Съхраняване на прясна киселец в хладилник
Нейните продълговати листовки, кисел вкус, витамини и микроелементи са скрити, така необходими за човешкото тяло. Киселец попълнено фолиева киселина, магнезий, калий и калций - вещества обхващащите неприятни и дори фатални заболявания.
Най-полезни са свежите млади листа от киселец. Необходимо е да ги подготви за зимата. И това киселец запазена по-дълго, трябва да знаете как да я съхранява правилно.
Съхранение на пресен киселец
Разкъсван от киселец градината трябва да се съхранява само в хладилника. Няколко дни по-късно, той ще бъде в състояние да остане свеж и ароматен. Измийте листата не трябва да, защото това ще ги нарани и киселец бързо изчезват.
Но вие трябва да мине през зелено. Крилото на листа трябва да го преразгледа и премахване на плевелите негодни за консумация, които лесно могат да бъдат скрити между клоните на киселец. След това изберете един от начините на съхранение:
- Подготовка на чаша или буркан с вода и се потапя в нея китка на киселец. Течността трябва просто потъва стъбла. Киселец сложи на рафта в хладилника далеч от фризера.
- Киселец сложи в найлонова торбичка, той натиска на въздуха е изчезнало - и в хладилника.
Описан начин да се държат до една седмица, киселец.
Ден два или три билки могат да се съхраняват в мокро състояние:
- Loop чрез киселец и потапя в купа с вода.
- Измийте зелените и легна на хартиени кърпи за ръце.
- След като на подсъдимата скамейка ще бъде леко влажна, увийте го в кърпа и слагам друг в хладилника.
Ако съберете голяма реколта на зелено, по-добре е да се рециклират и събраното за зимата. Можете да използвате различни техники, за да се запази дълго подсъдимата скамейка.
Не мърдай - универсален метод за съхранение на зимата
Замразеният киселец съхранява максимално количество витамини и минерали. Вкусови качества са и листовки на върха. Киселец съхраняват замразени до една година.
замразяване процес се състои от няколко етапа:
- Киселец проверете, махнете чуждите тревни и цветни стрели.
- Зелените се мият с хладка вода. Най-подходящи за тази процедура, голяма купа или басейн. В такъв капацитет всички листата на киселец може да се напука и напълно покрити с вода. Мръсотия бързо се установява към дъното.
- С скимер киселец без вода.
- Разложен листа на хартиени салфетки или кърпи и оставете да изсъхне.
- Нарежете листата, както това е направено в подготовката на ястия.
- Пакетирани билки в малки торбички (а ла карт), плътно ги покрие или навивам и място във фризера.
До пролетта може непрекъснато да се приготвя и консумира храна с киселец. Замразени листа се използват в готварството веднага. Те не трябва да се размразява.
Киселец може да бъде замразен с други билки: магданоз, копър и лук. Такава смес ще се супа или друг ястие ароматно и нежен.
Поддържане на суши киселец
Сух док е проста:
- Сортирайте и измийте листата.
- Суха и нарязани на малки парченца.
- Разложен листа върху хартиена кърпа. Горен капак същото.
- Сложете киселец, така че тя падна слънчева светлина. Постепенно тя се превърна в крехка и сухи парчета.
Готов киселец може да се смила на прах, то протрити между пръстите си.
Сухи треви съхраняват най-малко една година. Основното нещо - да го постави в запечатан контейнер и да се предотврати проникване на влага. Сушени киселец запазва своя особен киселинност, която е толкова подходящо в много ястия.
Консерви киселец
Консерви киселец - добър начин да го държи до следващата пролет. Оцветете ще загуби, но вкусовите качества, ще останат с него.
Консервиране киселец може да бъде различен. Ето един начин:
- Листовки за сортиране и измиване.
- Поставете киселец не е твърде плътно в чисти буркани и се изсипва вряща вода бавно.
- Roll, включете и заключителни.
След охлаждане скрий стъклени съдове в килера или мазе. Киселец може да използвате, преди идването на пролетта.
осоляване киселец
Прибирането на зелена трева със сол - метод, който ще помогне да се запазят цвета на растенията и всички витамини:
- Задръжте киселец четвърт час в студена сол вода. Това ще освободи листата на най-различни насекоми. Изплакнете.
- Накълцайте киселец ивици и ги овен в чист буркан. Всеки слой на зелен прах чаена лъжичка сол.
- Когато контейнера за стъкло се пълни, покрийте го с капак и се съхранява в хладилник.
Използвайте кисели киселец може да бъде до шест месеца.
За вкусни и питателни ястия от киселец бяха целогодишно маса, не се мързеливи и да направи добива на зелена през лятото.