Сладко-кисел сос рецепта
likuvati.ru bіblіoteka medichnih іnstruktsіy Пълен сайт
Сладко-кисел сос има приятен вкус и мирис. Той е универсален, така че можете да го обслужват с почти всичко. Сосове с сладко-кисел вкус имат различни кухни. Като киселинният агент обикновено се използва лимон, ябълка, портокалов сок, кисело плодове и подсладител - мед, конфитюр и захар. Сладко-кисел сос оживи блудкав варено месо и просто перфектни за смели ястия, което ги прави по-лесно смилаеми.
Китайски сладко-кисел сос: рецепта
- Джинджифил корен - 5 см
- Чесън - 3 скилидки
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Кафява захар - 2 супени лъжици. л.
- Кетчуп - 2 супени лъжици. л.
- Соев сос - 2 супени лъжици. л.
- Вода - 2 супени лъжици. л.
- Нишесте - 1 супена лъжица. л.
- 6% оцет - 1 супена лъжица. л.
- Лукът - 1 бр.
- Ябълков сок - 150 мл
Получаване:
- Обелете лука и чесъна. Настържете джинджифил върху фина ренде, лук - ситно нарязан, чесън и конеца през пресата.
- Загрейте тиган растително масло, пържат на лук, чесън и джинджифил.
- Налейте в тенджерата, соев сос, оцета и сока, добавете захарта и кетчуп. Всичко се разбърква и нека къкри малко.
- В отделна купа, разрежда нишестето с вода и се изсипва във вряща сос. Довежда се до кипене отново се изключи след масата започва да се сгъстява.
Сладко-кисел сос за месо
- Туршия - 1 бр.
- Нишесте - 2 ч.л. ..
- Захар - 2 ч.л. ..
- Коняк - 2 ч.л. ..
- Приземен джинджифил - frac12- ч. л.
- Оцетът - frac12- ч. л.
- Доматено пюре - 1 чаена лъжичка ..
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Получаване:
- Ситно котлет на кисели краставици. Спрей тиган с растително масло, се загрява, поставени нарязани краставици и задушено в продължение на 5 минути.
- В отделна купа, смесете всички съставки, добавите елемента 1.5. вода, при непрекъснато разбъркване маса.
- Излива се сместа беше приготвена в тиган с краставици и къкри на слаб огън, докато се сгъсти.
- Този сос е идеален за месни ястия, което му придава приятен сладко-кисел вкус.
Сладко-кисел сос за пиле
- Червено френско грозде - 100 г
- вода - frac12- чл.
- Лукът - frac12- парчета.
- Масло - 25гр
- Сол - на вкус
- Листа от череша - 3 парчета.
- мента листа - 2 бр.
- Бахар - 4 бр.
- Карамфил - 2 бр.
Получаване:
- Загрейте водата, добавете захарта и маслото. Когато всичко се разтвори, се поставят мента, френско грозде и подправки.
- Оставете да къкри на тегло, докато френско грозде сок няма. Не покривайте тенджерата с капак и добавяне на пожар.
- По това време, фино котлет лук, чери и листа от мента. Добавете към соса и оставете да къкри. Сосът трябва да се сгъсти, и лука станат меки. Кук при затворен капак, както и в края на готварска сол.
Сладко-кисел сос с ананас
- Ананас - 300 грама
- Кафява захар - 3 супени лъжици. л.
- Ябълков оцет - 30 мл
- Сол и черен пипер - на вкус
- Сос табаско - 3 мл.
Получаване:
- Настържете 200 г ананас на ренде глоба. Сок, който се получава в процеса, се сливат в отделна купа. Останалите 100 г нарязани на малки кубчета.
- Сок от ананас в подгряващия тиган, добавете захарта и варете, докато се разтвори.
- След това сложете в тенджера и ананас сос табаско. Всичко се разбърква добре, като се внимава да не се повредят плодови кубчета.
- След 5 минути, добавя се оцет, сол и пипер. Когато сосът идва да заври, отстранете от котлона тенджера.
Как да се готви сладко-кисел сос за риба?
- Консервирани ананас - 600 грама
- Доматено пюре - член 1.5. л.
- Захар - 2 ч.л. ..
- Морковите - 2 бр.
- Нишесте - 10гр
- Ябълков оцет - 30 мл
- Преварена вода - 100 мл
- Български пипер - 1 бр.
Получаване:
- Отцедете сок от ананас в малка тенджера и поставете на слаб огън. Долейте с вода, за да го, добавете доматеното пюре, захар и разбъркайте добре. След това, vsypte нишесте, се намесва непрекъснато, докато се сгъсти, докато сос.
- Получената смес се излива оцет. Зеленчуци, нарязани на малки кубчета, а също така да добавят към пота. Да не забравяме и ананас.
- Оставя се да кипи масата при ниска температура в продължение на 5 минути, след отстраняване на плаката.
- Готов сладко-кисел сос е идеален за всяка риба.
Сладко-кисел сос с боровинки
- Orange - 1 бр.
- Cranberry - 250 гр
- Лукът - 1 бр.
- Масло - 50 грама
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Червен пипер - frac14- ч. л.
- Сол - на вкус
Получаване:
- Обелете и фино котлет лука. Orange добро измиване, извадете кората и търкайте на малък ренде.
- Загрейте маслото и запържете лука в него до златисто кафяво. Добави към лук мед, боровинки, кора от лимон и портокалов сок. Разбъркайте добре, покриване и къкри на средна температура за 15 минути.
- Махнете капака и варете в продължение на 7 минути, като се разбърква непрекъснато. Готов трансфер сос с гевгир и каша, докато гладка.
- Добавете сол и червен пипер. Преди да сервирате, оставете да се охлади.
Череша и вишна сос
- Сухо червено вино - 200 мл
- Замразени череша - 250 грама
- Карамфил - 2 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Ванилия захар - 5 грама
Получаване:
- Премахване на ями от череши. В малка тенджера, налейте вино, сложи на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути.
- Виното кипи, добавете захарта, карамфил и ванилова захар. Оставете да къкри всички заедно за още 5 минути.
- Сложете черешите в тенджера и оставете да къкри за 5 минути отново. В края на готвенето добавете брашното и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки.
- Варете соса докато се сгъсти. Сервирайте топло.
Рецепти сладко-кисел сос са наистина уникални. Благодарение на комбинацията от сладкия вкус, сочно киселинността и умерена горчивина, можете да направите всяко ястие оригиналност. Сложни и прости рецепти за сладко-кисел сос, приготвени и поднесени не само за месни ястия. Те подчертават, отличния вкус на месо, птици, риба, зеленчукови ястия, което ги прави наистина вкусно и необичайно. Кук сладко-кисел сос не е трудно у дома. Достатъчно, за да се запасите на необходимата съставки, време и търпение.