Сос Уорчестър рецепта от замени

Добър ден! Моето име е Ник и аз искам да ви разкажа за един интересен и пикантен дресинг за различни ястия - Уорчестър и сос Уорчестър. Понякога можете да чуете дори името на соса, който звучи като "vucheshir". Но това не е наред, и не е, най-вероятно, когато един неграмотен четете на английски език заглавието заплащане. Говорейки за сос "Уорчестър", аз ще споделя с вас историята на външния си вид и рецепта домашен дресинг. И посъветва, отколкото можете да замените вкусни сос, ако е необходимо.

Историята на рецептата за сос

За да разберете какво сос Уорчестър - нека да разберете историята си на външен вид. Дресинг изобретена от британски фармацевт по искане на благородния Господа, но в крайна сметка на клиента на вкус изобретението не е необходимо. А безпомощния фармацевт, които оцеляха, че премахване на соса в бъчва в мазето, тъй като тя се излива жалко. Презареждането е забравил за дълго време. Но тогава някой от дома фармацевт отне случайно, той се опита и бил поразен от необичайно и пикантен сос вкус. Сос "Уорчестър" бързо става популярен и е установено, широко приложение в готвенето.

Този сос Уорчестър - за деликатес и доста скъпо, така че можете да го купите само на пазарите за любителите на храните. Висока цена сос е оправдано, тъй като включва много различни и сравнително редки компонента: изобилие от подправки, орехи, соев сос. Точният състав на сос "Уорчестър" е известно на всеки, тъй като държи в строга конфиденциалност от компанията, която купи лиценза за производство на зареждане с гориво.

Заслужава да се отбележи, че у дома си, за да възпроизведете усещането сос рецепта ще бъде трудно, тъй като бензиностанцията е абсолютно необходимо, за да се поддържа определено време в дъбови бъчви. Само тогава тя ще се превърне в прекрасен аромат и красива кафяво оцветяване. Въпреки това, има рецепти, които ще ви помогнат да направите почти реално сос Уорчестър у дома. Един от тези рецепти ще споделя с вас.

Домашна рецепта за "Уорчестър"

Рецептата на тази почти сос Уорчестър забих в готварска книга. Просто си направите резервация: за "Уорчестър" рецепта ще ви е необходим голям брой съставки, които не са евтини, и с подготовката необходимо да калайджия. Но си струва. Така че, домашно сос Уорчестър ще се състои от няколко етапа:

Ние приемаме малка глава лук, да го очисти от лопатата, поставете в купа и се изсипва на върха на хранене 9% оцет, така че да обхванат лъка напълно. Дръжте 5-7 минути, след като екстракт от кромид лук с оцет и ситно shinkuem. Нарязан лук ние се измести в чиста купа
Вземете няколко скилидки чесън млад, почистени, фино котлет, поръсете малко оцет и се добавят към лука
Сместа се разбърква и промени в текстилната торбичка. Торбичката трябва да бъде зашит от естествена и плътна материя. Да заспя лук и чесън подправки: един schepotochke люта чушка, канела, половин чаена лъжичка настърган джинджифил и кардамон. Чанта обвързване и премахване на страната
Вземете чиста тенджера и да го излее в 150 г соев сос, две супени лъжици от същия оцет, половин чаша захар, две супени лъжици вода. Внимателно се разбърква и сложи тиган на среден огън. Cook за най-малко половин час и сместа се разбърква непрекъснато. В резултат на това, трябва да се получи гъста маса с подчертано вкус. 10 минути преди края на готвенето в тази маса е необходимо да се излее тамаринд schepotochku
Liquid маса за соса да бъде готино, и все пак ще се случи, то е необходимо да се вземат отделна купа и се изсипва в него половин чаена лъжичка къри приключи, същото количество сол и добавете към същите ситно нарязани филенца от аншоа един. Получената маса се смесва с течен фон дьо тен и след повторното поставим нашия гърне на огъня. Ние даваме на тегло да ври и веднага свалете от огъня. Изсипете фондацията в чист стъклен буркан, на дъното на която трябва да попълните сложи същата торба на лук, чесън и подправки. Сосът трябва да се охлади до стайна температура, след което буркана може капак и въведена в студено място за съхранение и тинктура.

характеристики на рецепти

Worcestershire трябва да настоява да получи вкус. Традиционно, това отнема около 7 дни тинктура всеки ден от банки торба с подправки, което трябва да го направим и натискане на капацитета. В последния ден, след притискане на сака, извадете го напълно, напълно да се смеси съдържанието на бурканите и се изсипва готов "Уорчестър" в удобна бутилка. Ако се търси отговор на въпроса за какво да се замени сос Уорчестър - тогава тази рецепта е доста достоен заместител на оригиналния "Wooster".

Уорчестър - сос, който се използва в най-различни ястия, но ако ръката не е сос Уорчестър, отколкото да го замени, така че не трябва да се забъркваш с около подготовката на замяна? Всичко зависи от това, което сами храната си, които смятате да готвя. Така например, в рецептата "Цезар" салата е напълно възможно да се направи без сос Уорчестър, заменяйки я със смес от балсамов оцет и традиционен тайландски рибен сос. Но все пак - по-добре е да не стиснат и все още купуват за извършване на домашно приготвени деликатеси истински "Уорчестър": повярвайте ми, този вълшебен вкус не може да играе и нещо, което да замени!