сладко от ягоди популярните рецепти със снимки - подготовка за зимата - това е сладко, кисели краставички, сладка,
Невероятно вкусни и полезни и лакомства - сладко от ягоди. Нито един от гастрономически специалитети не може да бъде забавно! Той просто вкусни и от конкуренцията! Прибирането на реколтата е добра като добавка към тутманици, палачинки, сладолед и украсете го сладкиши ... Списъкът всички минерали и витамини, съдържащи се в ягодите, дори и не си струва. Тяхната безброй! Но за потребителите е достатъчно - и това е важно - че това ястие необикновен вкус, аромат, и да се откаже лъжица или две, придружени от чаша чай е доста невъзможно! всеки фен на сладко от ягоди ще премахване на проба от екстри. И това ще ви помогне да се подготви следващата стъпка по стъпка рецепти.
На домашни сладка и изключително избран neperezrelye пресни плодове. За продължително съхранение при 1 кг почва растителен продукт се поставя най-малко една кг пясък захар. Между другото, мед бели кристали понякога заменя, без да променят съотношението на споменатите съставки. Готовност "ягода Jam" рецепта определя от плътността на капчици, които придават чинийката и проверени за разпространение; еластична петно, запазват формата си, обяви завършване на процеса на топлинна обработка.
Готвене процедура сладко е много по-лесно, отколкото за готвене конфитюр. В първия случай няма изискване да се запази целостта на плода. Но приликата на двете Детайлите все още там: те ври изключително в неръждаема или емайлиран пот, премахване на използването на алуминий, мед контейнер, който унищожава полезните свойства на горски плодове. А стъклени буркани и капачки за вкусни предложения към студ са напълно стерилизирани.
сладко от ягоди: Рецепта 1
На първо място е необходимо да се обърне внимание на дебел конфитюр от ягоди. Наситени, умерено концентриран, с доста плътна текстура Dish ... по-скоро като сладко, но все още не се замразява до степен да го нарежете на кубчета. По този начин, за да освободи детайл 750 мл необходимо да узрели плодове са сочни и захар в съотношение 1: 1. Между другото, по време може да отиде дребни плодове, леко презрели или, обратно, не са достигнали до най-висока степен на зрялост podmyatye, но във всеки случай, не развали.
Гъстата варя натрупват нито вода, нито желатин, нито други добавки. Тъй като процедурата "Как да се готви засядането ягоди", което трябва да започне да мие избрани плодове в гевгир под студена вода и я оставете да се отцеди добре, така че те не са оставени да не се нуждае от много течности. След това плодовете са отрязани опашки и се нарязват възможно podmyatye място. Големи горски плодове се нарязват на парчета, за бърз избор на сок; но това не е задължително. Сега, ягода, подредени в широк емайл купа, пълна с пясък и захар в продължение на 3-4 часа, пуснати в хладилника.
След това заготовката се заустват в отделен контейнер, където се предполага, готвене, отделената сок е ягода. Препоръчително е да изберете широка чиния, за да се изпари излишната течност, а по време на варенето. Vskipyachivaetsya захарен сироп, като се разбърква с дървена шпатула или лъжица. Long сироп се вари; буквално половин минута до разтваряне на пелетите. И вие можете да се положат плодове в нея. Мас, внимателно разбъркване, се довежда до кипене на слаб огън. В резултат на загряване плодов сок ще отпусне още повече и ще бъде буквално плува в сироп. Полезни съвети за готвене конфитюр препоръчвам готвене ястие "Gem на ягоди през зимата", не забравяйте да се разбърква, на тихо вари в продължение на около 10 минути.
Премахване на съдовете от плаката, се отстраняват от масата оформен върху повърхността на пяна. А сега е необходимо да се смила на детайла. Това се прави с помощта на смесител, с плодове преливане изливане в тесен резервоар (High подходяща пластмаса, стъкло или емайлиран съд). Пюре смес се излива обратно в котела и рецепта "ягода Jam" произведена през зимата до умерена сгъстяване. Период на кипене зависи от вида и степента на ягоди го сълзене. Като цяло, достатъчно за 15-20 минути provarivaniya, като се разбърква, за да се предотврати залепване.
