Сьомга със зеленчуци - задушени червена риба със сезонни зеленчуци

Защо обичаме да ловят риба? Очевидно е, че тялото знае много повече за себе си, отколкото ние сме на него. Нервната тъкан, желаещи фосфор и изискват правилното хранене. И когато консумацията на риба умствена работа не е по-малко важно от задължителната кафе сутрин.

Вслушайте се в съветите на специалисти по хранене и тялото си - яде риба. Не толкова отдавна, просто нещо, което преди около 30 години ", риба ден" беше във всяко заведение хранително-вкусовия сектор. Това е полезно, а често дори и вкусни. Дори въпреки факта, че сьомга със зеленчуци не е била включена в менюто. За съжаление, ние обикновено не се консумира риба, но от време на време. И напразно! Абсолютно нищо!

Ние се подготвяме риба у дома редовно. Най-често това скумрия на скара. почти обикновена закуска, не отнема много време. Понякога, особено ако искате да гарнирате картофено пюре, ние се готви риба кюфтета. Ако семейството иска червена риба - закупуване на цели трупове сьомга и го нарежете на пържоли. Достатъчно дълго време.

На главата и опашката на сьомга ние готви супа или домашен ухо. От пържоли готви невероятна сутрин храна - макарони със сьомга. и пушена риба - салата със сьомга.

Но най-любимото домашно ястие от сьомга - сьомга със зеленчуци. Сотирани сезонни зеленчуци - моркови, пащърнак или корен от целина, замразени грах и фасул. Със зеленчуци задушени пържола сьомга. Сьомга със зеленчуци, дължащи се на малко количество подправки и течности, по-скоро като риба, варени в собствен сок.

Сьомга със зеленчуци

за рецептата

Сьомга със зеленчуци - задушени червена риба със сезонни зеленчуци

съставки

Парче 1 сьомга (пържола)
Една част от моркови
1 бр Pasternak (корен)
1 стебла целина дръжки
100гр Зелен боб
Грах 100гр
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици вино
Подправки сол, захар, черен пипер, риган, джинджифил

Метод за приготвяне на закуска - сьомга със зеленчуци

Скара сьомга почистени от мащаба, леко сол и черен пипер. Отделете рибата настрана по време на подготовката на зеленчуци гарнитура.
Dish се приготвя бързо, така че първо трябва да се подготвят всички зеленчуци. Ясно моркови и пащърнак. отлагане на замразени грах и фасул - те не могат да бъдат размразени.

Сьомга със зеленчуци - задушени червена риба със сезонни зеленчуци

Моркови и пащърнак на кубчета. размер на рязане за салата или малко по-голям. Целина нарязани на филийки, не е твърде голям.

Зеленчуци за гарнитура

На добре нагрява тиган излее зехтина. Нека маслото загрява малко. В същото време се добавят пащърнак и моркови за печене. Fry на средна температура по-горе, като се разбърква често зеленчуци. Зеленчуците трябва да започнат зачервяване.

Соте моркови и пащърнак

Сол и черен пипер на вкус. Добавете щипка сух риган и смлян джинджифил щипка.

Добави произтича целина и подправки

Добавете нарязания на ситно произтича целина и продължават да се запържва за 2-3 минути.

Добави замразен грах и фасул

Реза Добави зелен фасул и грах, доста от обичайната сухо бяло вино и 0,5 ч.л. захар. Разбърква се и се изпържи всички зеленчуци заедно 6-7 минути на среден огън.

През това време, всички зеленчуци са меки. Добави зеленчуци 0.5 чаша топла вода и гасят капака на средна температура в продължение на 5 минути.

Сложете пържола на зеленчуци сьомга

Внимателно поставете пържолата от сьомга на зеленчуци в течността. За това внимателно с шпатула или лъжица разпространи зеленчуците към краищата на тавите за да образуват пространство за рибата.

яхния риба под капака, докато станат готови

разбърква зеленчуците не са необходими повече от сега нататък. Нека сьомга със зеленчуци готова, както е. Просто покрие капака на тиган, сложете малко огъня. Сьомга с зеленчуци гаси 10-12 минути.

Ако все пак формира много течност, отстранете капака от тигана на който е варено далеч цялата течност. Но, ако се прави правилно, до края на течността за готвене в тигана вече.

Сложете зеленчуци и риба на плоча

Сложете върху голяма чиния с риба и гарнитура, добавете резен лимон. Сьомга със зеленчуци и с лимон.

Сьомга със зеленчуци - задушени червена риба със зеленчуци