Шарлот бисквити (торта) - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Този десерт е много разнообразна, има голям брой пломби. Можете да го направите с крем или ласкател плодове с плодове или шоколад. Аз ще ви кажа как да се готвя ябълков пай бисквити.
СЪСТАВКИ
- Жълтъци 8 години Комплектът
- Захар 225 грама
- Vanilla Вкусът
- Протеини 7 Парчета
- 100 грама брашно
- Царевично нишесте 44 грама
- Мляко 150 милилитър
- Крем 330 милилитра
- 3 грама желатин
- Lemon 0.5 Stucki
- 50 мл вода
- Orange 0.5 Стъки
- Rom 25 милилитра
- Зърната на вкус
- За вкус на плодовете
1. В купа Сложете охладени пилешки протеини, добавете 50 грама захар и ритъм, докато образуването на силни лидери.
2. В друга купа Сложете пилето жълтъци на яйца, да ги разбийте с 60 грама захар за около 10 минути при висока скорост.
3. Сложете жълтъците към разбитите белтъци, разбъркайте внимателно с лопата, но не за дълго време, за да се запази лека текстура.
4. Смесете брашното (100 г) с царевично нишесте (35 грама). Пресее сместа и добавете жълтъци и белтъци и се разбърква.
5. Сложете тестото на торба сладкиши. Otsadit две ограда за печене лист със силиконова подложка.
6. От друга otsadit печене на тестото във формата на винтова спирала (това е основата).
7. Поръсете двата вида захар тесто и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 10-15 минути.
8. Сварете сироп: В тенджера, налейте 50 мл вода, добавете същото количество захар, настъргана кора от половин лимон и се вари в продължение на 1 минута, след това свалете от огъня и се изсипва в ром.
9. студена вода накисва желатин. В друга купа излее мляко (150 мл), прибавя се 150 мл разбиване на сметана, 20 г захар и ванилия и приготвяне на сместа на средна температура до кипене.
10. В друга купа бъркалка 3 жълтък с 9 грама на нишесте и останалата захар.
11. Премахване на тенджерата от мляко и наскоро се изсипва бити през сито само жълтъци, разбърква непрекъснато, така че да не формира бучки.
12. Изсипете съдържанието обратно в тенджерата и го изпратете на огъня, да доведе до възпаление и варете в продължение на 2 минути, разбърква редовно размахване, след което добавете желатин и лимонов сок.
13. Готов да се сложи крем купа с лед и хладно, не забравяйте да се разбърква.
14. 180 гр мастни сметана бъркалка да образуват меки върхове, след това влизат в три влизането в охладения крема.
15. В тавичка или плоча от всяка страна постави ограда от тесто, поставени в една от кръгчетата тесто напоена с сироп.
16. Поставете вътрешността на крема, след това се промива плодове (на вкус).
17. След това отново смазване на крем и поставете плода, украсяват торта на собствения си, а след това да го смажете с останалия сироп плодове са брилянтен.
18. Изпращане на тортата за няколко часа в хладилника. Бон апети!