Сухи естрагон състав, полезни свойства и увреждане
Естрагон - пикантен билка, която има силен аромат и вкус на светло анасон. Естрагон се нарича също естрагон, и че се използва за получаване на добре познати газирана напитка.
Знаете ли, че? Това естрагон е друго име - естрагон, защото растението принадлежи към семейството на Artemisia, но има сладък вкус, а не горчив като пелин.
Естрагон специално суши се и се получава от тях подправка дългосрочно съхранение. Сушени естрагон е често срещана подправка, която се използва за добавяне на аромат за алкохолни и безалкохолни напитки, и се използва широко в готвенето.
произход
Естрагон расте по целия свят, но той смята за родното място на азиатските страни. Wild естрагон среща в Северна Америка между Тексас и Аляска.
Френският бяха първите, които ценят вкуса на това растение в изсушена форма като подправка за ястия. През Средновековието, сушени естрагон е основен компонент на арабска кухня, която по това време също е бил използван джинджифил, шафран, черен пипер, индийско орехче.
Интересно! В френски енциклопедии растение в сравнение с змията, тъй като корените са под формата на серпентина, и са подобни на тези на влечуги.
Името на латински идва от името на естрагон Артемида - гръцката богиня (Artemisia Dracunculus). Тя се счита за пазител на флората и фауната.
Сухи естрагон включва богат витамин - минерален комплекс:
Полезните свойства
- Сушени Естрагон - добро профилактично срещу настинка инфекции и проблеми с храносмилането.
- Инсталация част на гърдата, и събиране на различни смеси за инхалация.
- Добавянето на сушени естрагон в храна стимулира апетита.
- Той регулира метаболизма в тялото и не дразни лигавицата на устата и стомаха като изгаряне други подправки.
- Той има успокояващ ефект и облекчава спазми при хора, страдащи от заболявания на нервната система.
- При редовна добавяне на изсушен естрагон в храната, може да се наблюдава появата на настроението и почувствате по-добре.
- На менструалния период за жените препоръчваме да вземете такси билки, които изсушени естрагон момента.
- Полезно качество естрагон изсушени листа се използват в тибетската медицина за лечение на туберкулоза, епилепсия, бронхит и нервни разстройства.
Противопоказания
В изсушена форма на естрагон не може да се използва за бременни жени, тъй като може да предизвика спонтанен аборт. Каталог също е противопоказан при хора с индивидуална непоносимост.
Как да използвате
Ароматна подправка - изсушен естрагон се добавя към рибни ястия и морски дарове. Основното нещо е да не се прекалява, за да не се убива вкуса на морски дарове.
Ще даде пикантен вкус подправки супи, пържени, зеленчукови ястия, картофи и варени яйца. Естрагон трябва да се добави в края на готвенето. След дълга топлинна обработка тя губи своята пикантен вкус.
Сушени естрагон протрити смеси добре в омлети, сосове, салати, Окрошка, бульони и месо ще дадат специален пикантен вкус.
Гастрономически съвети! Дългосрочно съхранение на сушени опазване естрагон време за разяждане продукти ще осигури добавена.
Ако добавите малко сушени естрагон в торти и да изложат на плодове от хвойна, печенето ще бъде ароматът гора.
Унгарското готвене сушени естрагон опитни грах, агнешко, дивеч, Bigos, зелен боб, печено месо.
В азербайджански кухня подправка растение се добавя към ориз, който е снабден с зеленината и дрянът.
Във Франция подправката е член на дижонска горчица и казахи да я добавят към мантията и в кнедли с месо, задушени.
условия за съхранение
Листата са изсушени при ниска температура отделно от дръжките, така че те не потъмнее, голямото количество хранителни вещества, останали в тях. Можете също така фино котлет на листата и ги разбъркайте със сол, след това се разпределят на банките и да напусне магазина на хладно място.
Calorie 295kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 22,7 грама. ( ∼ 90,8 ккал)
Мазнини: 7,2 гр. ( ∼ 64,8 ккал)
Въглехидрати: 42,8 грама. ( ∼ 171.2 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 30% | 21% | 58%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В един час. Лъжица петграма
В 1-ви. лъжица '11