Стерилизиране буркани в страната подготвят буркани, как да ги стерилизирате у дома

Всеки собственик се стреми да се запасите за зимата витамини от плодове, зеленчуци и гъби. Най-доказан начин е запазване. За този процес се проведе без никакви проблеми, трябва да се постави на готовите компоненти в напълно чисти буркани.

Ако те не се стерилизират, а след това поради големия брой микроби, които се съдържат на повърхността, той може да бъде мариновани в ферментирал продукт, което води до влошаване на качеството му. Ето защо правилното стерилизиране на консерви в дома е изключително важно условие за запазване на храни.

Подгответе ястия за стерилизация

Консервирани продукти създават оптимална среда за развитие на бактерии. Ако стерилизация не се извършва, а след това, причинено от микробен процес на ферментация е в състояние да се обърквам всички резерви. Тя се изразява мътност солев разтвор или подуване на капака.

препоръчително да се следват няколко прости правила, преди Jam и кисели краставички.

Трябва внимателно да проучи банките за пукнатини или чипове. Ако шията се прокара топката, то със сигурност ще предизвика коремна покритие и неговата повреда. При изливане във вряща вода контейнер може да експлодира.
Неповредени банки промиват обилно с топла вода и почистващ препарат. Обикновено сушени контейнер с кърпа или просто се оставя да изсъхне на масата. Необходимо е само да се стерилизира сухи буркани.

Стерилизиране буркани

метод на стерилизация е доста. Помислете за най-популярните от тях.

Стерилизация двойка

Как да се стерилизира буркани у дома? Можете да използвате стария и надежден метод, който е бил използван дори нашите прабаби. Има няколко начина на капацитет за преработка на ферибот.

За първи метод ще трябва кана. Turk или други ястия с доста тесен провлак. След като чайника заври, на върха си е поставена банка или да го носите с главата надолу в гърлото на турци. Обемът на капацитет от един литър да бъдат стерилизирани 7 - 10 минути, и три-литров - 15 минути. Ако тя е напълно стерилизиран, след като вече не се появяват капки вода.

Вторият метод включва използването на специални шапки с кръгли отвори, които се използват за гърлото на буркана. В този случай, пот на кипене покрива с капак и се вмъква в нея гърлото на бутилката надолу. Ако няма такива устройства, можете да използвате обикновен метал сито. Но в този случай парата ще обикновено се губи, които допринасят за повишаване на температурата и влажността на въздуха в кухнята.

За стерилизация може да използвате парахода. Тя трябва да бъде поставен на 15-те минути на чисти буркани и включват режим на готвене. Недостатък на този метод - възможността да се стерилизира само една малка част от контейнера.

Стерилизация във фурната

Как да се стерилизира буркани във фурната? За тази цел подготвената контейнера поставете във фурната и да го включите на слаб огън, за да го загрява постепенно до 150 градуса. Това е оптимална температура, при която се препоръчва да се запази контейнерите 15 минути. Ако те са три-литров, времето се увеличава до 25 минути.

За да премахнете затоплени буркани. Използвайте ръкавици, кухненски ръкавици. Те трябва да са сухи, в противен случай полученият температура капка контейнера може да се пръсне в ръка. Такъв метод е удобен с това, че температурата на пещта унищожава голям брой бактерии.

Стерилизация в микровълновата

За да бъде правилно стерилизира буркани в микровълновата, е необходимо във всеки контейнер да се излее 1 - 2 cm вода. Инструментът включва 2 - 3 минути, мощност определяне на 700 - 800 w. След като заври водата в банките, има чифт, който унищожава всички бактерии. Имайте предвид, че стъклени съдове могат да се взривят без вода.

Ако искате да се стерилизира трилитров буркан, след което ги залейте с чаша вода и поставете на една страна. По-нататъшни действия се извършват по същия начин, както при използване на литър контейнер.

Този метод стерилизация има един недостатък - малък размер микровълнова печка. А предимства са, както следва:

чист въздух в кухнята;
свободно пространство на плочата;
Надеждност и скорост на обработка на стъкло.

