Съхранение на мляко, хранене

В повечето страни, мляко и млечни продукти са една от основните хранителни продукти. Кравето мляко е много хранителни вещества и микроелементи, които не присъстват в някоя от другите храни. В прясно краве мляко съдържа витамини А и В2, протеин и калций.

Колко дълго може да запази мляко

Мляко от много време не може да се съхранява в прясно състояние. Тя бързо Sours и придобива вредните бактерии, които могат да причинят вреда не само на децата, един от основните потребители на прясно мляко, но също така и за възрастни. Ако продължавате да прясното мляко в отворен контейнер, тогава той може да получи бактерии, Bacillus, мая, стрептококи и други микроорганизми. Затова мляко изисква специално лечение и специални методи на обработка. В дома, млякото обикновено се съхранява в хладилник в запечатан контейнер. Избрания рафт съхранение, в близост до която температурата се запазва до +6 градуса. Други ферментирали млечни продукти трябва да се съхраняват при температура с няколко градуса по-долу. Но това състояние е валидна само на мляко, която се намира в оригиналната опаковка, това е най-добре да Tetra Pak, и за реда, предвиден в него. Но ние трябва да имаме предвид, че млякото се съхранява в отворен пакет е не повече от един ден, не повече от един път и половина. В допълнение, мляко от отворен пакет необходимо да се излива в контейнер, стъклени или керамични с плътно затварящ капак, тъй като тя бързо абсорбира миризми на другите. Знайте, че стерилизирано мляко може да се съхранява - един и половина до 3 часа. Стерилизирано съхранява до 10 дни, след като се отвори опаковката.

Как да съхранявате домашно мляко

Домашна мляко, че купувате на пазара, не може дълго да се запази в пластмасови контейнери. У дома той трябва незабавно да се излива във алуминий, в крайни случаи, в купа емайл. Сварете той трябва да бъде не по-малко от 10 минути, така че няма гаранция, че крава, от която се произвежда млякото, напълно здрави. По-добре да бъдат безопасни, а млякото да заври, отколкото да слушам уверенията на продавача, че кравата е здравословно и да получите неприятен инфекция. Млякото трябва да бъде в състояние да ври, той трябва да се прилага два пъти до ръба на съда, и едва след това сложи готино.

Как да съхраняваме козе мляко

Срокът на годност на прясно козе мляко, да не надвишава три дни. Някои хора предпочитат да излее мляко в бутилка и я постави във фризера. В такъв случай хранителни вещества се съхраняват в него в по-голямо количество, отколкото след кипене. Но за да се получи уверение, че козе мляко не съдържа вредни бактерии, трябва да се пастьоризира до 70 градуса температура. Това пастьоризирано мляко може да се съхранява в хладилник до максимум 10 дни.