Събиране и съхраняване на домати реколта

Събиране и съхранение.

Кога да започнат да се събират домати. За да се премахне храстите с голям брой на зрели плодове, ние трябва да започне да се отнеме малко зачервена, пожълтели и са само началото да расте кафяв плодове. Тези домати зреят в рамките на 10 - 15 дни на слънце, и на вкус, че няма да се различават от тези, които са узрели за храста. Но ако се премахне зеления плод, те узряват също, но на вкус, те трябва да бъдат по-малко вкусно. И ако зелени домати, все още не nalitsya, т.е. без да е придобил нормален размер и вид, или как се е заразен или болестта. тя няма да узреят на всички, но може просто да изгние.

С такъв прибирането на реколтата, като всяко растение с падеж сортове могат да събират около 2 кг, домати, със средно качество 2 - 3 кг, и късно-клас и гигантски от 5 до 6 кг, но това зависи от времето и клас.

Просто бране на домати реколта зависи до голяма степен и от това, което се използва за да се събират плодовете и след време. Поради всички тези причини, самият градинаря трябва да избере етапа на зрялост, когато плодът трябва да бъде разрушена. Подобна стъпка се определя от цвета на плода: най-ранен етап - зелено, след това отива в млечни продукти, а след това кафяво, розово, червено и е най-новата.

В червен домат срок на годност е кратък, така че те са много зрели и да ги събере за незабавно използване за производство на доматено пюре, доматен сок и консумира прясна. Те се съхраняват не повече от 5 дни.

кафяви домати, които се съхраняват около 7 дни е по-добре да отида за zasolok и мариноване. Плодове в началния етап на зрялост и се прибират зелени плодове предимно за дългосрочно съхранение. Такава доматен срок на годност от около 10 дни, а зеленият още повече.

Правилното съхранение на домати. чиста дървена кутия се поставя в стегнат редиците не са презрели, цели, здрави, чисти и подсушете доматите. Корица на кутията трябва да бъдат избрани така, че при затваряне да не се повреди домати. Сложете го в жилищни, добре проветриво и хладно място. По този начин, доматите, се съхраняват в продължение на около 2 месеца.

Има и друг метод за дългосрочно съхранение млечна зрял домат. Дъното и стените на килим кутия изолационния материал. Разпространение доматени слоеве и всеки слой се изсипва полиуретанова пяна топки. Тези мъниста са добре задържат топлина, и домати, че не се мачкат. topsheet доматен подслон изолационен материал и плътно затворена.

По този начин, по-добре домати се съхраняват в затворен балкон или лоджия в -3S - 5 ° С. При въвеждането им в жегата, те веднага започват да узряват в рамките на няколко дни те ще бъдат в червено и готов за консумация.