Стерилизация в съдомиялна машина

Този метод на лечение не е много разпространено. като съдомиялната машина да се стерилизира функция има малък брой хора. За да се подготви правилно контейнер в такива уреди са заредени чисти буркани без каквато и почистващ препарат. След това включва режим промиване с най-високата температура. Тя не трябва да бъде по-малко от 60 градуса. Чрез този метод може да се справи до 20 кутии.

Този метод на стерилизация на контейнера не трябва да бъдат контролирани. Времето за обработка, се определя уточни режима. Въпреки че банките се обработват, собственикът може да направи нещо друго. Основното нещо е, че този метод не допринася за температурата в помещението.

Стерилизация във вода

Един от класическите методи на стерилизация кутии кипи.

За да направите това, използвайте голям тиган, който трябва да се пълни с вода до 2/3 обем.
Той сложи на шията на пълните съдове с вода. Между себе си, те не трябва да се докосват, така че между тях постави марля.
След това включва плоча и донесе вода да заври. Заедно с контейнера и капака често се стерилизират.

Недостатък на този метод се състои в това, че кухнята е пълна с гореща пара, и то е много вредно за здравето, домакини и интериор. В допълнение, тъй като твърда вода сол утайка могат да образуват по стените на кръвоносните съдове.

Стерилизация multivarka

За да се стерилизира буркани у дома. Multivarki чаша се пълни до второ ниво, или до средата между нивата, близо капака и изчакайте, докато заври водата.

След това, капакът трябва да бъде отворена, банката поставя с главата надолу и да започнете да го стерилизира в режим "кипене" или "тенджера под налягане" в продължение на 5 - 7 минути. Оставянето процес се определя чрез кондензация, която започва да тече надолу по стените. След това контейнерът се отстранява и се напълва с заготовки.

Стерилизация Aerogrill

За да се стерилизира контейнерите в конвекционна пещ. е необходимо да се отстрани от тях ненужни елементи, като например решетъчни подложки и т. г. Трябва да остави само долната решетка. Ако е необходимо да се обработи високо контейнер, пещта е разположен разширител пръстен.

Банките Aerogrill трябва да бъде поставен така, че те са свободно пуснати там. Фурна затваря и стерилизира избран режим. В края на един много внимателно извадете контейнери, за да се избегнат изгаряния.

Банките Aerogrill бъдат стерилизирани при висока температура от 120 - 150 градуса. Това е мястото, където всички бактерии са унищожени. Те се обработват в средно 10 - 15 минути, но ако една малка част от опаковката, е достатъчно и 5 - 9 минути.

стерилизация капачки

Както и банки, капачки преди стерилизация трябва да се почистват и проверяват за драскотини, вдлъбнатини или ръжда. Ако те са с резба за стягане, те трябва да се актуализира ежегодно.

Чисто покритие потопени във вряща вода за 3 минути, или стерилизира в пещ заедно с банки. Това е забранено да се справят с метално покритие с микровълнова фурна, тъй като това може да я повреди.

пастьоризация

Много домакини не са сигурни на качеството двойна или тройна пълнене на опазването, така че прибягват до пастьоризация. С други думи, банките са стерилизирани с интервали. Обикновено това е необходимо за запазване на гъби или краставици.

За пастьоризация изисква обем гърне с широк дъно.
Ако капацитет трилитров, ползване на басейна на емайл.
На дъното на тиган настроен дървена решетка или тънка кърпа се поставя и сложи буркани с интервали.
В гърлото на контейнера трябва да бъдат покрити с капаци, но не се затегне.

Pan изпълнен с хладка вода, така че гърло на контейнерите преди не се стигна до около 5 см и подпален. пастьоризиране време обикновено е 15 - 25 минути. Пастьоризирано контейнери от един извадени от водата и веднага се търкалят, а след това се обърнаха с главата надолу и се оставя да изстине.

По този начин, се изисква стерилизация на консервите в дома за правилното съхранение на продуктите. Има доста начини как да се направи ефективно. Ти просто трябва да изберете конкретен метод, който работи най-добре в тази ситуация, и сигурно се захващаме за работа.