Сьомга супа - най-добрите рецепти - как бързо да се готви вкусна супа

Сьомга супа - общите принципи на подготовка

Едва ли има продукт по-полезно от морски дарове. Всякакви "морски създания" са богати на минерали и лечебни средства, са източник на протеини, необходими за нас. Най-често можете да намерите морска риба на масата. Не всеки харесва този продукт за кокалестите, но червената риба е практически лишен от този недостатък - костите са големи и лесни за да ги има.

Рибата се варени, пържени, печени, задушени или да направите една двойка. Ние ще ви кажа как да се готви вкусно супа от сьомга. Това е много проста, защото дори и с най-малко продукт, вие ще получите вкусно и удовлетворяващо хранене.

Сьомга супа - Приготвяне на продукти и ястия

Първата ви задача е да се купуват качествени съставки: прясна риба не мирише, а месото му има светло морков или розово (в зависимост от сорта) сянка изглежда еластична и хомогенна. Ако решите да закупите продукт е замразен, след това обърнете внимание на по рибата не разполагате с много лед, но месото имаше униформа матов розов или червен цвят.

Сьомга супа изготвен в съответствие със следната схема: за първи път се готви риба бульон, след това добавете останалите съставки. Ако използвате раздел риба главата или опашката, да премахнете тези елементи, когато чорбата е готова. Ако базовата бульон - месо, а след това го оставете да се направи, за да завиете. Трябва да се отбележи, че супата приготвени на не много апетитни на външен вид в главата, не отстъпва по вкус и ароматни качества на ястия, приготвени на месото на рибата.

В допълнение към риба (или риба-глава за бульон), вие също ще трябва зеленчуци, и пречистена вода. Всички рецепти са дадени въз основа на приготвяне на храна за 2 литра вода.

Супа рецепти Сьомга:

1 рецепта: сьомга супа със сушени домати

Тази супа се получава от относително малък набор от съставки, но вкусът се получава е много богат и гъвкав. Тайната се крие в добавянето на сушени домати и пресен босилек.

Сьомга (или главата за бульон) - 250 гр
Сушени домати - 100 г
Картофи 2 броя
пресен босилек

Сложете водата да бульон да се загрява, веднага след като заври, намалете гърба почистени и измити рибата.
Измийте картофите и кора. Едно парче обикновено под формата на нисш бульон кипене и podsolite, втори нарязани на малки кубчета и се добавят към водата.
След 15 минути, отстранете цялата картофи и да го превърне в пюре, пюре tolkushkoy.
Назад картофено пюре под формата на гърне с супа, сушени домати и добавяне. Оставете да къкри супа за още пет минути на слаб огън. Добави пот листата на пресен босилек и се покрива с капак за 10 минути.

Рецепта 2: Сьомга супа сирене

Ако харесвате японска храна, за дегустация ролки, не може да помогне, но имайте предвид, чудната комбинация от червена риба и сирене. Предлагаме ви да опитате супа от сьомга с крема сирене. Важно условие е липсата на рецепта в семето на ястие.

Фиш за супа - 300 гр
Картофи парче 2
Сирене 4 броя
магданоз

Заваръчна бульон: Поставете промиват и обелени съставки в пота, след варене, добавете сол и намаляване на топлинна енергия.
Обелете картофите и като цяло се потопите в бульон. Боил 15 минути след отстраняване и картофено пюре. Върнете пюрето в тенджерата.
Добавете сиренето към супата, като се разбърква с лъжица, нека тя да се разтвори напълно.
Варете супата за още пет минути, след което се обърнат и добавете магданоза.

Рецепта 3: сьомга супа на китайски

Достатъчно е вкусно, но малко по-необичаен обрат супа, ако към него се готви с шийтаке гъби и соев сос. Това източната версия на супа от сьомга, въпреки че ресторантът е най-често се представя като "супа на китайски език." За храна, ще трябва месото на сьомга, така че главата или опашката не е подходящ за супа.

