Шест тънкости за това, как да се готви салата от цвекло добрите салати и предястия

Тя е само на пръв поглед, зеленчуци процес на готвене може да изглежда доста непретенциозен процес. Погрешното смята, че сред многото кулинарни тънкостите и тайните, зеленчуци готвя - прости, и тя не се нуждае от специални знания и особеното задължение на всеки домакиня - да се справи с него.

Но реалността не може да бъде толкова лесно. Трябва да знаете, например, някои от тънкостите на това как да се готвя салата от цвекло и в същото време, че е много вкусно и умело съчетани със зеленчуци в винегрет, дава богата цветова супа от червено цвекло или борш, за да се чувстват и лесен еластичност, и малко "hrustinka" и на всички витамини, ние оставаме в едно парче. Така че сега ние имаме разговор за тънкостите или по-просто, за това как правилно да се готви цвекло.

Размерът на частиците на първия: корените винаги трябва да лежи в студена вода, но не и във вряща вода, за да запазят всички витамини в тях. Водата трябва просто покриване на зеленчуците, както и за неговото ниво на нужда периодично наблюдение, от време на време се налива студена вода, защото зеленчуците през цялото време трябва да бъдат напълно във водата. В този случай, ако едновременно се готви няколко вида кореноплодни растения, важно е, че всички те са приблизително със същия размер и тегло, в този случай, тъй като в резултат на готвене са получени в един процес на готовност. В този случай, не режат опашките. Ако е възможно, изберете корени без да се повреди, и преди да се готви цвекло за салата, да ги изплакнете добре с вода от замърсяване.

Фина, на втория: цвекло готвят с капака на доста слаб огън, като се избягва избиване. Що се отнася до продължителността на готвене, няма окончателни препоръки. Продължителността на готвене в напълно зависи от размера на основата, както и желаната степен на твърдост. Процес на готвене, средно трае 40-60 минути. Въпреки това, има бърз готвене цвекло. но в този процес, прилив не е приемливо.

Изтънчеността на третата: желанието на цвекло може да се провери много традиционни и добре познат начин - да я промуши с нож или клечка за зъби. Ако нож цвекло се плъзга по повърхността, което означава, че тя е напълно готов. Тук са само буквално на всеки 5 минути, не го правете, в противен случай ще цвекло всички istykana от нейната кухина разлети сок, което води до загуба на яркост. Солената вода не е необходимо, освен това, че е практически безполезно, така също може да повлияе на вкуса на зеленчуци.

Фина, на четвъртия: да се запазва цвета цвекло, тя може да бъде малко по-подслади или леко подкиселява преварена вода: добавете няколко супени лъжици оцет или лимонов сок, или - захар се основава на три литра вода, но това е без зеленчуци.

Степента на петата: че по отношение на използвания материал ястия тук като че ли не съществуват специфични правила, но е важно да се осъзнае, че чорбата от зеленчуците получите много зает, оцветяване. И все пак в саксия да се готви цвекло не се препоръчва, тъй като метал. Има някои изисквания за обхвата и размера на използваната съдове за готвене. Добър човек, в които по-малко неизползван, един вид - един безполезен обем на контейнера. Идеален могат да бъдат споменати, че вариант, където повърхността на капака към течността ще бъде на разстояние от няколко сантиметра. Отърви се от миризмата, която винаги присъства в процеса на готвене цвекло може да се поставят в тенджера коричка хляб.

Накрая, финес на шестия: за да цвекло лесно и добре почистени, в края на готвене, трябва да се почиства или охлади до 8 - 10 минути в студена вода. Този зеленчук винаги трябва да се готви отделно от останалите, и че цветът запазва яркостта, и не се оцветяват с други, може да се каже, разположена в непосредствена близост до съставки, например - маруля, филийки нарязани цвекло желани за смазване всяка зехтин или растително масло.

Това е, може би, всички тънкости на процеса, как да ври на цвекло за салата. Сварете цвекло и да се насладите на вкуса на ястията!

Юри, Йерусалим, Минск.

Нещо не е наред! Принципът на готвене зеленчуци (такива) само 2. Ако искате зеленчуците са вкусни, те трябва да бъдат хвърлени в вряща подсолена вода. След това тя е солта и минерали от зеленчуците не трябва да излизат в бульон. И ако искате да получите вкусна и здравословна отвара, след което лежеше на зеленчуците трябва да са в студа. Вода. И аз napimer навсякъде хвърлят цяло, или нарязан лук и добавете към цвекло оцет. По-добре, разбира се, кожата и опашки не режат, но само в техните естествени зеленчуци от страната. В нитрат магазин опашки се изрязват с марж, смело и безмилостно!