Свински джолан печен в пещ в дупката с картофи рецепта със снимка

В много кухни на Евразийския континент свински джолан е популярен хранителен продукт.

Жителите на България, Германия, Чехия и Холандия, традиционно предпочитат месо храна, имат в своите вековни кулинарни архиви на автентичен рецепти коляното на свинско краче.

Най-често се използва във връзка с глезена кожата (кора), който съдържа цялата армия на витамини и минерали.

Ето няколко начина за приготвяне на тази питателна, здравословна и хранителна продукт.

А просто рецепта със снимка

Рецепта за готвене свински джолан печен в пещ:

1-2 опашка;
Няколко грах черен и бахар;
зелени;
50 мл растително масло;
Сол и прясно смлян подправки;
Кисело зеле;
Няколко малки моркови или целина грудки избор.

Подправки и солта се смесват с маслото.

крайниците на кожи месо по периметъра на малки разрези, които са поставени в грах черен пипер.

Дръжки намазана цялата смес масло се отстранява и мариновани в продължение на 12 часа в хладилник.

След мариновани свински крака, е възможно да се подготвят две версии:

Фрай от всички страни в тиган за пържене на котел или добър огън, който тя придобива розов. След добавя кисело зеле, намаляване на топлинна енергия и къкри за 80 минути под капака;
В мариновани крака, за да се направи прекъсване на джобовете се задълбочават и се поставят в тях морков или целина корени. Сложете готов полуфабрикат в печене при граници (да капе мазнина). Пече се в продължение на около 2 часа. Heat Температура - 190 градуса. Тя трябва да се полива на всеки 20-30 минути shkvorchaschee месо течност от тигана.

Свински джолан печен във фолио на фурна

1 глезена средна стойност;
Голяма глава чесън;
2 супени лъжици слънчогледово масло;
Сол.

Дръжки промива с течаща вода и obsushivayut салфетки. Белени чесън преминава през пресата или смачкани в хаванче. Готовият суспензия се смесва с масло и сол.

Месо намаза със смес от ароматни и насищане около 3 часа. Когато свинско месо се накисва, че е обвита с фолио и се поставя в огнеупорен форма и да я изключи във фурната.

На първо място, се нагласи максималната температура (в много фурни тази цифра - 250 градуса). При тази температура получаване шарнир 45 минути. След топлината се намалява до 170 градуса, а месото се пържи, докато станат готови за около 1,5 часа.

С този метод на получаване на свинско получава сочни и ароматни, но не е хрупкава кожа и привлекателно. Ето защо, за да се постигне красива zazharistoy кора, като същевременно се запази сочността на месото може да бъде приготвена пищял малко по-различно.

Не е много мастни свинско крайник;
Глава чесън;
сол;
50 г мед и горчица.

Получава се, както в предишния стеблото рецепта обвита с фолио и се пече в продължение на 1.5 часа при максимално ниво. Чрез измерва времето темпо трябва да се освободи от фолиото и палто с соса, който е направен от смесване горчица и мед.

Мед-горчица месо отново отива в печката и dopekayut, докато не се образува коричка запечени. Това обикновено отнема 30-35 минути.

Зелени ябълки;
Нуклеолата орех;
Няколко стафиди;
Няколко супени лъжици мед.

В този вариант не използва подправките и месото е естествен, без сенчести чиста и сочно месо вкус. Така пълнени ябълки като гарнитура обогатен свинско вкус палитра на.

Мариновани джолан увит във фолио и се пече по същия начин, както в предишния рецептата. Когато дойде времето за отстраняване на фолиото, сложи за печене ябълки пълнени с следния метод.

От ябълки почистен среда и предвидените в ниша ядки, стафиди и мед се изсипва в лъжица. Плодови пълнежи се обърнат и опаковани във фолио.

Месо печени ябълки с около половин час.

Друга интересна рецепти свинско джолан печен в пещ

Баварската

Свински джолан в бира, печен в пещ, не забравяйте да се наслаждавате на вашите гости или членове на домакинството, защото на прекрасния аромат, който го придобива в процеса на готвене.

2 месест опашка с малко мазен слой;
2 бели крушки;
Бутилка бира "Potter";
сол;
Zubochki чесън;
Листа от босилек и магданоз;
масло лъжица;
розмарин;
Lavrushka и кимион.

чугуна (ако е възможно) на дъното на тава поръсена подправки и билки. Положи началото свинска мас намазани с чесън и сол джолан.

Загубата на тегло от 30 кг за 2 седмици! Диетата за най-мързеливите.

Съставките се излива тъмна бира, мангал се поставя на висока температура до кипене. Топлината трябва да бъде улеснен, след като съдържанието на тенджерата започна да ври.

Блюдото се покрива с капачка и се гният в бира два часа. Получената пяна по време на готвене трябва да бъдат отстранени. В средата на готвене на месото трябва да се завърти.

След кипене на месото се предава в тиган с достатъчно висока брони, смазана и се изпраща в пещта с малко количество на варене на бира останалите бульон при 30 минути за получаване румен видове.

За свинско, изготвен от Баварската рецептата, като гарнитура обикновено се сервира зеле.

