Солени краставички рецепти солени краставици
Солена краставици - Рецептата е проста, но в резултат на всички различни завои! Точно както и супата - всичко да сложите в нея е почти същото, както виждате, се оказва, супа изобщо - друг! Основното, което, разбира се, че се оказа вкусна. Е, добре, да вървим! Днес нашата програма солени краставици.
Това беше началото на есента Санкт Петербург. От парцаливи облаци хладно ръмеше дъжд. Вова поканен моя институт половинка на страната - слушате тишината, пекат картофи и ядат солени краставици. Когато те стояха на платформата чака gomonyaschuyu жп събота, облаците изчезнаха и слънцето се показа сънен есента. Настроението както в деня на сутринта не е настроен - натрупаните проблеми за обучение. Ето защо, за да дойде в страната, тихо и усърдно дори малко зли дървари и много дим, не вдига поглед от работата си.
Само след няколко часа се изправи, за да се охлади под струя вода от стар ръждясал писък колона. Запалихте огъня, изкопал картофи. Собственикът извади една малка изба, pupyrchatye, вкусни миришещ копър солени краставици (рецептата предстои). Печени картофи и яде това огнено горещо, хвърляне от ръка на ръка и безмилостно се опаковат. Вдигнахме тънък топ ледена водка, яде солени краставици. Над главата му светна печални kurlykane - летящ кранове. Дълго да погледнем в заминаващи клин, докато се стопи. И в двата заседнали в гърлото буца.
Мълчанието се проточи и изведнъж две дрезгав глас, без да каже и дума запя: ". Струва ми се понякога, че войници с кървава не идват области, които не са в земята ни загинало и се превръща в бели кранове" на Германия и Ruthenian изпя една песен, която е написана на аварите евреин и изцяло на руски писклив изглеждаше като сълзи на алчен човек юмрук. Те не знаеха, че малките пропуски в редиците на кранове бяха готови да поемат хиляди души на своите връстници. Това беше началото на есента запомнящо Санкт Петербург през 1979. В същото време, приятели просто спокойни, ядат хрупкави солени краставички и пееха песен за всички времена.
Солени краставици. Рецепта минерална вода
Краставица 400 грама
Минерална вода (газ) 400 мл
23-25 грама сол (около една маса. Spoon без пързалки)
Pepper горчив и половина малка шушулка
30 пипер грах
6 скилидки чесън
Дафинов лист 2 малки парченца
Подобна рецепта за кисели краставички първия път, когато "надникна" в "Recipkies" Ники Belotserkovskaya в книгата. При това за дълго време не смеех да краставици. Но един ден, казват те, имам толкова горещо и аз го направих "zamalosolila" малка партида от краставици.
пресни краставици
I обърка съда от хладилника, след това осолени краставици са готови за три дни (откъс в 26-27S). Ето как са изглеждали:
Цвят краставици стават маслини, туршия придобила отличителен главозамайваща аромат и приятен киселинност. Вкусът - ка на времето, което е необходимо! Crunchy, изключително хрупкава, бих казал. Умерено солено, ароматно. До варени картофи с апетитни бекон - само една песен! Жалко е, че аз не разбирам вкуса на водка, и то със сигурност щеше да се опита изпаряващ купчина. Е, хората ще ви кажат как е било вкусно. Jota те трябва да ми се пие, общо взето, нашата домашно вино.
- Солната луга може да се добави, както и когато туршия за зимата. черешови листа, касис листа и хрян корен, дъб листа, няколко семена от кориандър.
- Минерална вода може да има такива, просто не забравяйте да се регулира количеството на сол с минерална вода твърде солено.
- Ако е необходимо, преди възможни осоляване краставици стоят в студена вода в продължение на няколко часа.
Получаване на кисели краставици. традиционна рецепта
Salt 50 грама, или около 2 супени лъжици
Хрян оставя един лист
20 пипер грах
1 лют пипер под
Дафинов лист 2 броя
Сухи или пресен копър чадъри
Краставиците се промиват, нарязани "дюзи" и "опашки", накиснати в студена вода в продължение на 2-3 часа. В основата на тиган сложи половина на подправки и билки, за да постави на върха на краставиците, а след това - останалите подправки, а другата половина зелено. Направи солев разтвор на сол и вода. Изсипете върху краставици, мариновани краставички трябва напълно да покрива. Възможно е да се излива гореща саламура краставица. Когато Студената краставица може да яде 3-4 дни, в зависимост от температурата в помещението, и варени горещ начин - в рамките на един ден.
Има и солени краставици, рецепта, която включва осоляване в саламура в опаковката, и дори без саламура. Но аз все още не са осолени самата краставици за такава технология, така че да изложи рецептата и снимките, едва след като се опита да се подготвят такива краставици себе си.
И в края на срещата - една и съща песен на всички времена в изпълнение на Марк Bernes:
Благодаря ви много, Ирина! За такива подробни и чудесни рецепти за кисели краставички, както и обзорна статия за "Какво е най-доброто за декапиране краставици." Имам дълги засаждане краставици почти без подутини "Клаудия". Имам малък диван, и ние двамата с мъжа на липсващата (дъщерята със семейни пристигания са да живеят в друга държава). Всичко беше наред, банките бяха литър през цялата година в апартамент без проблеми и никога не обхваща в своя пик, не се взривят. Краставиците са ли много добър вкус: най-доброто от твърда, хрупкава, без кухини. Понякога всичко е свършило и той може да престои в продължение на повече от година. През същата година банките започват да хвърлят през пролетта заради подути клепачи, се опита да отвори консерва с нормален поглед върху капак и имаше краставици просто негодни за консумация - вкиснато, и все още имаше нещо неопределимо. Тази година, аз засадих отново "Клавдий", но е нараснал всичко, но не и "Клаудия". Ще се опитам вашите краставици (без оплаквания), ако мога да намеря в нашите магазини, а в пакета ще бъде това, което твърди. Благодаря и успех на вас.
Vkontakte Facebook Twitter Google + Instagram Youtube RSS
Добре дошли в блога!
Търсене на рецепти
Този блог се чете от повече от 1500 души Присъединете се сега!
Блог Ирина Rybchanskoy
Господи, не крадат съдържание ми!
Откраднете идеи много по-порочен от крадат пари!