Солени краставици с копър и чесън - класически рецепта със снимка
За да се насладите на вкуса и аромата на хрупкави солени краставички, че е необходимо да се вземат предвид някои точки:
Какво краставица е по-добре да се избере за бързо ецване. Желателно е, че те са силни, малък размер и тънка кожа. Не е подходящ горчиви или пожълтели краставици. Туршия краставици трябва пресни, просто излъган от храста. По-добре да размер краставици е бил почти същият, така че те са равномерно prosolyatsya.
Какъв вид на използваната вода за кисели краставички за бързо хранене. Важно е да има чиста вода, за предпочитане пролетта, но ако това не е възможно, можете да си купите най-обичайните магазини, бутилирана.
Изборът на ястия. Има два варианта, той се използва за ецване стъклен буркан или емайл тенджера. Но тъй като хрупкави солени краставици руло в банката не се нуждае, е по-добре да се използва гърне. Тъй като е по-удобен за инсталиране и краставици. Повече нужда от плоска чиния или капак и натиск, за да се изглади краставиците.
Spice и билка марината. Без да е трудно да се предвиди ароматните солени краставици. Не е задължително да купувате скъпи подправки, можете да събирате всички градината. Тя може да бъде листата на хрян и френско грозде. Хрян дават краставици вкус и остър малко светлина ще се предотврати образуването на мухъл и касис деликатен криза и аромат. Разбира се, не забравяйте за копър, дафинов лист и черния пипер, те също са длъжни да се създаде пълен вкус на тази основна закуска за зимата.
Информация за рецептата
За приготвянето на кисели краставици ще ви трябва:
- краставица - 1 кг
- захар -. 1 чаена лъжичка
- вода - 1 литър
- касис листа - 3-4 броя
- сол - 1 супена лъжица
- копър - 5 части (частта, където семената)
- листа от хрян - 2 броя
- дафинов лист - 3 броя
- Чесън - 4 скилидки
- люта чушка - 1 брой (на вкус)
- пипер - 8 парчета.
Солени краставици - класически рецепта със снимка:
Подгответе краставици за бърз осоляване
Краставици изплакват и накиснати в хладка вода в продължение на 3 часа. Тогава всички от двете страни за намаляване на "магарето". Ако краставицата е много голяма, най-добре е да ги нарежете на половина.
Приготвя се саламура за солени краставици
Водата да ври, тя се разтваря в сол и захар, малко хладно. В дъното на тенджерата да се сложи хрян листа, френско грозде, белени, цели див лук и стръкче копър. След внимателно поставени краставици и отново няколко стръка копър. Ако използвате люта чушка, а след това го нарежете на малки парчета и сложи на краставиците. Изсипете готова топла солена, покривна плоча и пин нещо тежко, например, един буркан с вода.
Ден по-късно хрупкави солени краставици, приготвени на класическата рецепта в тенджера готови за консумация. Той е универсален продукт, който може да бъде допълнена с втория съда или салата.
