Свински уши, пушени рецепти
Пушени свински уши - е оригинално ястие с двусмислено отношение към себе си. Много хора подценяват видях този деликатес, но си струва да опитате дори малко парче, това ястие е да се покаже на всички.
Опушени уши в бързането
Опушени ушите може да се приготви само за 30-40 минути, разбира се, в тази рецепта няма да разкрие пълния потенциал, а на вкус ушите ще превърнат малко сурови (като мен), но поради простотата и времето, прекарано в готвене, тази рецепта има право да съществува.
Взехме няколко уши свински, купен в супермаркет, останки от четина, третирани с газова горелка и внимателно се измиват с топла вода. След почистване на ушите и подсуши с хартиена кърпа, след което добавете сол и черен пипер на вкус. Всички розови уши, можете да се състоят в Smokehouse за пушено.
В резултат на това ние прекарал пет минути, за да се подготвят и 30 минути, за да пушат дъбова дървесина. През това време в хладилника охлажда бира (бира и пушени свински уши - това е най-подходящото тандем).
Опушени ушите десен рецепта
Пресни свински уши трябва да се подготвят преди пушене: това изисква открит пожар или чрез газова горелка леко изгаряне четина и се промива обилно с вода. На следващия етап - за готвене: във вряща подсолена вода слагам уши и се готви да къкри за един час. След като заварени уши, трябва да позволяват на водата да се оттече и изсъхне малко като влажен продукт дим лоши "пръчки" и няма да работят, след като пушенето апетитен златист цвят.
За пушени свински уши, аз често се използва дъбов чипс или елша.
Как са пушили ушите
Пушени ушите могат да се използват като отделно ястие, или като съставки за салати, супи или репеи. Обичам ушите, нарязани на ивици, с Мока по някакъв сос и измити с бира, ако лятото и зимата са добре с водка.
