Сол, Krugosvet енциклопедия

сол

Сол отдавна е символ на чистота и приятелство. "Ти - сол на земята" - Христос каза на учениците Си, като се има предвид техните високи морални качества. Сол е бил използван в жертвоприношенията, новородените деца на древните евреи, поръсени със сол, и в католическата църква в кръщението в устата постави кристална сол на бебето.

Обичаят арабите имали при одобряването на тържествените споразумения да представи кораб със сол, от която е признак на доказателствата и гарантира лицето на постоянна приятелство, са подписали споразумение - "завет със сол" - яде няколко зрънца от него. "Яжте кълват на сол заедно" - славяните означава да се познават помежду си и да се сприятелят. Според българския обичай тавата, когато посетителите хляб и сол, така да им пожелая здраве.

Готварска сол - не само храна, но тя отдавна е обща консервант, той е бил използван при обработката на кожи и кожени суровини. В областта все още е суровина за получаване на по същество всички натриеви съединения, включително сода.

Сол и е част от най-древните лекарства, той приписва лечебни свойства, почистване и дезинфектиращо действие, което отдавна е забелязал, че солта на различни области имат различни биологични свойства: най-полезни в това отношение - към морето. В медицинската справка Травник. издадена в България през 17-ти век. е писано: "Две същност на сол, един изкопан от планината, а други са в морето, и че на морето, че lutche, а освен това, че lutche морска сол, което е бяло."

Въпреки това, е необходимо използването на сол, за да се съобразят с мярката. Известно е, че средният европеец консумира дневно с храна за 15 грама сол, докато средната японците - около '40 Само японците и проведе световното първенство в броя на пациентите с хипертония - заболяване, което е една от причините е, че тялото забави повече течност, отколкото трябва. Клетките набъбват от излишък свиват кръвоносните съдове, като по този начин увеличаване на кръвното налягане и сърдечната на която започва претоварването. Става трудно и бъбреците, пречистване на организма от излишните натриеви катиони.

Не растение не може да расте на земята, покрита със сол, солени блата винаги са били символ на земята безплодна и необитаема. Когато владетелят на Свещената Римска император Фридрих I Барбароса унищожени Милано през 1155 в Италия, той наредил поръсена с останки от победен град сол в знак на пълно отстраняването им. Различните хора през цялото време се поръсва сол означаваше самоизпълняващо се пророчество и губят здравето.

В морска вода, средно от 1 литър до 30 г имат различни соли на дял 24 имат сол е назначен технолог продукция натриев хлорид NaCl от морската вода и езеро вода винаги е била твърде примитивни.

Така например, в края на "бронзовата епоха" - три, три и половина хиляди години преди новата ера - древни работници сол промиват дървесина с морска вода, а след това ги и пепел изгорени от избрания сол. По-късно подсолена вода започва да се изпари големи тави и за премахване на примеси добавени животинска кръв, събиране на получената пяна. Около края на 16-ти век. солеви разтвори се концентрират и се пречистват чрез преминаване през кула изпълнен с слама и храстови клонове. След изпаряване на разтвора на сол се извършва във въздушна среда и много примитивен начин, сливане саламура стена, съставена от пакети от пръчки и слама.

производство на сол, най-старият от химически занаяти произхожда от Русия, както изглежда, в началото на 7-ми век. Солища, притежавани от монасите, които зарадваха българските царе, те дори не могат да събират данък върху сол продадени. сол отвара манастири донесоха огромни печалби. Brines екстрахира не само от езера, но също и от подземни източници сол; пробиване на отвори, които са били построени за тази цел, през 15 век. достигна дължина 60-70 м. отвора понижава тръба от масивно дърво, и се изпарява във Brines железни тигани на дърво пещ. През 1780 г. в България по този начин тя се усвоява над сто хиляди тона сол ...

В момента, готварска сол се добива от находища на солени езера и mestorozhdeniyahkamennoy сол - Халите.

Натриев хлорид - не само важна храна подправка, но също така и химически суровини: приготвени от тях натриев хидроксид, сода, хлор.