сър Найджъл

Старият рицар поклати белите му коси.

- това е голяма мъдрост, и никой не може да го разбере всичко, - каза той. - Ето, например, Найджъл, когато същите животни се събират на място, същите птиците във въздуха, всеки такъв пакет има свое име, то е ясно за какво е това животно или птица.

- Знам, благородни сър.

- Това е нещо, което знаете, Найджъл, но всички имена е малко вероятно, или сте по-добре осведомен от мисля. Да ви кажа честно, за да ги знаем, никой не може, въпреки че аз съм на царски пир веднъж pobilsya залог и са изброени осемдесет и шеста година, и те казват, че ръководителят на лова на херцога на Бургундия ги нарече повече от сто. Да, но ми се струва, че той и prisochinil ред. Кой би могъл да спори с него? Е, отговори ми, момче, ако видите гората в продължение на десет язовци, какво е това?

- Kit Барсуков, благородни сър.

- Браво, Найджъл, добре направено, чрез вяра! И ако Vulmerskom гора пред тебе купчина лисица, какво е това?

- А ако не лисици и лъвове?

- Откъде Vulmerskom в гори лъвове, благородни господине?

- Вярно е, че е вярно, но само малка, има и други гори, с изключение на Vulmerskogo, както и други страни, с изключение на Англия, и кой може да предвиди къде получава в търсене на слава и експлоатиран е това да стане, Найджъл на Tilford? Да предположим, че сте посещавали в пустините на Нубия, а след това в двора на великия султан искам да кажа, видя там един брой лъвове, а вие искате да кажете, защото лъвът - царят на животните, както и най-славното плячка за ловеца. Така че какви думи сте използвали?

Найджъл се почеса по главата:

- Мисля, че благородния сър, достатъчно за мен да кажа, че аз съм срещал много лъвове, ако съм нещо, което мога да кажа, след като една славна среща.

- Не, Найджъл, истински ловец съобщават че са видели гордост на лъв, а това доказва колко добре той ръководи лов език. Е, ако това е дива свиня, не лъвове?

- И ако някои прасета идват?

- Стадо свине, как иначе?

- Ъ-ъ, не, колега! Печално е да се види колко малко знаеш. Твоите ръце, Найджъл винаги е била по-силни от главата си. Нито един човек с благородна кръв не каза "стадо свине." Този селянин език. Ако pasesh прасета, това е, когато това стадо. Но ако ги гонят, ще кажеш ... Какво каза той, Едит?

- Не знам, сър, - каза разсеяно красота се вкопчи в дясната си ръка смачкан бележка, която я доведе слуга и определяне сините му очи в дълбоките сенки на тавана.

- Но вие можете да ни кажете, Мери?

- Уважаеми господине, може би е необходимо да се каже saunder прасета.

- Това студент, който никога не ме остави OSRAM! - каза старият рицар с триумфален смях. - Дали законите на рицарството Уил, или емблеми, или около гора наука или нещо подобно, винаги мога да се справят с Мария. Тя ще направи много мъже се изчервяват.

- И аз съм един от тях - каза Найджъл.

- Не, по-малък, в сравнение с много, много си направил Соломон мъдър. Просто слушайте! Съвсем наскоро, през миналата седмица дрънкалка нахакано Господ Брокс каза той видя ято фазани в гората! Да, само един Bobble в съда да съсипе един млад оръженосец. Бихте ли искали каза Найджъл?

- Brood фазани, как иначе, благородна сър?

- Точно така, Найджъл, пиленца, фазани, както и стадо гъски, клин на кранове, ято патици, бекаси размахване. Но ято фазани! Това е, което! Казах му, седна, Найджъл, в самото място, където седите, и два пъти видя дъното на каната с Рейн вино, преди да му позволят да се изправи. Но чувството Опасявам се, не е достатъчно, защото тя през цялото време telyachmi очи гледаха Едит, вместо слушане на баща си. Но къде е момичето?

- Някъде, сър.

- Винаги е да отидат някъде, веднага след като тя получи шанс да научите нещо полезно. Но скоро ще бъде сервирана вечерята, а аз ви моля, Найджъл, да ми помогне да се справят с шунка на свиня, вчера само вън от опасност, с елени и настрани, изпратено до мен от кралското лова. Старши Forester и хората му все още не са забравили, а ми килера винаги е пълен. Мери-ка надуйте три пъти, за служители, определени в таблицата. Вече здрач, а времената, които имам нещо слаб, а след това, че е време за ядене.

глава XII
Найджъл се бори Shalfordskim Гърбавият

В дните, на които сте четене тук, в Англия всички класове, с изключение може би, само последният от бедни, преяждат месото и бирата obpivalis повече в сравнение с всички последващи пъти. Страната е покрита с гъсти гори, в Англия сам имаше седемдесет, а някои се проточи polgrafstva. Deer и други лов на едър дивеч в тяхното внимателно охраняван, но диви зайци, зайци, всички птици се рояха в гъсталаците, а често и падна в селски саксии. Ал е много евтино, и е още по-евтино sycheny мед, че всеки човек може да си направи, намирането на кух в гората с гнездо на диви пчели. Да не говорим за всички видове безвъзмездни напитки от билков чай ​​от вратига, чай, и дори от слез има такива, рецепти, за които отдавна изгубени.

Маси-богатите се различават непретенциозен изобилие - разделен на парчета от спирала, гигантски пайове, дивеч, дойдоха да примката, игра, добива на лов, и стомна на бира и груб френски или рейнско вино, за да се измива всичко това. Но най-богатите предпочитат вкусната храна и готвене ги превърне в истинска наука, не по-малко значение е бил прикрепен към способността им да украсяват - те razzolachivalis те посребрено, те бяха боядисани и околните пламъците. Вариращи от дива свиня и паун да ни такива необичайни деликатеси като делфин месо или пържени таралежи, всяко ястие е било връчено по специален начин, със своя специален сос е много сложна и много характерен вкус. Такива сосове са дати, стафиди, карамфил, оцет, захар, мед, канела, натрошен джинджифил, сандалово дърво, куркума, нарязан на ситно свинско и борови иглички.

Обичаят норманите да яде умерено, но имаме голям избор от най-добрите и най-разнообразни ястия. Те са измислили гурме кухня, която нямаше нищо общо с грубия Тевтонския простотата, често се комбинира с лакомия.

Сър Джон Battestorn принадлежи на старата школа, и огромна маса от дъб стене под тежестта на внушителни торти, гигантски парчета месо и просторни стомна. Служители седяха в долната таблица, членове на семейството, поставени над върха на хълм, който винаги оставя място за случайни гости, които бяха увити в Cosford с голямо платно на пътя. Този път за вечеря беше стария свещеник, пътуващ от Чертси абатство в манастира на св. Йоан в Мидхърст. Той често пътува по този път и винаги подкрепени усилията си под гостоприемен приюта Cosford.