Шишчета от пиле в сос мед със сусам
Пилешки шишчета с мед и сусам - са парчета от пиле на шишчета с пикантен и сладък вкус. Това ястие се приготвя лесно, но това е толкова вкусно, че от него, просто нямаше как да оставя.
Когато бях беден студент в Средния Запад, в събота и неделя ми хареса поглезете китайската кухня. Това беше за мен един вид малка почивка. В много китайски заведения за хранене, в които съм се сервират пилешки шиш кебап. Това бе едно парчета пиле, мариновани в соев сос с китайски подправки "5 Spice" нанизани върху бамбукови пръчки и пържени до златисто кафяво. Тя ще изглежда проста пиле кебап, но за мен това е един от най-популярните китайски ястия. Игрални ястия е не само в богатия вкус на сочни парчета пиле, но също така и във факта, че той, подобно на шиш кебап, нанизани на клечка. От това тя изглежда да е още по-добре!
Рецепта пилешки шишчета с мед и сусам
Предназначена е за 10-12 барбекю | Приготвяне на храна: на 10 минути | Време за печене: 10 минути
съставки:
- 250 г тъмно пилешко месо (бедрото и прасеца), нарязани на малки парченца
- бамбукови шишчета
- Масло (за смазване на месото)
- Белите семена сусам
- Зелени лук (ситно нарязан)
За маринатата:
- Соев сос - 1 чаена лъжичка
- Oyster сос - 1 ч.л.
- Сусамово масло - ¼ чаена лъжичка
- Китайски оризово вино - ¼ чаена лъжичка
- Китайски подправки "5 подправки" (Съчуан пипер, анасон, канела, карамфил, копър) - ¼ чаена лъжичка
- Белият пипер - 3 щипки
- Медът - ½ супена лъжица
Получаване:
Пилешки измити и нарязани на малки парчета. Мокра кърпа хартия. Бамбукови пръчки се накисва във вода за 30 минути.
Приготвя маринатата на всички съставки, изброени по-горе. В мариновано пиле кисне в продължение на 30 минути. Уверете се, че пилето е добре наситен с подправки през това време.
Подходяща за 3-4 парчета пиле върху бамбукови пръчки. Отлагане приготвени шишчета.
Загрейте грила и се пържат пилешки шишчета от двете страни, докато варени, можете дори леко се нагрява повече.
Поръсете пилешки шишчета със сусам и зелен лук. Сервирайте топло.