Смятате кисело зеле полезни - това, което е най-полезното кисело зеле

Кисело зеле - без преувеличение невероятен продукт. Това нарушава всички канони и правила, според които пресни зеленчуци са много по-полезни, отколкото варени. Тя може да се нарече щастие и голям успех, че в нашата кухня, това ястие заема важно място - това ни позволява да се укрепи здравето на невземане на лекарството.

Кисело зеле е различен от суров

Сама по себе си, на бяло зеле - е много богата на витамини, минерали, фибри и диетични фибри. Но когато ферментиране съставът допълнително обогатен с аминокиселини. допълнителни витамини от групата В. Но калорийното съдържание на продукта е намалена!

Следните витамини, съдържащи се в киселото зеле:

  • C, U, различни варианти на витамин В (включително фолиева киселина), PP, K, каротин (провитамин А) и така нататък;

Макро- и микроелементи:

  • Калий, калций, желязо, цинк и други;

Когато зелето ферментира става малолактична ферментация. Бактериите разграждат въглехидратите. По този начин, в настоящия продукт и микроорганизми и хранителен субстрат за тях. Подобна структура може да се намери в някои хранителни добавки или лекарства, които принадлежат към групата на пробиотици и пребиотици.

Действие кисело зеле по тялото

Известно е, че киселото зеле снек направи алкохол. Нейният саламура "глътки" по време на махмурлук. Фактът, че този продукт помага да се справят с редица проблеми, които възникват при консумация на алкохол.

  • Първо, витамини и минерални богатство елиминира дехидратация;
  • Второ, зеле може да нормализира храносмилателната функция и да се ускори отделянето на токсините от тялото;
  • Трето, голяма доза на витамин С и въглехидрати спечели летаргия и апатия;
  • Четвърто, витамините от В подкрепа на нервната система, която активно влияе на алкохол;

Като цяло, по-добре е да не се предприемат алкохол - но ако се пие, не забравяйте да се яде кисело зеле.

При бременност, кисело зеле и туршия да й помогне да оцелее токсикоза.

Този продукт нормализира намалена стомашна киселинност. Растителни влакна активират червата мотилитет. Много благоприятен ефект върху флората на кисело зеле. потискане гниене бактерии и позволява на полезни микроорганизми да се размножават.

До известна степен, зеле има противовъзпалително и бактерицидно действие. така той помага да се успокои възпаление, възстановяване на здравето на тъканите (венците, гърлото, на храносмилателния тракт).

Веществата, съдържащи се в достатъчни количества в кисело зеле, подпомагат поддържането на здравето на черния дроб, сърдечно-съдовата система, кръвта.

Всички тези свойства на този продукт му позволяват да поддържаме имунитет.

Мощност кисело зеле и се пие солена ще ви позволи да се намали концентрацията на захар и "лошия" холестерол в кръвта.

Нестандартен кисело зеле приложение

Често, кисело зеле се използва в козметологията. Например, маската на нейната помощ за избелване на кожата. тесни пори, намаляване на мазнините и омекотява грубата.

Саламура, изплакнете косата след измиване.

За кисело зеле противопоказано?

  1. С повишена киселинност на стомашни язви или неговата лигавица (или язви на тънките черва), трябва да бъдат много внимателни, да се яде зеле. Не е много по-добре ферментирал.
  2. Когато хипертония или бъбречни заболявания повишено количество на минерали в продукта могат да имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве.
  3. В някои заболявания на щитовидната жлеза, характеризиращ се с намалена секреция на неговите хормони, не ядат много зеле.

Коя е най-полезно зелето

Разбира се, чудесно, ако сте Куази зеле, и можете да бъдете сигурни в качеството на всички съставки. Ако закупите продукт - това е по-добре да се намери "своя" доставчик, за да бъдете сигурни, че зелето ферментирал в чист съд, в съответствие с технологията, и т.н.

Най биологично ценни вещества, съхранявани в т.нар резервоар зеле - това е, ферментирали цели глави зеле, половин или четвърт глави.

Традиционна допълнение към зеле като моркови, червена боровинка, червена боровинка - увеличава полезните свойства на такъв продукт.

Преди да сервирате, поръсете добре с прясно зеле на ситно зелени, лук, залейте нерафинирано олио.