Щоле, Panettone и натруфен къщи
Друг "сладък" европейска традиция - Коледен календар. Този картон отворена къща с много стаи в броя на оставащите дни до Коледа. Във всяка стая, парче от дата - дар или бонбони. Много родители правят календар за децата си, и клетките се поставят бисквитка, джинджифилови сладки и бонбони.
натруфен
За натруфен къща ще трябва да се мисли чрез проектиране и изготвяне на модел: модела на стени, покриви, може би един модел на завършващи детайли (. Рамки, врати, веранда, и т.н.) Все още се нуждаете от малко фенерче и в насипно състояние огнеупорна тъкан (използва вътре натруфен къщи запалени свещи, но той може да бъде заменен и фенер увити кърпа за разпръскване на светлината), стойка, на която тя ще подаде. И, разбира се, трябва да бъдете търпеливи.
натруфен къща
Gingerbread House Снимка: mmenu.com
50 грама масло
Подправки щипка: джинджифил земята, кардамон, канела, звездовиден анасон
1 чаша захар
Етап 1. Поставете в саксия на мед и се загрява до 70-75 ° С Разтопете маслото.
Стъпка 2. пресее половината от брашното и се добавят смлените подправки и сол, разбъркайте добре.
Стъпка 3. брашно се изсипва в гореща мед микс, въведе разтопеното масло и се охлажда до стайна температура. рецепта
Стъпка 4. Добавете яйца, сметана, оставащото брашно и месите. Ако тестото се оказа много готин - добавете малко заквасена сметана.
Стъпка 5. Roll тестото в стегнати редове, 5 мм, да наложи върху него шаблон и нарязани стена с прозорци, покрив и други части и се пече на 200 C.
Стъпка 6. Подгответе пудра захар с вода се свеждат до гъст сироп състояние (спад не бива да се разпространява).
Стъпка 7. Разбийте белтъците и въведена в гъстата горещ сироп, все още месене. Можете да добавите малко лимонов сок.
Стъпка 8. Heat получената глазура до около 60 градуса - тогава той е готов за употреба.
Стъпка 9 жилищата части лепило глазура да изсъхне. Нанесете върху моделите на къща глазура. Можете да оттенък Глазура багрила храни. Получената отпуск къща да изсъхне в продължение на няколко часа.
От същия тест може да се направи и джинджифилови фигурки: мъже, коледни елхи, снежни човеци. Украсете ги с глазура. Ако преди печене да направите малки дупки в тези цифри, че е възможно да ги предаде панделка и виси на коледната елха.
немски щолен
В Германия, голяма печена Коледна торта, подобно на парче дърво, удължена и закръглена - това се нарича щолен. Той се поръсва с пудра захар, за да напомни щолен увито в пелени бебе - Христос. През Средновековието, когато католиците отбелязват строга Адвент и не използват млечни продукти, печени Щоле на рапичното масло. Но в 1491 той издава "Oil указ" Инокентий VII на, в който вярващите беше позволено да млечни продукти, но тя трябваше да плати някаква сума в църквата. Коледни бисквитки от този силен спечелена.
Стол, както и много други продукти Коледа, се пече в предварително в продължение на няколко седмици. След известно експозиция става все по-вкусно.
4,5 чаши брашно
1 чаша мляко
1 пръчка от мая
Половин чаша захар
1 пакет масло