Сушени чери домати - в които съдовете и как да ги използвате, сушени домати I

Сушени домати Аз използват активно в моята кухня за около две години, така че аз ще споделя опита с удоволствие. Честно казано, проблеми със сухи домати аз никога не са се случили - вероятно, защото аз не трябва да се консултират с интернет в главата ми))

Сега, за бизнеса. След като на тезгяха най-близкия магазин са били сушени домати, аз веднага ги възприемат само като подправка - и нищо повече. И, съответно, само като подправка ги прилага успешно в голямо разнообразие от кулинарни изкушения.

Точно сега в ръцете си опаковка с sundried домати. В нея 20 грама сухи парчета домати са малки, измерване приблизително 0,5 х 0,5 cm. Тази чанта е достатъчно за мен да се готви за най-малко четири или пет ястия. Само преди шест месеца, като на опаковката струва 35 рубли, а сега - вече 60. Но аз все още купуват, защото аз наистина харесвам тези, които дават tomatiki кулинарни продукти приятен сладък киселинност и хубави ярко червени петна украсяват на крайния продукт.

• Когато печете месо в станиол с бекон мазнина, не съм само чесън, но и сухи домати. Само една дупка в месото първо установява парче домат - и след това го избутва по-дълбоко, като използвате остър скилидки чесън.

• За да се подготви домашно приготвени шунка, пуешко, пилешко или свинско сухи домати са много добри. Е, вие вероятно знаете. Той е популярен днес шунка, който се приготвя в vetchinnitse на парчетата месо с добавка на желатин. В допълнение към различни ароматни подправки и билки ще еднократни шунка подправен със сушени домати. Парче шунка на ярки и красиви външен вид. В допълнение, на вкуса на колбаси домати обогати приятен slastinkoy.

• на ястията "в бързината" ще говорим за подготовката на бързи юфка Rollton. Аз готвя този шедьовър само за 10 минути. В дълбок тиган запържете леко с горещо олио хвърлей подправки + пуйка много фини ленти + притиснати чрез преса чесън + добър шепа сушени домати. Аз се запържва за около пет минути. Добавете сухите спагети в брикети, варя вряща вода, разбърква се, да доведе до възпаление, укриването здраво капака и изключете огъня. самите Конфигуриране за пет минути - и сте готови.

• Различни солени тестени изделия, като торти и сладкиши, няма да се изброят. Мога само да кажа, че сушени домати там също е много добра работа. Те не трябва да се измиват или напоена. Много просто - хвърлят тестото или плънка толкова, колкото искате, както и всички случаи.

Ако сте купили суха чери домати, а след това във всеки случай аз не съветвам да прави с тях ненужен вид манипулация: мацерация на готвенето - и още по-фино смилане с помощта на мелница. Не позволявайте на скъп продукт, който загине безславно))

Аз предлагам да се направи следното. Просто махнете доматите от полето и ги поръсете върху хартиена кърпа, дръжте ги за няколко дни до абсолютната сушене. И след това се прехвърля в двуслоен найлонова торбичка и лира обикновена дървена точилка, но не прекалено агресивно, и че прахът ще бъде. В резултат на това вие ще получите тези домати на парчета, които можете успешно да се използват за различни ястия. Например, - ястия като I са изброени по-горе.

Източник: От моята кухня)

Не мога да разбера какво всичко, което ме убеди. Нормалната реакция, но малко повече за продукта, за който аз попитах. Да, купуват истински, най-вероятно по-лесно, но след като те купуват - те също трябва нещо да се направи. Хвърли - "жаба удуши", а просто интересно. А точилка - да, вероятно може, но аз едва ли може да си представите как продуктът е с размерите на дата (и със същата плътност), за да смаже с точилка. Въпреки това, методите на смилане и без много точилка, затова се приема тази възможност. Аз не споря - току-що каза, че това не е нарязан, но цели домати - е напълно различен продукт с много различни свойства и различен вкус. Честно казано, мисля, че тяхната сфера на приложение е по-широк, отколкото само на сосове и подправки - защо иначе ще те прекарват zasushivat?

Така че вкусна описано. Благодаря. Ние трябва да се опитаме.