суши ролки отравяния и първите симптоми за помощ и лечение

Суши - най-популярното ястие от японската кухня, която е известна в цяла Европа. Тяхната нежна, деликатен вкус привлича. Но тъй като на технологията на приготвяне, използването на термично необработени съставки - Sushi отравяне, станал основната опасност при употребата им.

Как да се подготвите японски деликатес. Основата е специално сварен ориз със захар, сол, ориз оцет.

Като пълнене с помощта на различни видове морски дарове - калмари, яйца, риба, миди, скариди. Обединява всички листа от изсушени морски водорасли - нори, понякога се поставя вътре, а на върха на всички увит в парче червена риба (сьомга). (Първите неща, за да получите тази риба отравяне)

Те винаги са поднесени с лют сос - уасаби, което се дължи на бактерицидни свойства на убийството на патогенни микроорганизми в сурови морски дарове филета.

Ако се храните с традиционно приготвена суши без уасаби сос, вие рискувате собственото си здраве.

Как да се гарантира свежестта на рула и суши

За да се избегне отравяне. обърнете внимание на срока на годност на закупената земя, или вече са завършени продукти. Ако това не е възможно, не се отчайвайте, можете да идентифицирате остаряването съставки и други причини:

Филе остаряла риба се появи филм, разводите, тъмни петна, миризмата става много ясен. Нормално риба придава лек аромат на йод и цвета му не е бледо;
Калмари, октопод трябва да е консистенцията на "гума" и други морски дарове търг;
нори лист трябва да се смекчи дължи на факта, че течността го абсорбира ориз;
Райс не трябва да падне на земята. Ако оризът е суха, не-хомогенна маса, след това се използва остаряла или слабо сварен ориз.

Диетолозите не се препоръчва да се яде суши ястие със сьомга, защото рибата потока към морето, и по време на сезона на хвърляне на хайвера от реката, да вземете паразити и други бактерии, които да влязат в съда.

Възможно ли е да получите отровен суши и ролки?

Любителите на японски деликатес често се интересуват, колкото е възможно отравяне на морски дарове, дали тя може да бъде предотвратено. Всъщност, всичко не е толкова страшно: най-важното да се готви в ресторантите са високо квалифицирани и се придържат към подготовка технология, и вие, ако сте решили да направите дома си - да не се поклони рецептата.

Професионални суши майстори, използвани за изготвянето на висококачествени суровини - прясно замразени морски дарове (Необходима е замразяване, за да убие червеите, а повечето от бактериите). Предварително морски дарове се съхраняват в специален сос с антибактериални свойства и се сервират с уасаби - убийци микроби.

Какво да се прави? Когато приготвяне на суши себе си, изберете висококачествени съставки, следват всички правила на лечение. Невъзможно е да се готви - отидете в суши бар, просто бъдете сигурни, качеството, спазването на нормите на институцията.

Симптоми и причини за отравяне суши и ролки

Основните причини за интоксикация:

Aureus. Бактериите започват да се размножават в ориза, ако земята отдавна се съхранява на стайна температура и не веднага доведе до масата;
Salmonella. Salmonella Патогенът влиза храната чрез своите компоненти - сурова риба и да започне активно да се размножават. Предотвратяване на инфекция бързо ще замрази прясно уловена риба, обработката й в специален сос;
Паразити. Филе от сурова риба може да бъде източник на инфекция «Anisakiasis» Ако рибата се замразява в своевременно, червеите не разполагат с време, за да отложи ларвите в мускулната тъкан и да умре бързо;
Химически отровен морски дарове. Риба, миди, скариди и други морски обитатели пространства могат да бъдат източници на живак, тежки метали и соли, ако те живеят в замърсени води.

Симптомите на отравяне на земята бързо развиващите се. Колко време показва признаци? Половин час след като е бил ударен с ниско качество на продукта в тялото. Този вид хранително отравяне е вредно за здравето, тя може да бъде фатално.

Какви са симптомите на остра интоксикация казват:

Гадене, повръщане;
Налице е липса на енергия, летаргия;
Атаките се появяват спазми болки в областта на корема около пъпа;
Диария с кръв в изпражненията;
Треска. Ако той надвишава 38 градуса, се препоръчва да я пуснете;
Загуба на апетит;
Влошените работата на отделителната система - честотата на спешност до тоалетната е силно намалена. Това предполага, нарушение на бъбреците.

Първа помощ и лечение за отравяне на земята

Симптомите могат да траят от няколко часа, и с течение на времето се увеличават само ако се окажете или друг човек на земята отровен - трябва да се внимава.

Какво интоксикация японски деликатес:

Промива стомаха. След всеки литър течност пие изкуствено предизвикване на повръщане. Това може да стане с двамата си пръста в устата си и се притиска с лъжица дръжка до корена на езика, на езика;
Ако не сте измъчван от диария, пият слабително или клизма направя - това ще ускори премахването на токсините и предпазва от пълната им абсорбиране в кръвта;
Пийте сорбент продукти - "Активен въглен", "Smektku", "Polisorb", "Enterosgel";
Напълнете течност дефицит в организма. На всеки 15-20 минути при 30-40 мл пият течности. Нормализиране на баланса на водно-солевия също може да помогне - "Regidron", "Glyukosolan";
За да се предотврати появата на дехидратация, изтощение поради диария напитка "Intetriks", "intestopan".

суши лечение отравяне не е необходимо да се харчат като у дома си, но ако не сте в състояние да се възползва от квалифицирана лекарска помощ, можете да прекарате една поддържаща терапия.

Какво е това:

Първият ден след интоксикация не ям. Пийте чиста вода, зелен чай с лимон и мед, плодови напитки и плодови напитки;
За нормализиране на храносмилателния тракт работа проп разбира ензимни средства - "mezim", "панкреатит", "празничен";
Пропил курс на пробиотици за възстановяване на чревната микрофлора. Например, "laktofiltrum"

Спешна хоспитализация:

Ако сте бременна;
Ако сте дете;
Ако тежки симптоми - диария и повръщане на кръв не спира, това не намалява температурата.

Отравяне суши и ролки: Бременност

Суши не се препоръчва за бременни жени, за да се хранят. Защо?

На първо място, с висок риск от заразяване с паразити, тъй като на сурова риба. Те ще лиши организма от хранителни вещества, това ще се отрази негативно на здравето и развитието не само на децата, но и бъдещата майка.

На второ място, горещи подправки, джинджифил може да предизвика алергична реакция, те не оказват влияние върху състоянието на бременната жена.

Но вкусовите предпочитания по време на бременността се променят, и какво да направите, ако сте толкова зле искам да ям парче японски деликатес?

Няколко препоръки:

Изберете само гореща суши и ролки;
Ако искате да се охлади, след което само пушени, осолени риби или зеленчуци;
Избягвайте подправки и сосове, ако не и определен за сметка на алергии.

Със силно желание да се яде традиционна суши сурова риба - тях се готви у дома. Само не забравяйте да използвате високо качество, пресни съставки, предварително прочетете рецептата.