Сватбена пита рецепта, сватба портал Екатеринбург svadba66

Сватбена пита рецепта

Без които, без разходи, никой руски сватба? Спомняйки известната поговорка, вие със сигурност ще отговори :. "без бой" И да се обърка. Правилният отговор е: не пита. Въпреки факта, че традициите дари младоженци самун от сто години, той остава неизменно популярни в наши дни.

В Русия процеса на печене на хляб заема специално място в сватбените ритуали. Лоуф е символ на плодородието и благоденствието, така че нашите предци е трябвало да се подходи го прави с най-голяма грижа. Вярвало се е, че младо семейство щастието изцяло зависи от строга последователност от действия и ясни роли.

Като правило, питката се пече в продължение на две или три дни преди сватбата в дома на младоженеца, и в къщата на булката. Въпреки това, булчински хляб приготвен с голяма церемония и много веселие. Традиционно, продукти за предявяване на младите невести, те са едни и същи, и замеси тестото. Следващи стъпки - метене фурна и да се придържат хляб - то се извършва единствено от мъже. След хляба е бил изпратен на фурната, "karavayschiki", за да отпразнуват счупено гърне, в което се омесва тесто ...

Loaf рецепта от сватбата "Svadba66".

съставки:

Брашно - 8,5 чаша;
Суха мая "момент" - 20 грама.
Масло - 100 г;.
Вода (мляко) - 0,5 чаши;
Яйца - 10 броя;
Захар - 6 супени лъжици;
Сол - 2 чаена лъжичка.

Важно: Маслото трябва да се разтопи.

1. Това е необходимо за разтваряне на дрождите в половин чаша вода или мляко с чаена лъжичка захар добавя към.

2. В голяма купа, разтривайте жълтъците с всички останалата захар.

3. Излейте "дрожди вода" (мляко) в купа със захар яйце смес и разбъркайте добре.

4. В голяма тенджера налейте чаша брашно 8, така че брашното се оформя "хълм". След това направете лек отстъп, което впоследствие се излива масата, получена в стъпки 1-3, бити яйчен белтък и сол в него.

5. Започнете месят тестото. Замесете ръцете на тестото се препоръчва за толкова дълго, тъй като няма да се придържаме към тях. По времето, това ще отнеме около половин час.

6. След като тестото ще се превърне в правилната консистенция, което трябва да се покрие с фолио и се оставя на "доход" (възход).

7. От тестото да намали малко парче (около 500 гр) и оставете настрана: това е полезно за вас, за да украсят. От останалите тестото да заслепи топката и да я прати в тиган. След това го украсяват. Украса може да бъде всичко: слънцето, луната, звездите, птици, цветя и т.н.

8. Изчакайте, докато полученият хляб ще се увеличи с 2-3 пъти. Към повърхността от изсушаване и напукване, се препоръчва да се периодично навлажнена с вода, преди да се постави в пещ, е необходимо поръсва повърхността на смес супена лъжица вода и един жълтък.

9. Сложете хляб в предварително загрята фурна и се пече на 180 градуса в продължение на 1,5 часа. Времето може да варира леко (в зависимост от характеристиките на фурната).

10. Пригответе хляб от фурната, го поръсете с масло, покрийте с кърпа и оставете през цялата нощ.