Съставки за салата Цезар с пиле и какво да ги замени
Не обичайните неща, обикновено възникват от не-обикновени истории. Тази история на известната салата "Цезар". Първият път, когато се опитах тази салата в прекрасен ресторант Тбилиси. Всичко беше красив и чаровен. Ресторантът е разположен на скала над Кура и вечер може да се види в града на светлините. В непосредствена близост до масите, а вечер сервитьорът поставя фенерите, че и двете са посетителите на топлина. Музикант свири на пиано и всички красиви танци.
Тук, в тези красиви обстоятелства, за първи път чух и се опита прочутия "Цезар". Беше вкусно. Но няма вкусно не в грузинската ресторанти. И за да се оцени напълно "красота" салата Цезар, можех само, когато тя започна да доведе кулинарен блог.
История Цезар не започна по такъв красиво място, а в един от многото ресторанти на мексиканския град Тихуана. Цезар Kardini, собственик на ресторанта е трябвало да се хранят в групата на американските режисьори, които дойдоха на Мексико. Но всичко е почти завършен, а след това Цезар Kardini е събрал всичко, което е останало добавен към този находчивост и въображение на посетителите и прави ястието е станала популярна по целия свят.
Така че, салата Цезар Съставки:
- чесън. Салата Цезар връчва на голяма плоча, която е в изобилие втрива чесън. Това само по себе ястие. Така чесън предава своя невероятен аромат, но не минава самия вкус.
- Маруля листа. Този вид маруля има гъста тъмно зелени листа. Те просто трябва да се прекъсне ръцете си върху плаката.
- яйце. Тя използва специален начин на готвене, който, както е посочено Cardini историци казал на майка си. Яйца варени във вряща вода за 1 минута точно. след това те оставя да се охлади. Оказва се, интересен вкус: жълтъка не разполага с време, за да се готви, но в същото време придобива определена плътност. Яйцата се излива върху салата.
- зехтин първо студено пресовано, което се излива върху листата на маруля.
- Пармезан (Parmigiano Риджал) - един от най-твърдите сирена. Ситно настърганото сирене поръсени върху листа зелена салата.
- пресен лимонов сок
- крутони - като много малък тост изработен от Myakushko хляб и пържени в зехтин, след това леко се сушат в пещ. Крутони изсипва в купа.
- Vusternskogo няколко капки сос.
В момента, с Цезар съставки извършват различни манипулации. Заменете ги през цялото време. Това е лошо, или не? Вкус на промени курса и става малко по-подобна на класическата салата Цезар, но все пак някои невероятно съчетание на вкус остава и привлича все повече и повече гурме готвач салата Цезар в дома си кухня.
Как да се промени в салата съставки на Цезар.
- Чесънът не търкайте чинията, и да го добавите към соса, който се излива салата, както и в масло, което се излива върху крутони.
- маруля замени обичайната салата или Пекин зеле
- Яйца предприемат сурови. И така, не се чупят в купа и разбийте със зехтин.
- Зехтинът е трудно да се замени други масла, така че рядко се променя.
- Пармезан се заменя с най-трудната, но достъпни сиренето.
- лимонов сок го навсякъде - лимонов сок. Tolok го отново, не се излива в салата, и се добавя към плънката.
- крутони понякога се заменят с конвенционални малки крутони, които основно са много сходни.
- Но Vusternsky сос замени с нещо друго наистина не мога. Някой се опитва да добавите аншоа в сос, малко черен пипер. Но реално замени сос, състоящ се от 26 части. И след това - това е добре известни компоненти, а други просто не знаят поради факта, че сос рецепта затворен собственика на марката.
- добавите към салата само допълнителни съставки: гъби, скариди, шунка и др.
И за Vusternsky сос. Повечето от неговите съставки са добавени в много малки количества. Ето защо тя все още е много трудно да се пресъздаде у дома. Например 10кг сос е:
- 4 грам бахар
- 1 г от джинджифил
- 4 г целина
- 1 г чили
- 4 г индийско орехче
- 10 г естрагон ....
Сподели "Продукти за Цезар с пиле и това, което те да се заменят с"