Сало в солена вода - осоляване рецепта банка топла и студена метод

Мазнини в саламурата - любимо от много закуски, които можете да без прекалено много проблеми да се готви у дома. мека, нежна и леко пикантен аромат й се постига чрез използване на правото маринатата и хармонично подбрани билки и подправки.

Как да туршия в саламура бекон?

Осоляване на мазнини в солена вода - е достатъчно проста и не изисква специални умения или години на кулинарно изживяване. Като взе под ръка компетентен рецепта с истинските пропорции на компонентите и съответните препоръки за прилагането на технологии, за да се справят със задачата всеки може.

1. За да получите резултата, който трябва да изберете пресни, висококачествени база продукт без външни миризми. Наличието на слоеве от месо е добре дошъл, но не е задължително.
2. Често използваните подправки и подправки: дафинов лист, пипер и чесън могат да бъдат допълнени по искане на други подправки.
3. Осоляване в саламура мазнини може да бъде получено чрез топла и студена процес, при което е възможно да се получи по-мек или плътна структура на крайния закуска.

Осоляване в саламура мазнини горещо

Мазнини в солената вода, горещо се готви по-бързо от обикновено, и е мек и ароматен. Подобен начин може да туршия продукт от шийната част на трупа, която се характеризира с повишена плътност и в други изпълнения, осоляване оказва не толкова добри и тежки. В рамките на 2,5 дни стартер ще бъде готов за дегустация.

• Мазнини - 1 кг;
• Чесън - 5-7 скилидки;
• лук кора - 1 шепа;
• вода - 1 литър;
• сол - 0,5 чаши;
• Лаурил - 2 бр.
• бахар и черен - 7 бр.
• Люти чушки - 0.5-1-капсули;
• подправки.

1. Сало промива obsushivayut и се нарязва на ленти 15H5 см.
2. Водата се оставя да ври, хвърлят сол, всички подправки, варени в продължение на 2 минути.
3. Поставете в кипяща солена бекон филийки и се оставя да престои 10 минути.
4. В мас отстранява горещ солен разтвор от топлината, охлажда се капак капак и се поставя в хладилник в продължение на един ден.
5. Извадете продукта парчета obsushivayut, подправка сух втриване със смес от чесън и обвита с фолио и се поставя в хладилник в продължение на още един ден.

Осоляване в саламура мазнини Студената

Дебел туршия в саламура студен процес още по-лесно, отколкото горещо, но времето за зреене на продукта ще трябва най-малко една седмица. Снек, украсени по този начин, има редица предимства: тя се съхранява в продължение на дълъг период от време, без да променя вкусните качества и придобиване неприятно низост и щастливи дегустаторите отлично пикантен вкус.

• мазнини - 2 кг;
• Чесън - 7 карамфил;
• вода - 5 чаши;
• Сол - 1 чаша;
• Лаурил - 3-5 бр.
• черен пипер грах - 10-15 бр.

1. Сало измива, нарязва и поставя хлабаво в контейнер, редуващи се с лаврови, черен пипер и чесън.
2. Сварете вода, разтваря в нея, така че, да предостави на саламурата да изстине и ги залейте продукт.
3. Една седмица по-късно, инфузия при стайни условия бекон в саламура е готова.

Мазнини в саламура в банката - рецепта

Удобно подсолена бекон в саламура в банката. основен изходен материал парчето на нарязани на парчета, които ще бъде удобно да се инсталира и да се извлече от резервоара за стъкло. На кораба не трябва да се оставят на слънце и плътно покриване на капака: по-добре е да се вземе за тази цел на сегмента малък кърпа, сгъната на четири, или чиния, поставяне на празното място в тъмна.

• мазнини - 2 кг;
• Чесън - 5-7 скилидки;
• вода - 5 чаши;
• сол голям - 7 об. лъжици;
• Лаурил - 5 бр.
• черен пипер - 8 бр.
• бахар - 5 бр.

1. Сало се поставя в буркан, редуващи се с филийки чесън, черен пипер и Lavrushka.
2. Преварена вода, сол разтворена в него, се оставя да се охлади до 40 ° и се излива в съда.
3. След 2 дни на продукта при условия на околната среда инфузия премества мазнини в солен разтвор в хладилника за друг същото време

Мазнини в саламура с чесън - рецепта

Осоляване бекон с чесън в саламура резултати в по-пикантни вкус закуски, а не в резултат на предходните варианти. В този случай, чесънът се използва не само за ароматизиране на кисели краставички. Парчетата получени зъби nashpigovyvayut парчета изходен материал преди потапянето им в солен разтвор.

