Шаран в заквасена сметана (пържени, печени) калорични рецепти

Рибата трябва да се добавят към храната, тъй като тя съдържа много витамини и е диетичен продукт. Carp - е един от най-удобния в приготвяне на риба. Той е бил създаден изкуствено в Китай преди повече от век около.

Най-трудната част от процеса на подготовка - е почистване на риба на реката, а останалите не е много по-трудно. Когато топлинна обработка шаран не губи полезните си свойства. Ето защо, тази риба може да бъде приготвена в пещ, в multivarka, в един котел, скара и задушени.

В продължение на много години от съществуването на тази риба човечеството е измислил безброй рецепти, от прости до невероятно комплекса. Особено добре с месото на шаран със заквасена сметана. По-долу са най-вкусните рецепти от големите риби в заквасена сметана.

Стъпка по стъпка рецепта в тиган

За подготовката на такива прости ястия, като пържени шаран в заквасена сметана, вие се нуждаете от следните съставки:

шаран месо (каркас не повече от 1.5 кг);
сметана (съдържание на мазнини е за предпочитане 20%) - 200 г;
брашно - 2 супени лъжици.
¼ чл. преварена вода;
сол и пипер на вкус;
растително масло или маслиново масло за пържене.

Време за приготвяне - 1 час.

Калории ястия 350 ккал на 100 г

Преди да започнете да се готви риба, е необходимо да се подготви. За тази цел ние изплакнете риба под студена вода. В никакъв случай не може да се използва за тази топла или гореща вода - крехко месо шаран вече започва да ври.

Това е последвано от ножици за внимателно отстраняване на перките и опашката отрязани. Следващата стъпка е да се отсече главата на рибата. След това е необходимо с ножица за рязане на корема на рибата по страничната стена на прасеца до дупка. Възползвайте се от всички чаркове и изплакнете вътрешността на шарана.

шаран, последван от замъгляване на подправки и се оставя за 20 минути да "почине" и се потопете подправките. По това време, кремът трябва да се смесва с вода и сол. В купа изсипете брашното, сложи тиган топлина нагоре, се налива масло в нея.

След това трябва да шаран оваляйте в брашно и се запържва от двете страни. След това извадете шаран, останалото масло, за да се отцеди. После остави рибата в тигана и се изсипва подготвената разредена сметана. Покрийте и оставете да къкри, докато готвят не повече от 10 минути.

Шаран в заквасена сметана, печен в пещ

За да се готви риба в пещта на фурната, трябва следните продукти:

шаран (кланично тегло от около 1 кг);
ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1 супена лъжица.
2-3 резена лимон;
сол и черен пипер на вкус;
1 ч.л. масло за намазване на тигана.

Време за приготвяне - 1 час.

Калорично съдържание на риба в такава хранителна готвене описано по-долу, е около 150 ккал на 100 грама.

Предварително риба трябва да бъде почистена от вътре и му отсече главата.

На трупа, за да разрези достатъчно дълбоки, за да проникне в подправките. След това разтривайте шаран със сол и черен пипер, стиснете няколко резена лимон, поръсва се дава сок, карамфил себе си, за да инвестират в корема нарязан рибата. отложим за импрегниране в продължение на 20 минути, през което време се нагрява пещта до двеста градуса.

След това следва шаран палто със заквасена сметана и се облича с намаслена хартия за печене.

Сложете да се пекат за 10-15 минути.

Риба с картофи

Шаран, като хранителна риба много добре със зеленчуци. Голяма рецепта, която риба с сорт картофи за ежедневната диета. Вие ще трябва:

директно шаран - 1-2 риби (не повече от 1,5 кг общо);
1 кг картофи;
0.5 литра чиста крем;
сол и черен пипер на вкус;
Стограма твърдо сирене;
масло за смазване на тиган.

Време за приготвяне - около 3 часа.

Калорично съдържание на шаран с картофи е на 450 калории на сто грама.

Риби трябва да се почистят от перките, опашките, смелостта, очите и хрилете. Ръководител отрязан не е необходимо. Намажете труп сол, черен пипер и отвътре и отвън, за да отложи за импрегниране. По това време, картофите трябва да се бели и се нарязва на кръгли филийки. Фурната вече пуснати да се затопли.

Вземете дълбок тиган или някакъв друг топлоустойчив форма на грес. В долната част изложи част от нарязани картофи, черен пипер и сол, и малко сметана пух. Отгоре поставете труп шаран. Намажете ги обилно със заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал. След това сложете още един слой на картофи, сол, черен пипер, след това слой от настъргано сирене и заквасена сметана.

Във фурната, предварително загрята до 160 градуса, сложи тенджерата на всеки половин час. Храната трябва да бъде правилно запечени картофи и - propechsya. След предварително определено време шаран с картофи в крем готови да служат.

Знаете ли как да се готви вкусни кифлички с шунка и сирене? Предлагаме Ви отлична селекция от вкусни сладкиши.

Тарт от бутер тесто с боровинки - опитайте, че е много вкусно!

Рецепта за Multivarki

Модерната кухня винаги е чудо на технологията, като multivarka. Той се различава с това, че е лесно да се вземе предвид домакиня, без да ги отклонят към смесването, акробатика, проследяване по време на готвене. За да направите вкусно ястие от шаран multivarka, ще ви трябва:

труп шаран с тегло по-малко от един килограм,
300 г съдържание крем мазнини не по-голяма от 15%;
сол и черен пипер на вкус;
1 ч.л. зехтин.

Време за приготвяне - 1 час.

Риба варени като по този начин се различава много ниско калорични - около 100 калории на 100 грама.

Нека разгледаме по-подробно как да се направи яхния шаран със заквасена сметана в multivarka. Риба не трябва да има люспи, перки, вътрешности и главата. Нарежете на големи парчета, ширината на най-малко 2 см, сгънати в купа.

Изсипва се в купата на сол и черен пипер, добавете заквасена сметана. Сложете влеят в продължение на половин час. Чрез този момент, трябва да се палто зехтина купа Multivarki и сгънете парчетата риба вътре. Долейте с останалата част от сметаната в купа.

Близо multivarku и сложи на режим на подготовка на риба. Ако има режим, който може да се постави на готвене зеленчуци или зърнени култури. Средното време за готвене трябва да отнеме не повече от 10 минути.

полезно да се знае

Carp - това е един много деликатен риба, която е с много вкусно диетично месо. Няколко съвета за това как да се готви риба в заквасена сметана най-вкусни:

Варенето шаран, на първо място, трябва да се съсредоточи върху това, което не трябва да го смилам, не прекалявайте, не pereperchit не преварявам. В противен случай, месото на тази риба може да бъде трудно, гума, стречинг, или най-лошото, да се превърне в каша.
Риба трябва да изберат един средно голям. Твърде голяма птица преварен от външната и вътрешната страна на месото може да остане влажна. Това е опасно за здравето. Твърде малък, също трупа, не трябва да избират, тъй като те са пълни с малки кости, които могат да заседнат в гърлото или устата. В допълнение, те са много лесно да се нагрява повече.
По-добре да си купите риба все още не е изкормена и не се подлага на термична обработка, който е свеж, не е било замразявано. След многобройни замръзване в месото между влакната и ивици на мехурчета се появяват с вода, което значително развалят вкуса.
По-добре да се даде предимство на зехтин като олио леко разваля естествения вкус на шарана.
В допълнение към ястия от риба, можете да добавите лук, чесън и пресни билки.