Светлинният бира с ароматни билки

1 голяма глезена;
2 бира (светлина);
Няколко карамфил чадъри;
2 лук;
2 зарове бульон;
5 скилидки чесън;
чаша вода;
Няколко супени лъжици сухата смес на Прованс или италиански билки;
Лъжица нишесте;
Лъжица горчица;
сол;
Малко зехтин.

Свинско крак, за да започнете печено от всички страни в казан. Кубчета бульон се отглеждат в гореща вода и се излива върху месото в тава заедно с бира. Има също така изпраща билки, сол, ситно нарязан лук, чесън наполовина.

Месо гаси на средна температура в продължение на 1.5 часа. След приключване на охлаждане на съда за пържене монолитен polstakana бульон. На нейна основа по-късно варени сос.

Чесън зъби се смилат в смесител, свързан с масло, сол. Тази паста джолан намаза и се изпраща на неотопляем бройлери в продължение на 3 часа. Температурата на пещта - 130-140 градуса.

Сок освободен от месото, то трябва да бъде периодично се полива в процеса на печене, и няколко лъжици за добавяне в бульон, предназначена за соса. Докато печена крак, приготвянето на соса.

В ostyvshem бульон се разрежда с мас нишесте смес се довежда до кипене в тенджера. Този сос се излива варено месо.

С зеле във втулката

Тази рецепта е за сметка на другия: фурната след готвене изходящ сланина остава идеално чисти. Ръкавът, който подготвя крака спестява време и предпазва любовница на ръката й.

В съда постави свинско глезена и се изсипва си обтегнати течност се смесва с половин пипер смес. Капацитет за да я премахнете на хладно място за 12 часа.

На следващия ден подбедрица, което трябва да се вари в продължение на около час в марината, а след това наклонете свинско в гевгир. Така месото се отървава от ненужните остатъци на флуидите.

Кисело зеле трябва да натиснете и се смесва с черен пипер на прах и масло.

Печене се извършва в среда, температура (170 градуса) около 90 минути. 20 минути преди затварянето могат да бъдат добавени и температурата трябва да проникне втулката. Това ще позволи по-добре запечени кора.

Разбира се, месото може да се пече без кисело зеле.

Ние предлагаме печен свински джолан в дупката във фурната за тази рецепта:

Месо без картофи готвене

2 малки опашка;
2 супени лъжици лимонов сок;
100 мл соев сос;
сол;
чесън;
1 кг картофени грудки с еднакъв размер;
3 круши гъста и неподсладен разнообразие;
2 супени лъжици зехтин.

Shank предварително мариновани в соев сос. Това ще отнеме 5-6 часа.

След този период на свинско крак намаза сол, лимонов сок и се поръсва се поставя в пещ се пекат на 1.5 часа при температурата (150 градуса). На следващо място, тенджерата се извади от фурната.

Картофи и круша почистени, покрита със сол и масло и драпирани около половината варени крака. Картофи отива готвене цели грудки и круши - четвърти.

Топлината на пещта се повиши до 200 градуса, а месото идва в такава температура в продължение на 40 минути Шин свинско месо, печен в пещ с картофи готови!

Метод месо в Чехия

Месест свински джолан;
Прясно смлян черен пипер;
1/2 супени лъжици настъргани индийско орехче;
Джинджифил корен;
Lavrushka;
кориандър;
Малко сланина;
чесън;
2 зелена ябълка;
Литър чешка бира;
магданоз;
Един килограм от груби сол.

Рецепта за свинско джолан печен в пещ в Чехия, съвсем проста. На първо място, се подготви маринатата. За тази цел, чесън нарязани на плочи, които Ham глезена.

Освен глезена ароматизирана смес на сол, черен пипер, настъргани индийско орехче, джинджифил и се поставя в тенджера. Има и резенчета ябълка без кожа.

Гърнето е пълна с бира, месото отива да си почине за 12-15 часа. След бъдеще "veprevo коляно", за да се хранят с маринатата, тя трябва да бъде сух с кърпа и леко слой с масло.

На дъното на дълбока форма се пълни равномерно сол. Сол на върха постави коляното, формата се покрива с фолио и се изпраща в пещта.

И след това погледнете начина за приготвяне на пилешко месо в multivarka. Има различни опции за готвене цели трупове и части.

Така джолан подготовката около 1,5 часа. Температура на пещта - 180 градуса. След изпичане фолио се отстранява и месото започва да се зачервяване.

Свинско опашка, приготвена в една възглавница сол, много нежна и сочна. Както соса се прилага за свинско хрян или горчица.

кулинарни резултати

Подготовка на пищяла, трябва да се спазват следните точки:

Свинско кожата трябва да бъде обгорен и внимателно отклони;
Преди топлинната обработка е най-добре да се маринова свинско крак, тя ще се съкрати времето за готвене;
За да играете на по-горе рецепта е по-добре да се избере задните крака, те са по-месести. Предна lytok получен от Големите желиран меса и желета, тъй като те са по-жилави влакна, съдържащи желиращи агенти.

Изненадващо, тази част от трупове на кланични отнася до месни продукти II сортовете.

Все пак, въпреки тази промяна, милиони хора да се насладят на разнообразие от вкусни ястия от свински джолан.

Споделете тази рецепта в социалните мрежи!