студени супи

Едно от предимствата на горещия сезон - липса на апетит.
За да намалите теглото си - това е един чудесен начин да се отървете от излишните килограми, без да се изчерпи с тежък режим на хранене, но и за хора, които не се придържат към диета, са доста смачка главата му, каквото и да е вкусно да се готви, не само за да задоволи глада, но и освежени, както следва ,

Ако по време на студения сезон имаме удоволствието да се насладите на чаша топла супа, а след това тук през лятото, съвсем горещата супа, която желаете. И не само в супата, но също така и в подготовката си, защото малко хора искат да прекарат известно време в сауната за няколко часа в кухнята, прави готвене супа и изтощен от плаката на топлина.
Въпреки това, находчиви хора, които не са объркани и взе готвене студени супи!

За да видите списък безброй готвене хашиш и friedge рецепта няма смисъл, тъй като те са наистина много, много. Готварски рецепти са не само в различните страни, но дори и в различни градове на една и съща страна! Така че се фокусира върху рецептите на други студени супи, които може да не сте опитвали.

Испанците са експерти в студени супи, и не е чудно, тъй като техните сили към това много климат. Най-известният испански студена супа - гаспачо. Тази студена доматена супа идва от
Андалусия, това е най-типичната средиземноморска диета.

15 големи, зрели домати
4 краставица
3 сладки пиперки
4-5 големи скилидки чесън
3-4 парчета на остаряла хляб, за предпочитане черен
червен лук
1 голяма лук
125 мл зехтин
шери или червено вино оцет 4 супени лъжици. л.
1 супена лъжица. л. груби сол
малка връзка магданоз
студена вода, доматен сок или червено вино за вкус

Сол и чесън смачкан в хаван, за да добавите хляба и натрошени. Без спиране паунд излива тънка струя на маслиново масло и се смесва до хомогенност. Покрийте и оставете да се влеят в продължение на 1,5 часа. Ситно котлет лук, поставете в купа и се изсипва оцета.
Направете плитка форма на кръст разрез на домати и да ги понижи в 1 мин във вряща вода. Peel, нарязани доматите на четвъртинки и отстранете семената.
Краставица кора и котлет. Грубо нарежете листенца магданоз.
Coat сладък пипер масло и поставя в предварително загрята пещ (200 ° С) за 10 минути. Веднага след като черните да обгаря марки, вземи черен пипер и се покрива. След пет минути, отстранява кората и сърцевината.
Малки порции поставят всички зеленчуци в блендер, смесване всеки път, когато нова партида от предишната. Съдържанието на замазката, поставени миналата. След като масата е станала хомогенна, поставете го в хладилника в продължение на 8 часа.
Гаспачо подава в тави или чаши. Може да леко разрежда със студена вода, смес от вода и сухо червено вино в равни части.

Италианска студена супа

1 кг. домати
3 големи червени чушки
3 големи скилидки чесън
1 лимон
босилек
зехтин
моцарела
зелен сос песто
прясно смлян черен пипер

Домати са пастьоризирани с кипяща вода и ги кори. Pepper отстранете семената и се пече на скара решетка за 15 минути (температура 150 градуса). След това, отстранява външната обвивка.
Peppers и домати в блендер с камшик, се добавят към чесъна, преминал през chesnokodavku, и няколко листа от босилек. Изстискайте сока на половин лимон и търкайте половината жар, сол, добавете 3-4 супени лъжици зехтин и се смила отново след няколко минути. Охлажда се в хладилника, изсипва се в купички и сервирайте с моцарела топки, зелен сос песто и босилек. Подправете с прясно смлян черен пипер.

Тази студена супа, популярен през лятото в България и Македония. Различни варианти таратор също популярни в Турция и Албания.

500 мл кисело мляко,
200 грама пресни краставици,
40 грама зехтин или слънчогледово масло,
20 грама орехи,
чесън, магданоз, сол на вкус.

Grind ядки и чесън, нарежете краставицата на кубчета. Смесете всичко с кисело мляко и масло, поръсва се с билки и сол. Сервирайте охладено.

Гръцкият студена супа с шунка

500 мл кисело мляко
200 мл вода
150 грама шунка
2 краставици
20 грама масло
магданоз
3 супени лъжици орехи
сол

Нарежете шунката на малки кубчета. Изчистете краставиците от кожите и нарязани на кубчета, също.
Гръцки орехи котлет, чесън, кора и да мине през chesnokodavku или фино котлет с нож.
Магданоз измиване, суха и фино котлет.
Смесете кисело мляко с преварена вода и добавете маслото омекотена.
Получената маса се поставя всички нарязани съставки с изключение на ядки, сол и се разбърква. Сложете в хладилника да се охлади. Преди сервиране се поръсва супата с счукани орехи.

Литовският студен борш

1 литър високо съдържание на мазнини кисело мляко
500 грама варени или мариновани цвекло
3 средни краставици
2 варени яйца
магданоз
копър
зелен лук

Цвеклото решетка. Краставици и яйца, нарязани на кубчета, нарежете зелените. Разрежда кисело мляко със студена вода (1 L кефир - 1 L вода) и се изсипва зеленчуци. Сол на вкус, добавете малко захар. Сервира се със заквасена сметана и варени картофи.

Студената супа с херинга

Много е вероятно, че в Норвегия тази супа е от значение, защото на херинга, но рецептата открих, че е интересно, да не говорим, особено ако обичате херинга.

Норвежки подсолена херинга
500 мл кисело мляко
200 грама варено цвекло
300 мл студена обезмаслено пилешки бульон
4 яйца
400 грама картофи
зелен лук
копър
сол

Нарежете на квадратчета картофи и се вари и се охлажда. Херинг обособяването и нарязани на филийки. Цвекло, зелен лук и копър shinkuem. Разбийте киселото мляко, добавете бульон, цвекло и зелена част. Преди сервиране във всяка купа постави три кубчета картофи, а на върха на парче херинга. Напълнете течността, добавете резена варено яйце и се поръсва с билки.