Телешко варено с сини сливи рецепта със снимка

Има малко повече от много начини да се развалят говеждо месо. Тук са най-простите от тях:

1. Оставете на мира ниско съдържание на мазнини източник на протеини и купуват свинско месо.

2. Кук говеждо задушено с сини сливи.

Логично е да се предположи, че вторият метод е подходящ за вас. И това е много лесно (да не се бърка с примитивното) от гледна точка на кулинарните усилията на. Запържете говеждо никога не се получи твърда, суха или влажна. И това е един огромен бонус, особено за начинаещ готвач. Освен това, в допълнение към месото на апетитни имаш дебел сос - вторият аргумент в полза на съдовете. И още веднъж подчертавам, че участието Ви в подготовката ще бъде минимално. По същество се свежда до рязане и епизодични възбуда от съдържанието на тигана. Всичко! Точно като готви говеждо месо с сини сливи, задушено на печката. Рецепта със снимка кажа добре и ясно за процеса на готвене.

Съставки за говеждо задушено с сини сливи:

говеждо месо (острие / гърлото / шунка) - 500 грам

жълти лук - 1 глава

Как да се готви говеждо месо с сини сливи, запържен в тиган (рецепта със снимки):

Каква е ползата от този метод на готвене - месо винаги се оказва мека и нежна, в каквато и да е част от трупа, вие или потушен. Хем, рамото, шията, или филе са еднакво сочни и вкусни. Но не се получи прекалено мазнини месо. Излишната мазнина все още ще трябва да бъдат премахнати по време на подготвителния етап. Това парче е най-доброто ляво за печене. Подгответе говеждо месо за термична обработка. Премахване на прозрачен филм и мазнини (ако присъства). Нарежете Основната съставка на малки парченца с всякаква форма. Добър път месото на влага, така че не е "уволнен" по време на пърженето.

Средна глава лук чист. Нарежете една четвърт или половин пръстени пръстени. Ако не ви харесва големи парчета лук в ястия с месо, нарежете на малки кубчета (за супа).

На малко количество растително масло запържете лука, докато леко розов оттенък. Пожар пържене трябва да бъде средно.

Направи интензивност топлина по-силен. И добави към лука нарязан говеждо месо. Не се притеснявайте, не лук ще изгори, защото на месото по време на печене, за да се открояват сок. Кук в продължение на 2-3 минути от едната страна.

След това обърнете говеждото. Гответе още няколко минути от друга цевта към месото равномерно покрита с кора.

Когато всички сока от тиган заври, поръсва се с една супена лъжица брашно. Тя ще направи сос гъста и обилна. За да не се разваля вкуса на говеждо месо с сини сливи, трябва да се леко запържете брашното. Това ще премахне характерен вкус на брашното в крайния съда.

Изсипете горещ бульон. Подходящи като месо (говеждо) или зеленчуци. Ако не бульон, добавете нормална питейна вода.

Съвет: Можете да поставите една супена лъжица доматено пюре, преди да добавите течността. Вместо това се концентрира, можете да използвате домати в собствената си сок или пресни домати, обелени, смлени в блендер.

Покрийте тенджерата с капак с отвор за изход пара. Завийте топлината на ниска. Телешко варено с сливи най-малко 40 минути. Месото трябва да е мека и лесно да се реже с нож.

Сините сливи се измиват добре. Излива се върху кипяща вода. Всеки сушени сливи нарязани на колко части.

Съвет: Ако искате вкус на сушени сини сливи, очевидно не се открояват в готовия ястие, котлет възможно най-фино. След това е добре и се вари в продължение на известно време практически разтваря в сос.

Сложете нарязания на ситно сини сливи с другите съставки. Разбъркайте. Ако вие поставяте твърде много течност е изпарят, добавете малко гореща супа или вода. Отново покриване на блюдото с капак. Оставете да къкри за около половин час. Около 5 минути преди месото vsypte сол, смлян черен пипер, смлян чесън и дафинов лист. Разбъркайте. Можете да добавите и други подправки на вкус. Lavrushku искате да изтеглите от готовите ястия, тя може да го даде горчив вкус.

Сервирайте говеждо задушено с сини сливи с картофено пюре, елда, макаронени изделия, ориз, просо.