Спагети Карбонара - класически рецепта със сметана

Искате ли да усетите атмосферата на слънчева Италия и се опитват изключително вкусно и ароматно ястие от тази страна? После побърза към кухнята, ние се готви спагети карбонара - рецепта със сметана. Основните съставки - това е сирене (пармезан в идеална), бекон или панчета, и, разбира се, макаронени изделия от твърда пшеница. Моята рецепта за спагети карбонара с бекон сравнително лесно, и може да повторите всички nizhenapisannoe в кухнята без много затруднения.

400 г спагети
200 г бекон
2 скилидки чесън
3 яйца
200 мл сметана, 20% мазнини
Стограма сирене
сол на вкус
щипка черен пипер

Как да се готви спагети карбонара:

Първото нещо, което се излива вода и го сложи на огъня в голяма тенджера. Когато водата се свежда, добавяне на сол и една супена лъжица растително масло. Пропуснете спагетите във вряща вода и ги сварете до омекване, като следвате инструкциите на опаковката.

Ще намали бекон на тънки ленти, след рецептата на спагети карбонара с бекон. За да го постави на тиган с незалепващо покритие и ще бъде изпечено до златен нюанс врят.

В същото време, очисти от ципата, две скилидки чесън и ги нарежете с нож. Pomo nashinkuem и магданоз. Когато podzolotitsya бекон, добавете към него нарязан чесън и пресни билки, както се изисква от рецепта карбонара с бекон и сметана.

Разбъркайте и да продължи да се готви на съставките заедно в продължение на няколко минути. След това махнете тенджерата от котлона.

Готвене спагети карбонара сос:

Разделете жълтъците от белтъците (те могат да се използват за приготвяне на други ястия).

В дълбока купа vzobem жълтъци. Volem тях тежки сметана и се разбърква. Добавете ситно настъргано твърдо сирене.

Посланик и сезон с черен пипер сос. Смесете всичко, докато гладка.

С готови спагети слее вода. Върнете се в тиган на огъня с бекон. Shift в нея спагети карбонара със сметана.

Напълнете сос за спагети и бързо се разбърква. Извадете тавата от жегата. От топлината жълтък паста сос е напълно сварени.

Сервирайте класически рецепта карбонара с крем трябва да бъде незабавно и да го гарнирате с настърган кашкавал и магданоз.