на тези зеленчуци, а дори и сред съставките не съществува оцет. Така се оказва, че основната роля принадлежи към консервативното чесъна.

Разберете на нашия уебсайт, как да се готвя доматите "в снега" с чесън за зимата. Снек за всеки празник.

Често си купите банани? Така че се готви сладко от тях. Ето стъпка по стъпка рецепти със снимки.

Домати с тиквички, кисели за зимен

Chop, разбърква, изсипва се и се вари, се налива, стерилизирани и ролка - това е целият процес на запазване на скуош за тази рецепта. Но, разбира се, е по-добре да се говори за него малко повече.

Така че, мариновани тиквички с домати за зимата се нуждаят от следните съставки:

Домати (червено, зелено - няма разлика) - 1 кг;
Горчив perets- 1 бр.
Скуош - 1,5 кг;
Oil - член 0.5. л;
Лук - 0,5 кг;
Захар - 150 гр.
Чесън - 300 гр.
Сол - 2 супени лъжици. л;
Ябълков оцет (естествено) - 100 мл.

Ако кората от плодовете е гъста и големи семена, това е по-добре да се отървете от тях.
може да бъде отстранен от кора на домати ако се желае;
Тиквички с домати, нарязани на кръгове, кръгчета лук и котлет чесъна;
За зеленчуци, добавете останалите съставки, разбърква се и се оставя в продължение на петнадесет минути, за да дават плодов сок;
Маса кипене;
Оставя се да кипи в продължение на 15 минути, след това се излива получения състав на чисти и presterilized банки;
Покрийте с капаци и ги поставете в купа с вода и след това пуснати на стерилизация;
Банките навиват и се оставя да изстине.

Време е да се стерилизира буркани: литрови - 20 минути, половин литър - 15.

Консервиране Pepper

Тази рецепта е по-известен като "Yum". И това трябва да се каже, че те се готвят тиквички с чушки и домати за зимата без стерилизация, което значително улеснява процеса на събиране на реколтата.

Скуош - 3 кг;
Пипер - 1 кг;
Домати - 0,5 кг;
Чесън - 2 глави;
Люта чушка - 3 бр.
Захар - 200 гр.
Сол - 2 супени лъжици. л;
Растително масло - 250 мл.
Оцет 9% - 150 мл;

На първо място се подготвят тиквички: Измийте и нарежете на големи парчета, така че те не губят форма, когато варени;
Пипер, домати, люта чушка мелене блендер;
Изсипете превъртат зеленчуци в гърне, сол, изсипете в масло и добавете нарязания на ситно чесън. микс;
Сложихме тиквички и подпален в същия съд;
Първо детайл да доведе до възпаление, а след това оставете да къкри за 20 минути или до момента, няма да се размаже зехтин сянка;
Наливане оцет и се вари в продължение на 2 минути и се отстранява;
Ние се разлага на заготовки на чисти и сухи банки навивам капак, катурна и да даде готино.

Бидони с тиквички, чушки и домати право да съхранявате при стайна температура, но за да се предотврати проникване на светлина.

Colorful разнообразни зимата

Страхотна идея за зимата маса ще бъдат асорти мариновани зеленчуци за зимата: + краставица + домати тиквички. В тази рецепта, съставки трябва да се опаковат в три-литров буркан и домати трябва да бъдат силни и издръжливи.

Малък домати - 1 кг;
Скуош - 0,5 кг;
Краставици - 0,5 кг;
Чадъри от копър с дръжка - 2 бр.;
Хрян листа, като стебла - 2 бр.
Люти чушки - ½ бр.
Чесън - 5 карамфил;
Дафинов лист - 2 бр.
Бахарът - 5 грах;
Ако желаете, можете да добавите и други подправки, предназначени за маринатата.

Съставките за маринатата:

Вода - 1, 5 л;
Сол - 2 супени лъжици. л;
Захар - 2 супени лъжици. л;
Оцет 9% - по-малко от 50 мл.

Подготовка на заготовката от тиквички, краставици и домати за зимата:

. Тиквички кора (по желание), семена и нарязани на кръгчета с дебелина 2 см Ако плодовете са големи, те трябва да бъдат отрязани в полукръг;
Краставици нарязани на парчета;
Освобождаване от дръжката, и домати, за да направи няколко пункции клечка за зъби;
Чесънът чисти. Ако зъбите са големи, те могат да бъдат разделени на две;
Изрежете по чушките и премахване на дръжката. Тя може да се намали или наляво, както е;
Налейте във водата и сложи чайника да заври;
В долната част на промиват и сушат контейнерите разлагат следните съставки: чесън, копър, дафинов лист, черен пипер;
На следващо място, налейте малко тиквички и краставици, разклаща буркана добре да равномерно и плътно се опаковат на съдържанието;
На следващо място, разширена домати. Ако остане зелено, можете да я поставите в най-малко;
Докато се занимават с полагане на зеленчуците, водата в чайника трябваше да заври. Вряща вода се излива банки, покрийте и оставете да топлинна енергия;
Разположен на един от капака на буркани с дупки и източване ароматно маринатата в тенджера;
Добавете захар, сол, и постави на печката да заври. Можете да излее малко вода. След 5-7 минути, изсипете оцета;
Получената марината залейте банки, с капачки на винт;
Буркани с асорти разлагат с главата надолу, затворете капаците за пълен ostuzhennoy.

съвети стюардеси

Като говорим за общите съвети за консервиране на тиквички и домати за зимата, трябва да се отбележи, че тиквички, както и тиквички с миди, могат да се съхраняват време на дълга при стайна температура.

Въпреки това, вие трябва да знаете, че понякога по време на дългосрочно съхранение семена покълнат във вътрешността на плода и плътта става горчив послевкус.

Както знаете, мариновани тиквички с домати и други зеленчуци през зимата - това е едно чудесно допълнение към месо, картофи, някои зърнени култури и макаронени изделия. Да, и те са добре украсяват бюрото си в самостоятелна форма.

Между другото, през зимата и да отидат на "наздраве" не по-зле от обичайното за нас и кисели краставички.

И ако ги готвя по правилния начин, това е да се намери добър рецепта правилно изчисли съотношението на съставките, скуош, не само ще свеж, но ще се стопи в устата си.