Събиране боровинки
методи съхраняващи заготовката червена боровинка
Сушени боровинки - листа и плодове
Как да се събират боровинки листа, вече сте научили в предишната ни статия. им изсъхне на тъмно място на открито (под навес, на тавана). За съжаление, на суровината губи полза, ако в процеса на сушене отнема твърде много време - листата потъмняват и губят своята лечебна сила.
Зърната преди сушене на сортираните и промива добре със студена вода. След това те се поставят в сито с тънък слой и се суши в пещ или в пещ (температура не по-висока от 60 ° С). Съхранява се суши боровинки плодове в затворен контейнер.
замразени боровинки
Изброени и се промива със студена вода се замразява насипни зърна на тави или върху плоски плочи, при което те се измести в пакети и се съхранява във фризер. Понякога плодове преди замразяване са поставени в кутии, се изсипва захарта и едва след това се изпращат на фризера.
пресни боровинки
Зърната се сортират и се промиват. След това те са се изсипва в чисти буркани или бутилки и се изсипва хладно преварена вода. Три дни по-късно, като водата се сменя и контейнера с плодове, изпратени на съхранение на хладно и тъмно място.
Червените боровинки в собствената си сок
промива, узрели плодове се оставя да се отцеди вода, и след това се излива в подходящ контейнер (например, дървени барел). Layer плодове dostigshiy10 см набивни и (до сок) след това се излива следващото нарастване и процесът се повтаря. Пълен барел с плодове се съхраняват на тъмно хладно място, поставете отгоре иго.
Червена боровинка в захарен сироп
Червени боровинки подредени, промиват се и се поставят в чисти буркани и се изсипва студена сироп (половин литър вода i300 gsahara kgbrusniki НА1). Bowl с плодове, изпратени на съхранение в тъмно и хладно място, затворен с хартия за печене.
червена боровинка уриниране
Изброените, промива червена боровинка плодове са поставени в чисти буркани и се излива студена маринатата (0.5 чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар НА1 kgyagod също за вкус dobavlyayut1 gkoritsy 0.5 ggvozdiki) и съхранява седмица при стайна температура (около 20 ° С) , След това, на ястия с плодове, поставени в мазето за още един месец.
Червените боровинки, втрива със захар
Внимателно се промиват плодове излива в сито за отстраняване на влага и след това се поставят в подходящ тиган, излива захар и земята. Размерът на захар може да варира - 1: 1, 1: 1.5 или 1: 2 (в последния случай, боровинки съхраняват дълго дори при стайна температура). Готовият продукт се поставя в чисти буркани и се съхранява на хладно и тъмно място.
червена боровинка сироп
Чисти разбърква боровинки със захар (1: 1) и се оставят за един ден. След това сиропът се излива, съдовете се разклащат и се оставя за известно време (до захар се разтварят). Готов сироп се излива в буркани, стерилизирани и се запечатва.
червена боровинка ликьор
Червени боровинки промива, суши се, натиснат, излива бренди (0.5 lna1 kgyagod) и поставени на топло (маса периодично разбърква). След Полученият продукт се излива в няколко седмици фланела кошница, и полученият чист сок се смесва с охладен до стайна температура сироп (750 мл вода при 4 л. Захар). Ликьор се налива в бутилки, получаване на продукта да се изправи, и се изсипва в друг контейнер, като по този начин да се отървем от седименти.
Вливането на боровинки
Водка настоява пелин (1/4 чаена лъжичка na0.5 L) и се излива в бутилка с червени боровинки. След 3 седмици nalivka изпразват добавена захар (300 грама) и се излива в бутилка.
червена боровинка вино
Червените боровинки, поради своя състав е лошо годен за ферментация, така че да се получи виното в сока добави амоняк (0.4 gna1 L). за извършване на сладки вина пропорции на следното: На4 kgbrusniki berut4 kgsahara и 10 lvody. Монтиран на уплътнението на бутилка вода. Виното е готов за добавяне на определено количество алкохол за крепост.