Срокът на валидност на бира

Един от най-популярните напитки в света, след като, разбира се, вода и чай, бира. Пенест течен с оригиналния вкус в резултат от ферментацията на малц с добавянето на изключително естествени продукти: вода, хмел и дрожди, известни от древни времена. Сега има много видове нискоалкохолна напитка в най-различни вкусове. Те се характеризират с производствената технология, силата, метод на ферментация. Но независимо от вкусовите предпочитания, всеки иска да се използват само висококачествени храни. Тъй като това пенеста напитка е и основна храна, струва си да припомним, че срокът за съхранение на бира - не само думи. Това зависи от него не само вкуса на течността, но също така и за безопасността на организма. Така че днес аз искам да ви разкажа за реда и условията на съхранение на нискоалкохолна напитка.

Видове бира

Срокът на валидност на бира, на първо място, в зависимост от вида и начина на пастьоризация. Съгласно метода на ферментация отделят два вида: бира и бира.

Лагер бъде най-популярните в изгледите света на дъното ферментирала бира, която е при температура в интервала 5-15 градуса по Целзий. Освен това технологията на подготовка е както следва: бира се държи при нула температура в продължение на 20 дни до четири месеца. По това време, тя е наситена с въглероден диоксид, а след това се бутилира и изпратен за продажба.

В допълнение, има така наречените нетрадиционни бири. Те включват пшеница. който е базиран на пшеница малц. Тази напитка продължава своето съзряване вече е в бутилката. Цветът му е често по-леки, и леко мътна. Друга бира, се различава в готвенето - ламбик. Нейната особеност е липсата на спонтанна ферментация и бирена мая.

Заслужава да се отбележи друг вид бира е бързо набира популярност - "на живо". Той се продава в барове и наливна бира. Нейната отличителна черта е липсата на каквито и да било консерванти или пастьоризация. Въглеродният диоксид се добавя директно в бурето в момента на дозиране, като предоставя необичайно оригиналния вкус на напитката.

Продадени кутия от бира по най-разнообразен контейнера. То може да бъде стъклени или пластмасови бутилки, кутии и бурета. От това зависи и от неговото рафт.

Ние спазваме условията на съхранение

За да се насладите на оригиналния вкус на бира закупени, което трябва да разберете как тя трябва да се съхранява в дома си. Тук има няколко ключови условия:

• Правилното положение на бутилката. Повечето от известните пивоварни препоръчваме съхраняване на бирени бутилки вертикално. Това се дължи на факта, че мая бирената по време на съхранението имат възможност да се заселят на дъното. Освен това, като се смята, че контактът с капака на напитки влошава вкуса му.
• Тъмно място. Да се ​​съхранява в тъмна бира трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина.
• Изборът на бутилки. Най-добрият вариант въпросната продължително съхранение е тъмни стъклени съдове. Тя помага за защитата на напитката от негативните ефекти от слънчева светлина. Лека бира и бира, бутилирани в пластмасови бутилки се съхраняват за дълъг период от време не е желателно в този контейнер. Порестият материал, от който пластмасовите контейнери, преминава кислород, което влияе неблагоприятно върху характеристиките на вкуса на напитката.
• Температура на съхранение. В зависимост от вида на бира оптимална температура за съхранение варира до известна степен. По този начин, силно препоръчително съхранява на стайна температура, светлина е по-добре се съхранява в хладилник при температура от не по-висока от 8 градуса.

Също така е важно да се помни, че в магазина на бира във фризера не е необходимо. В резултат на замръзване на течността си вкуса на напълно загубен.

срокът за съхранение на бира също е различно в зависимост от вида и в повечето случаи варира от един до шест месеца. Във всеки случай е необходимо да се обърне внимание на времето, посочен на етикета на продукта.

При производството на домашно нискоалкохолна напитка срок на годност зависи от силата на: напитка със средна сила съхранява в продължение на 3 до 6 месеца. Някои видове от тази течност могат да се съхраняват в продължение на няколко години. Съхранява домашно бира се желае в чиста суха маза дифундира в стъклени бутилки.

Съхранение на "на живо" бира

На първо място, ние определи дата за съхранение на наливна бира в кегове затворени. Като се има предвид липсата на контакт с околната среда, течността може да се съхранява в продължение на няколко месеца. След отваряне на бурето тя трябва да бъде изпълнена в рамките на пет дни. Ето защо, когато купуват "на живо" бира е важно да се уточни колко време е била отворена бурето.

След закупуване на проекта на алкохолна напитка, е желателно да го използва в нито един момент. Пийте налива в чаша, променя вкуса си за един час. Внимателно запушен с тапа бутилка, разположен в хладилника, ще ви помогне да се запазят свойствата на течността пяна за 3-4 дни.

Поддържането на открита бира

Всеки знае, че една отворена бутилка бира, е желателно да се използват в близко бъдеще, но ако изведнъж, че има нужда да удължи живота си в продължение на няколко часа или дни, важно е да знаете някои неща.

Определяне условия за съхранение пенести напитки е липсата на слънчева светлина, и подходяща температура. Всичко това може да се постигне чрез поставяне на бутилка за течности в хладилника. Но ако бутилката е отворена, друг ключов момент е бирата да реагира с въздуха. В резултат на контакт с кислород в бутилката започне окислителни процеси, водещи до подкисляване на бира. Затова е желателно възможно най-внимателно да включите врата запушалка бутилка.

Срок на годност на бира в отворен контейнер също така зависи от неговия вид: силни сортове могат да запазят вкуса си няколко дни след отваряне на бутилката, ярка светлина - не повече от един ден.