Сушени домати италиански предястие
- Калории 100 гр - 258 ккал.
- Брой на порции - при изчисляване на сумата, необходима да се има предвид, че от 1 кг пресни плодове получи 100 г сушени
- Време за готвене - най-малко 6 часа
- Домати - 1 кг
- Базил - няколко стръка
- Чесън - 2 скилидки
- Зехтин - пълнене на чашите
- Salt - щипка или вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Готвене сушени домати
1. Домати Измийте и подсушете. По своя преценка може да премахне или да напуснат кора. Някои хора вярват, че домати без кожата се изсушава бързо, но с кожата, те по-добре запази формата си. След като ги нарежете на 2-4 парчета, в зависимост от оригиналния размер. Но той също така може да действа по свое усмотрение: големи и кръгли домати могат да се режат на дебели пръстени, и малки - по протежение на половинки или четвъртинки.
Сушени домати трябва да са узрели, месести, средни, с твърда плът. По-добре е, ако те са узрели на слънце, отколкото в оранжерия. След това те ще имат по-ясно изразен вкус. Обикновено предпочитам домати сливи сортове: без щети, гладка, чиста, не презрели или лош. Те са по-малко семена и сок, така zasushatsya-бързо и по-ефективно.
2. Печене леко масло доматите и място. Поръсете ги със сол и черен пипер. Те могат да лежат един към друг, като когато те са сушене значително намалени по размер.
3. Чесънът е чиста, изплакнете и нарязани на средни парчета, които са разпръснати по печене лист. Босилек листа, изплакнете, подсушете, сълзотворен на ръка или отрязани с нож, а също и поръсете с домати.
4. топлината на пещта до 100 ° С и домати не vyalte по-малко от 6 часа. В допълнение, от време на време с главата. Домати също могат да бъдат сушени на слънце, но този процес ще отнеме поне 3-4 дни.
5. По това време, изберете стерилизиран буркан, който ще постави доматите на дъното и сложи малко ситно нарязан чесън, сол и босилек.
6. Поставете върха на домати и подправки и ги поръсете.
7. Напълнете буркана напълно домати, измества тяхното чесън и босилек. Излива на маслиново масло продукти, затворите найлон капачка или свърже с пергамент потопени в масло. Дръжте закуски на хладно място. Ако установите, използването на зехтин е твърде скъпо, а след това да вземе растително рафинирано, без мирис.
Съвет: сушени домати и други подходящи билки италианска храна, като розмарин, риган, мащерка. Също така за оригиналност можете да сложите черен пипер или чили, хмел-сунели, целина, кимион, кардамон, лют червен пипер, кимион, джинджифил, barberries, кориандър и т.н.
Всички материали на tutknow.ru сайта са информативни и не консултантски. Преди да се включат в себе си - консултирайте се с вашия лекар!
Всички снимки, които принадлежат Tutknow.ru, трябва да бъдат придружени от активна хипервръзка към нашия уебсайт. Още снимки в свободното използване.