• прясно мазнини - 1,5 кг;
• Чесън - 1,5 глава;
• вода - 1 литър;
• сол голям - 5 чл. лъжици;
• Лаурил - 5 бр.
• черен пипер и сладък червен пипер - 5-8 бр.
• кориандър - 0.5 чаена лъжичка ..

1. В приготвени резена бекон грим пробожда с нож, в която чесъна.
2. Преварена вода, сол разтворена в него, се оставя да се охлади.
3. Сало поставени в подходящ контейнер, редуващи се с подправки и нарязан чесън останалите.
4. Излива луга продукт, оставя се в продължение на 2 дни в стая, и след това се движат със същата скорост в хладилник.

Осоляване на мазнини в украинския в саламура

Сало в саламура в украинския е класически един любимите закуски. времето за продукт живееш в пикантен марината в хладилника може да варира от три дни до три седмици, след което парчетата obsushivayut, по желание се втрива черен пипер или суха подправка и се изпращат за съхранение във фризера.

• мазнини - 1,5 кг;
• Чесън - 5-7 скилидки;
• вода - 1 литър;
• сол голям - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лаурил - 3 бр.
• смлян черен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• пипер - 6 бр.

1. Студеният преварена вода разтваря сол добавя пипер, чесън и залива.
2. Парчета бекон, потопени в марината, притиска към товара, се покрива с капак и се поставя на рафта на хладилника.

Сало в Беларус в саламура

Следната рецепта за поставяне в саламура бекон назаем от беларуски кухня. Отличителна черта на този вариант - използването на кимион, което дава уникален вкус закуска и характерен аромат. Често пикантен суха смес за триене на филийки на продукта се допълват като кориандър или кардамон.

• Мазнини - 1 кг;
• Чесън - 5-7 скилидки;
• вода - 1 литър;
• сол голям - около 200 г;
• Лаурил - 2 бр.
• смлян черен пипер и кимион - 1,5-2 чл. лъжица.

1. Приготвя се саламура. Към това се разтваря във вода като сол на суров картоф или яйце повърхност.
2. Разрежда се с луга да заври, той се спуска в мастните парчета и се оставя да престои една нощ при условия на околната среда.
3. Освен мазнини беларуски в солен разтвор се отстранява от съда, и търка смес obsushivayut кимион на, пипер, лавров натрошен.
4. Топ разпространените парчета чесън увити филм продукт и се поставят в хладилник за една седмица.

Мазнини в саламура "Ориентация среща»

Мазнини в саламура, най-бързият рецептата, която ще намерите по-долу, можете да опитате да режа след охлаждане и охлаждане на рафта в хладилник или да го подготвят за бъдеща употреба чрез поставяне на стерилен контейнер и коркови варено капаци. За закуски, подходящи като пресен продукт със слоеве от месо, и без тях.

• Мазнини - 1 кг;
• Чесън - 7-9 скилидки;
• вода - 1 литър;
• сол голям - 200 г;
• Laurel - 4-5 бр.
• черен пипер - 10-15 бр.
• сладка чушка - 7-9 бр.

1. Преварена вода, сол разтворена в него, относно свинска мас, чесън и подправки.
2. Оставя се съдържанието да се вари, вари в продължение на 5 минути.
3. След охлаждане, закуски, оставя се да се охлади в хладилника.
4. За да се запази броя на преформата са изложени на стерилни банки, изсипва вряща солев разтвор и ролка. Съхранява се в студа.

Мазнини в саламура със захар

Осоляване мазнини и захар в саламура за следната рецепта ще се ползва от любители на контрастен вкусови комбинации. Снек получите най-доброто от пикантни, ароматни изненадващо, с едва доловим сладък бележка. Тя хармонизира перфектно с подаването с черен хляб, зърнеста горчица и пресни зеленчуци.

1. Водата се загрява до кипене, хвърлят подправки и чесън, свалете от огъня.
2. Поставете резените бекон, натиснете надолу на товара и се оставя за 10 часа.
3. Delicious мазнини в солен разтвор се извлича с хартиена кърпа obsushivayut един, поставен в хладилник.

Как да се съхранява на мазнини след поставяне в саламура?

Бейкън, осолени или в саламура с правилният подход напълно запазва своите характеристики за дълго време, като предоставя възможност за празника на превъзходната си вкус по всяко време. Завършване на всички етапи на осоляване закуска, трябва да се грижи за правилното му съхранение.

1. Осолени, солени резена бекон могат да бъдат по избор решетка преди съхранение черен или червен пипер, Capsicum, или всяка друга многокомпонентен пикантен суха смес.
2. Парчета са поставени в опаковка или обвити филм (хартия) и се съхранява във фризер.
3. С толкова дълго съхранение на продукта се запазват свежи и напълно отрязани преди сервиране.