Тайните на вкусно сирене фондю
Купете липаза сирене
Тези рецепти като сирене фондю, идеални за партии, и когато гостите слезли изведнъж. Тази храна за уютна приятелска маса. Вие ще трябва 15-20 минути и минимални усилия - и празник на масата!
Внимателно се добавя в сирене фондю кора на сирене. Техният брой не трябва да надвишава повече от 1/3 от масата на сирене, в противен случай вкусът ще бъде твърде силен.
По принцип, Фондю използва бутилка сухо вино. Въпреки това, напитката трябва да се комбинира с сиренето в вкусови характеристики. Това е основно изискване. Смята се, че сиренето върви перфектно с вино, което се прави в същия район.
В традиционния вариант да се добавят и силна алкохолна напитка - череша Кирш. Той се произвежда в Австрия, Германия, Франция и Швейцария. По-рано тази силна напитка е била използвана изключително за медицински цели. В 200 мл вино, като 30 мл Кирш.
сос сирене задължително се натрупват царевица или картофено нишесте или брашно - поради това тегло няма да разслоявания и леко се сгъсти. Също така, ако сместа стана прекалено течно, добавете още малко сирене. Ако фондю е твърде гъста, тя се разрежда с вино.
Виното може да добавите няколко капки лимонов сок - под влиянието на киселина, продуктът започва да се топи много по-бързо. Съществуващите средства трябва да бъде еднородно и кремаво. Ако това не е така, и стиснете лимонов сок в нея, за да се свърже всички съставки.
Швейцарецът направи фондю разбъркайте голяма дървена шпатула, докато описващ осем т.нар безкрайност знака. Хомогенна маса се получава без бучки. Дървена шпатула не позволява набръчкването на сирене, и парчетата ще бъдат по-добре rastaplivatsya.
Редът на добавяне на специални съставки. Първо, трябва да се скара с чесън ястия, в които да се подготвят фондю. След това трябва да се излива алкохол, за да се затопли на слаб огън. И тогава ще трябва да се въведе постепенно настъргано сирене, като се разбърква непрекъснато с лопата. Но за да се поставят различните рецепти продукти могат да бъдат различни.
Последното парче излива Kirsch с това разредена с брашно или нишесте. Ако желаете, добавете сол, черен пипер, индийско орехче.
В таблицата, можете да добавите пресни билки фондю, фондю в суха добавка преди сервиране. Подправена с билки постепенно.
За по-интензивен цвят на фондю от сирена, можете да сложите малко шафран, за по-гладко вкус - куркума.
След чашата се поставя в центъра на масата и се монтира на специална горелка. Уверете се, че пот фондю стои на щанда е стабилен и не може да бъде случайно е изтървал. Никога не оставяйте свещ или фенерче без надзор.
За получаване на съда използва специален Bakeware. Тя е направена от различни материали, но керамична пота се използва основно.
Комплекти с изключение на гърне, където сместа е обикновено включва шест малки раздробени чаши и същия брой специални запушалки.
Считано от днес, можете да направите фондю у дома. Въпреки това, не е необходимо да има специален набор, можете да вземете обикновена тенджера с глина, основни продукти, стойка за топла и свещ.