Рецепта се излива в буркани и запечатани валцоване. Ръчен шев на шията ролки, за да се провери за течове и увит в състояние оставя да се охлади. Депозирани с детайл "сладко от ягоди със снимки" на извадени на хладно място. Оказва се, доста дебела, за да го използвате за готвене торти и Чийзкейк, вие също може да се разпространи върху хрупкав хляб или палачинки.
Природни сгъстители се използват все по-често в различни домакинство на снаждане. По-специално, популярен пектин. Тази добавка спестява не само време за готвене, но също ви позволява да поставите в сладко-сладко от ягоди по-малко захар, което е изключително важно за тези, които не консумират този продукт или ограничава размера на собствения си диета. За приготвяне на сладко от ягоди с пектин в 1 кг плодове ще бъде достатъчно да се постави 0,6 кг подсладител и 1 саше сгъстител. И тогава трябва да следвате технологията на предишната формулировка чрез изливане на пектина във вече протрит ягода. Маса вече не се вари в продължение на 5-6 минути, а може да се опакова в стъклени варя обем на стерилизирани контейнери 0,5-1 литра и ги запушват.
Отлично допълнение към детайла ще бъде цитрусови плодове. По-специално - лимон. Произнесени киселинност на тези плодове ще бъдат добре се комбинира с пресни ягоди и сладки ястия подобрени като цяло. Съставките за затваряне са взети в такова количество: 1 килограм плодове и захар, 2 голям лимон.
Готови плодове първи смазани от който и да е удобен или melenko се изрязват с нож. Под "рязане" се добавя пресен лимонов сок от два и настърганата кора от лимон цитрусови. Сместа се кипи в продължение на около 5 минути и след това се напълва със захар и в рамките на половин час всичко се вари, премахване на пяната и разбъркване редовно. Удебелени вещество трябва да варят в продължение на около 15 минути, и то само след рецептата "Как да се готви засядането ягоди" се изсипва в буркани калцинирана предварително.
С цитрусови направи детайла и в микровълновата фурна. Единственият недостатък на този метод - попадане на храна в малки порции. Средно, един паунд на червени зрели плодове нужда 1 супена лъжица лимонов сок и 2 чаши захар. Harvest след мокра обработка са осеяни с топлоустойчив купа по-дълбоко. Към това се добавя лимонов сок и прибори, поставени в продължение на 5 минути в микровълнова печка, която се включва при пълен капацитет. През това време плодовете ще омекоти; наливат захар и отново изпраща на кухненски уреда да се затопли продукти, готови за 12-15 минути. Блюдото се сервира гореща изложени в буркани и запечатани.
В допълнение към готвене в микровълнова фурна зимни заготовки, използвани и производител на хляб. Jam в производител на хляб се приготвя по специална програма и без намесата на един готвач. Също така сладко от ягоди в multivarka. Модни кухненски уреди много по-лесно да работят върху детайла и спести свободното си време. За по-продължително съхранение трябва да бъде завършена лечение пастьоризирано; но за сега е опакован в сухите затопля кутии, калай е покрит с капак и се поставят в контейнер на гореща вода. пастьоризиране - 15-25 минути (в зависимост от запушването на двигателя капацитет). Нивото на водата в термичната обработка не трябва да превишава закачалка контейнер. И в края на капацитета на процеса на загряване на конфитюр плътно затворен.
Един достатъчно практичен начин "Как се прави сладко от ягоди в multivarka" потребности: за всеки килограм плодове - 0,7 кг захар. Готвене в multivarka започва с пълен прочистващ плодове под хладно течаща вода и премахване на опашките. Тогава плодове са преминали през мелница в пюре да се получи средно гъста маса, която се излива в чашата и се пълни електрическо устройство захар. Разбъркайте добре, multivarka активира в продължение на 60 минути, като програмата "закаляване", при отварянето на клапана за пара или дори да се маха. Според готовност ястия Beep, можете да получите една купа и го оставете на стайна температура, за да се охлади на съдържанието.
Gem в multivarka не е толкова дебела, и следователно не е подходящ като пълнеж за сладкиши. Но това е незаменим като лакомство за чай. Ако искаме да се сгъсти, след което добавете пектин или желатин.