сьомга - 300 грама
Shiitake гъби - 150 грама
Картофи - 2 грудкови
Морковите - 1 бр
Соев сос - 4 супени лъжици
бели семена сусам

Кук супа: във вряща вода пропусне предварително почистени и нарязани рибата, от която се отстраняват всички кости.
Пречистената вода се пропусне моркови и картофи. Сварете зеленчуци 15 минути, а след това да ги премахнете, хладно и мелене пасатор, добавяйки, соев сос и бульон.
Върнете зеленчукови пюрета в тенджера.
Shiitake гъби (ако ги имате в сухо състояние), за да се налива топла вода и я оставете да набъбне. Нарежете на малки парченца и се добавя към супата. Нека ястие Кук за още пет до седем минути, а след това можете да премахнете тигана от котлона. Преди да сервирате, гарнирани с щипка сусам порции.

Рецепта 4: сьомга супа в японски

месо от сьомга - 350 грама
Фигура dlinozernisty - 100 грама
Нори (суши водорасли) - 1 плоча
Соев сос - 3 супени лъжици

Слагат гърне с вода и парчета месо от сьомга върху огъня. Оставете да заври, и да направи по-малко огън.
Червено-горещ тиган, а след това се запържва до златисто кафяво сух ориз.
Нори плоча нарязани на тънки ивици.
Добавете ориза към супата и оставете да къкри за 10 минути.
Добавете соевия сос тиган и нарязани нори. Покрийте супа с капак и къкри за още 5 минути.

Рецепта 5: сьомга супа "царски"

месо от сьомга - 350 грама
Фигура dlinozernisty - 100 грама
Нори (суши водорасли) - 1 плоча
Соев сос - 3 супени лъжици

Слагат гърне с вода и парчета месо от сьомга върху огъня. Оставете да заври, и да направи по-малко огън.
Червено-горещ тиган, а след това се запържва до златисто кафяво сух ориз.
Нори плоча нарязани на тънки ивици.
Добавете ориза към супата и оставете да къкри за 10 минути.
Добавете соевия сос тиган и нарязани нори. Покрийте супа с капак и къкри за още 5 минути.

Рецепта 6: сьомга супа с морска храна

За да се подготви това ястие ще трябва голямо количество морски дарове, но и за чорбата е напълно възможно да се използва за опашката или главата на сьомгата. Антената трябва да има достатъчно гъста консистенция напомня на морска храна салата, разреден бульон.

Миди - 250гр
Сьомга главата или опашката за бульон
Cod месо - 250 грама (обезкостено)
Месни консервирани миди - 200 г
Октопод - 200 грама
Дафинов лист - 1 брой
Мека сирене сметана - 150 гр
сол

Пригответе супа, въз основа на глава риба и опашка. След като е готово, извадете частите и да се върне по-ниска дафинов лист, сол вода.
Във вряща бульон да се намали предварително с камъни и нарязани парчета от риба треска месо.
Октопод кубчета. Миди и миди намали наполовина. Добавяне на тези съставки, за да супата 7-10 минути след потапяне във водата месото риба.
След 10 минути се добавят към крема сирене супа, разбъркайте и оставете супата варете още 5 минути на слаб огън.

Сьомга супа - тайни и съвети от топ готвачи

Поради високата цена на червена риба, това ястие не е много популярен в нашата страна. В действителност, ако придобие деликатес във формата на филета или стъкло, килограм, което трябва да плати не по-малко от 700 рубли. В същото време, има две решения, за да се забавлявам и вкусна супа, и не са много пари за харчене.

Първият начин да се спестят пари - купете цялата риба труп. Ако си купите суров риба, тя ще даде един килограм продукт не повече от 400 рубли. Вярно е, че това е цяла риба с опашката и главата, но това са най-необходимите съставки за създаване на вкусна супа. Вторият начин да не харчат повече, отколкото трябва да - това е просто да си купят храна за главата и опашката на рибата.