Сбръчкан картофи (Papas arrugadas) - вкусни бележки
Канарските острови кухня съчетава испански и португалски традиции и вкусове на Африка и Латинска Америка, като ги обогатява със своята уникалност. Богато разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, морски дарове и месни ястия произвежда ярки, богато ароматизирани подправки.
Canary традиция
Папас (Solanum tuberosum) - картофи - незаменим компонент на кухня на Канарските острови. Папас Arrugadas - един от най-известните традиционни ястия.
«Папас Arrugadas» превежда като "набръчкани картофи".
Картофи кора получен в морска вода или с голямо количество морска сол се хранят с сосове Mojo.
Mojo де Кориандър - зелен сос с пресни сочни листа от магданоз, чесън, зелени чушки чили, кимион и зехтин.
- сноп от кориандър
- Чесън, 2 скилидки
- Green Чили Пепърс среда пикантен, без семена
- Бяло вино оцет, 1 супена лъжица
- Кимион (кимион), 2-3 щипки
- Зехтин 50 мл или повече
Добив: 150 грама;
Хранителна информация за 100g: калории - 282.7, протеини - 1,3 г, мазнини - 29,2 г, въглехидрати - 4,6 г
Mojo снимка н Рохо - Червен сос от суха земя червен пипер, лют червен пипер, чесън, кимион и зехтин.
- Paprika, партер, 1 супена лъжица
- Чесън, 2 скилидки
- Червените чушки чили или лют, без семена
- Бяло вино оцет, 1 супена лъжица
- Кимион (кимион), 1/2 чаена лъжичка
- Зехтин 50 мл или повече
Добив: 100 г;
Хранителна информация за 100g: калории - 441.8 протеини - 0,7 г, мазнини - 46,8 г, въглехидрати - 5,2 г
Сосове, използвани кимион (кимион), а не кимион! Кимион може да бъде черно и светло. Кимион и кимион подправки са доста различни.
Зелени и червени сосове перфектно допълват необичаен вкус набръчкана картофите, подходящ за месни ястия и закуски, зелено може да се подава на рибата.
Някои картофи и сол, използвани за готвене?
Канарските разновидности (черно, красиви, розови) картофи идват от Латинска Америка и различни от картофи, отглеждани в Европа, са много популярни сред гурме испански и латиноамерикански кухня.
Аз не знам дали татко е в продажба и в други градове в България, но в Ростов на Дон, че не може да бъде намерен. Аз избрах много фин пресни картофи с диаметър от около 3 сантиметра. Изберете същите клубените.
Морска сол за да се симулира морска вода в количество, за да купуват няма да има затруднения. Нямате право да използвате морска сол при готвене?
Черно Картофи (Папас Negras) могат да бъдат закупени в онлайн магазина с лятна отстъпка от петдесет процента за 3,97 € 1 кг.
Първите картофи варени със сол, поднесени в кафене в началото на ХХ век (1900) в Ню Йорк, а след това започнаха да се продават в опаковки от по пет лири, включително набор от сол кутия. За приготвянето на рецепти за американски изберат най-малки бели картофи, сол, вземете една чаша на шест чаши вода, поднесени с печени картофи и разтопено масло и билки.
В Германия
Картофи, приготвени с голямо количество сол в пречистена и непречистена форма, се използва като съставка в германските национални ястия хранителни сирене и масло (Salzkartoffeln и Pellkartoffeln).
(Посетени 4 пъти, 1 посещения днес)
Кликнете тук, за да отбележите това