Напред "Gem на ягода. Рецепта със снимка за Multivarki "предлага да се направи заготовката със скорбяла - друг естествен сгъстител. На такъв засядане на ягоди в multivarka взети: 1 килограм плодове и захар, 100 г нишесте, 2 супени лъжици лимонов сок. Любителите на подправки може да обогатят рецептата с канела или ванилия по свое усмотрение.
За конкретния начин избира само направо от плода на калай. Погрешно смятат, че заради смачкана, подпрян невероятни плодове ще формата. Затова е по-добре да се справи ягода правилно, и след това го измийте и оставете да изсъхне. След това получените продукти се поставят в multivarku заедно с подправки, нишесте, гранулирана захар и лимонов сок. В процеса на готвене всички съставки, необходими да се разбърква на специален силикон шпатула или лъжица.
Mode се избира въз основа на модела на устройството. Ако няма програма "Jam", това е добре, "Охлаждане". Продължителността на програмата за готвене се задава автоматично или ръчно даден 1 час. След лекувам е готова, тя трябва незабавно да се разширява в буркани плътно; остави само на 1 см свободно пространство в областта на шията. Контейнери и капаци валцувани, след бавно охлаждане под слой, се провежда в помещението за съхранение или изба. Срок на годност не по-дълъг от две години за огъване.
Сгъсти любимите лакомства, можете да използвате желатин. Ягодов конфитюр с желатин за зимата се наложи консистенция, не се разпространява, и често се използва за очернянето рула, торти и сладкиши. Заготовка с желатин изисква следното: 1 кг плодове, 1 чаша гранулирана захар, 20 г желатин. Плодовете идват от узрели, tselenkie без повреди и сплескани.
Изчистването на плодовете от опашките, те се поставят в гевгир и я изплакнете под студена течаща вода няколко пъти. След накапва изключване на влага ягоди и се превръща в пюре, ги месят вилица tolkushkoy или блендер. Получената суспензия се подава в широк и богато емайлиран изделия се поръсва със захар. се добавя следното след желатина на захарта, и масата се разбърква добре до разтваряне зърна.
Освен това, капацитет се прехвърля в чинията и се поставя на умерен огън топло, като не забравяме да се разбърква. По време на пяната топлото ЕПК; тя трябва да бъде премахната. Така маса vskipyachivaetsya и веднага след като тя се свежда, трябва да я държи на котлона за 1-2 минути без да спира да се намесва с лъжица. Достигането на готовност, ястието се проверява за еластичност на капки сироп. Ако това не стане, ще бъдат разпределени, то може да бъде опакован конфитюр от ягоди с желатин, от стерилизирани стъклени буркани и навивам.
Или "сладко от ягоди" с желатин рецепта се извършва по този начин. За метода изисква 5 кг ягоди, 10 бр. желатин лист, 4 кг гранулирана захар и щипка лимонена киселина. Зърната се измие, да преглътнете, и са освободени от опашки. След като се прибавят в емайла тиган, поръсва със захар и се влива в продължение на 8 часа. Автентична, които изобилно се открояваше на сок и се вари, премахване на пяната, около една четвърт от един час. И тогава от него спретнато съчетава ½ част сироп, а останалите съдържанието се смила блендер. Получената маса се излива лимонена киселина и желатин, разтворен в зрънце сироп. Всичко това се размесва и се вари, докато омекне.
Много от тях ще бъде интересно да знаете колко калории са в предложените Бери ястие. Разбира се, всяка рецепта "Как се прави сладко от ягоди" уникално и полезно по свой начин; но средната стойност на степента на калории може да говори въз основа на количеството на захарта, съдържаща се в ръчен шев. Според груби изчисления на 100 грама на готовия варя Легнал 250-280 ккал, което не е твърде много за такъв страхотен лечение.
Това е като рецептата за кисели краставички с чили, вземете си наум.
Между другото, не бях помислил, че чушки чили също може да мариновани, свикнали с кисели краставички и домати. И най-вече не знам, че узрели пипер витамин С три пъти повече от лимона. За мен това беше откритие
Благодаря за добрата рецепта. Лято е - запазване на времето, подготовката за зимата. В супермаркетите на града, за буркан тук, върви на майната си една прилична сума. По-добре да си купите всички съставки на пазара и "хвърляне" под картофи кутии 5, за да не се задуши в suhomyatku)