Супа от леща с домати, стъпка по стъпка рецепта със снимки - вегетарианска храна супи
Енергийна стойност на порция
- Калории 189 ккал
- Протеини 10,8 грама
- 3.1 грама мазнини
- Въглехидрати 27,1 г
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Червени леща 150 г
- Зелено-кафяво леща 200 г
- Консервирани доматен филийки 400 гр
- Чесън 6 карамфил
- Лук 1 карамфил
- Морков 1 брой
- Зехтин 20 мл
- Смлян черен пипер на вкус
- Морската сол на вкус
- Saffron ½ чаена лъжичка
- Сух босилек вкуса
- Сух риган на вкус
- Сушени естрагон вкуса
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. Смесете двата вида леща, добавете вода и сложи на огъня. След като водата идва до възпаление, гасят огъня до минимум, покрийте тенджерата с капак и оставете за двадесет до тридесет минути. Червена леща в този момент беснеят малко по-зелен - зелен трябва да остане ал денте.
2. В същото време, в тиган загрейте зехтина, хвърля цялата скилидки чесън и малко изгасне докато ароматно. След това добавете лук, кубчета, поставете всички заедно, като се разбърква от време на време, докато светлината zoloti- прецизен цвят.
3. Добави към чесъна и лука настърган на ренде груби моркови, се запържва и след това внимателно се положат домати и пипер. Смесва се добре и се задушава над умерена топлина, като се разбърква непрекъснато, четири или пет минути.
4. Добавете зеленчуци смес и всички подправки, с изключение на естрагон в гърне с леща, разбърква с дървена лъжица, да доведе до възпаление отново. Сварете всички заедно за още пет до седем минути в края, за да хвърлят щипка естрагон и отстранете от огъня.
5. Извадете от тигана с супа скилидки чесън, добавете сол на вкус и прясно смлян черен пипер. Излива супа в чаши. Украсете по желание може да бъде прясно нарязан билки или гръцки кисело мляко с лъжица, а ако искате да добавите киселина - изцеден лимон клин право в чинията.
Green-кафяви леща в тази супа и притежава формата си дори и след продължително лечение и запазва вкусовите забележими пиперливи бележки. Червено, напротив, - е почти напълно се разпадне, създавайки деликатен крем база. В резултат се получава сърдечен супа с приятен нееднороден последователност - и се оказва, само по себе си.
За тази супа можете да вземете френски леща дю Пюи - тя е красива зелена и кафява арлекин, леко остър вкус и притежава формата си добре.