Tender пилешки филенца

подготовка

1 техника, която използваме за месо за готвене, в буквален превод звучи като "вземане кадифе» (velveting). Отделете белтъците, леко победи размахване си, добавете нишесте, ябълков оцет и сол и разбъркайте добре.
2 Пилешко филе парче и потопете в маринатата, така че да покрие напълно месото. Покрийте купата и я изпрати в хладилник в продължение на поне 30 минути.
3 Извадете пилето от маринатата, оставете да престои известно време при стайна температура. Тигелът се излишната течност.
4 Излива тиган 2 литра вода, добавя се 1 супена лъжица. л. растително масло, пуснати на голям огън и да доведе до възпаление. След кипене, намалете силата на пламъка до среден. Парчета от пилешко руло и готвач в кипяща вода, като се разбърква непрекъснато в продължение на 1 минута.
5 Извадете пилето от водата, да позволи на течността да изтече. Месото се оцветява в бяло отвън, но отвътре трябва да остане леко влажна.
6 лук и чесън фино котлет. Бялата част на китайско зеле, нарязано на малки парчета.
7 В отделна купа се смесват соев сос, балсамов оцет, мед, 0,5 чл. л. растително масло и пипер.
8 в дълбок тиган (не тефлоново покритие), загрява малко количество растително масло, лук и се изсипва Скара за минута. След това добавете китайско зеле и чесън, запържете за още 3 минути, не забравяйте да се разбърква. Изсипете соса варени, добавете пилето, намаляване на топлинна енергия за средни и се готви за още 2 минути.

Сервирайте ястието на масата, поръсени със сусам на вкус. Въпреки големия брой на операциите, рецептата е все още доста бързо. Пиле да се маринова на сутринта, и най-накрая dogotovit вечер след тежък работен ден. Дайте вашите приятели шанс да се насладят на нежния пилето, да споделите с тях рецептата!