Свинска мас вреда, употреба, приложение, противопоказания за употребата на

Различни възгледи са често срещани в свинска мас: някои твърдят, че е полезно, а други са силно се изплю върху него.

Вреда сланина

Pig - това е най-мръсната животното, поглъщащ всичко. Тя и себе си - разсадник на микроби и паразити, а дори и свинско месо може и наистина да се окаже източник на опасни заболявания, особено паразитни.

Изследвания хидролиза сланина и степен на усвояване на човешкото тяло са показали, че използването на сланина осигурява на организма трудно. Мазнини от свине не претърпява хидролиза в човешката мастна тъкан е депозиран като свинска мас. Човешкото тяло за обработката на сланина започва да използва глюкоза, която е предназначена за дейността на мозъка, а това води до чувство на хроничен глад.

По този начин, затворено положение, когато е налице достатъчно запаси от петрол, но лицето всички времена нещо се дъвче, без да се чувстват наситена.

Опасност за здравето на човека може да се случи в случай на отравяне с микотоксини свинско - отпадъчни продукти и плесени.

Микотоксини причиняват канцерогенни, mutogennoe, immunougnetayuschee, tsitotoksitseskoe действие.

Особено опасно в свинско гъбична токсин охратоксин. След клането на прасето, той просто се концентрира в мастната тъкан и в мускулите, черния дроб, бъбреците и кръв.

Ползите от свинска мас

Мас различава от растителни масла и ниска топлопроводимост, и наличието в него на други органични вещества, които ограничават използването на свинска мазнина в диети.

Въпреки това, сланина се отнася за хранителни продукти от животински мазнини и е най-често срещаните от тях.

Мас съдържа до 0.15 мг витамин А, провитамин А, линолова киселина, тялото се нуждае. И количеството на холестерол в него не е голям - от 50 до 80 мг.

Широко използвани за външно (като основа за мазила) и вътре, за терапевтични цели.

Мас се използва за лечение на простудни заболявания, пневмония, бронхит, дерматит, екзема, язви, по време на изтощение, изгаряния, ушебол и други.

Имоти свинска мас

Свинска мазнина е смес от триглицериди киселина - стеаринова, палмитинова, линолова и олеинова. На практика не миришещ бяла маса.

Арахидоновата киселина в свинска мас, се отнася до ненаситени мастни киселини и е компонент на сърдечния мускул ензима. Тя е част от всички клетъчни мембрани на тялото и пряко участие в образуването на много хормони и метаболизма на холестерола.

Основните мастни киселини в сланина е много по-големи, отколкото в много твърди мазнини и масло.

На пет пъти на биологичната активност на сланина, говежда мазнина или в сравнение със същия маслото.

При нагряване растителни масла, лой и овнешко месо, тяхното качество се влошава качеството на сланина не се променя при нагряване.

На мас получаване на лекарствени мазила, които са не-дразнещ кожата, се абсорбира добре и лесно се промива с вода и сапун.

Това лесно се смесва с мас и други мазнини, смоли, восъци и мастни киселини.

Твърдият свинска мас до производството на мехлеми с оксиданти не е подходящ, тъй като той е в състояние да се окисляват. Той реагира добре с алкални вещества, цинк, бисмут, мед, соли на тежки метали - така оформени сапун.

Свинска мас, под влиянието на топлина, светлина и въздух получава неприятна остра миризма - гранясало. Rancid мас има кисела реакция и дразнещи свойства.

Висококачествено масло трябва да е бистър или леко кехлибарената течност. В замразени - бял и лек дъжд.

Дръжте свинска мас може да се съхранява в хладилник до 18 месеца.

Използването на свинска мас

Когато болки в ставите - през нощта, за да смажете ставите сланина, лежеше върху строителството хартия за опаковки, увийте топло шал и задръжте цяла нощ.

Ако мобилността на ставата бе съборена след травма - смесват 100 г свинска мас с една супена лъжица сол и втривайте сместа в зоната на свързване, след което горната наслагване затопляне превръзката.

Рецепта от изгаряния - половин литър на свинска мас е необходимо да се стопи и да тъмнина в него се запържва една глава лук, малко хладно. Лира до прах 5, аспирин (ацетилсалицилова киселина), се разбърква заедно с мазнини. Всичко това миро за смазване на повърхността на изгореното, без да позволим това суха, смажете отново и отново. Превръзки не трябва да се прилагат. Аспиринът намалява вътрешната топлина и убива микроби и свинска мас не позволява да се образуват белези - ако постоянно смазани изгаряне, само около две седмици ще бъде нова кожа, без никакви белези. Заслужава да страдат неудобството - необходимо е да се смазва раната на всеки час. Получава мазта трябва да се съхранява на хладно място.

Сълзяща екзема трябва да се смазва със смес от 2 супени лъжици от свинска мас, 2 пилешки протеин, 100 грама куче грозде и литър сок от жълтениче трева. Прясно приготвен смес трябва да се смесва много добре и се оставя да престои в продължение на 2-3 дни, след което го смазват възпалени места.

Как да се готви свинската мас

Ситно котлет на мастната тъкан, vytaplivat слаб огън, докато мазнината става прозрачен на външен вид. След източване през гевгир в друга тенджера, добавете сол на вкус, нарязан лук и варете, докато лук пожълтяване. Прецедете през двойна марля в емайлиран фаянс, охлажда се до стайна температура и след това се поставя на замръзване.

Мляно мас интериорни капе в тенджерата, като се разбърква, за да го заби на дъното и не се пържи. Прецедете през сито или гевгир глоба. Застанете на топло място, докато пръжки се утаят на дъното. Прецедете има бяла мазнина отново чрез двойно тензух в буркан. Грийвс, които бяха, е необходимо да се сол и поставени в буркани. Те са полезни като добавка към храна на зелеви или котлети.

Противопоказания за използването на сланина

Вътрешен приемната свинска мас е противопоказан при холецистит, хепатит, панкреатит, атеросклероза и дуоденит.

лилия Yurkanis
за списание InFlora.ru жените