Sour супа с киселец и месо рецепта със снимка

Известни кисел супа - не е само първи курс, истински символ на България. Тяхната история датира от много векове, но въпреки това, първоначалната им рецепта оцелява днес почти непроменена.

Името на това ястие идва от древната българска дума "STI" (в някои варианти, "STI"), и първоначално се е наричал всички течни, много дебели, първите курсове, независимо от какви съставки са включени в тях. По-късно обаче, думата "супа" се използва само за супи, варени зеле. С течение на времето, броят на рецептите това ястие е нараснал до седемдесет и зеле е престанал да бъде основният компонент на "супа" стана известен като супата, които са имали кисел вкус. Вземи това може да се дължи на кисело зеле, различни бензиностанции в саламура, млади коприва и киселец.

Между другото, киселец супа дойде може би една от най-новите, както български за дълго време подозрително на това растение, обикновено се счита за плевел. Немски Адам Олеариус, който посети България през 1653, споменати в документите на пътуването, известно объркване и смях са причинили българските чужденците, които са използвани за "зелена трева".

Все пак, въпреки очевидната полза от киселец, яжте храни, не всички от тях се препоръчва. Страдащи от бъбречна болест, подагра, метаболитни нарушения трябва да изключват от диетата поради високото съдържание на оксалова, лимонена и ябълчена киселина.

Как да се готви супа? Повярвайте ми, това е модула. С рецептата ще се справи всяка домакиня, най-важното е, че при наличието на сигурен беше прясно киселец.

Състав 2.5 литра тенджера:

месо (свинско месо) - 500 грама;
картофи - 5 бр.;
домати - 2 бр;.
киселец - 10-20 листа;
див лук;
копър;
растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
сол;
дафинов лист.

Забележка: Броят на киселец зависи от вашите предпочитания вкус. Колкото повече, толкова по-киселина ще бъде супа.

Как да се готви супа с киселец: рецепта

Под течаща вода внимателно измийте свинско месо obsushivayut хартиена кърпа и се нарязва на кубчета неговите средни размери.

Налейте вода в тенджерата и го подпали. След като заври водата, да го изпратите на месото. Не забравяйте да се сол и от време на време след варенето, извадете измет.

Ако искате супата се подхранва, можете да вземете на месото от костите.

Докато варени нашия склад, ние ще се справим със зеленчуци и киселец.

Първият етап се почиства с нож или картофобелачки, тя се промива и се нарязва на кубчета или кубчета.

След това се подготвят домати: ми, да направя малко кръстовидно разрез на върха и трябва само да изпратите за 5-10 секунди във вряща вода. Gat и стреля фалцово кора.

Нарязани на кубчета домати. Ако няма домати, няма проблем: можете да намерите рецепта за зеле без тях.

В чинията слагаме тигана, затопли, се налива растително масло и изпрати обратно нарязаните домати. На среден огън, те трябва да се доведе до мекотата.

Листата от лапад изплакнете с течаща вода и нарязани на ивици. За удобство, докато рязане на листата на растението, за да определят един по един, отсече стъблата и нарязани заедно на подсъдимата скамейка.

Измийте зелен лук перата и го нарежете "пръстени".