Салата, Салата Цезар, Цезар, Цезар салата с пиле
Кой не се е опитвал да "Цезар"? Такива единици задължително. Той, за неговата популярност в света може да се сравни само с популярността на "Оливие" в бившите ОНД. Тази рецепта е разпределена между множество други рецепти "Цезар" необичайна комбинация от традиционни съставки. Маруля вписва идеално в ръката, можете да го използвате вместо лъжица. Това е много необичайно и вкусни.
Кой не се е опитвал да "Цезар"? Такива единици задължително. Той, за неговата популярност в света може да се сравни само с популярността на "Оливие" в бившите ОНД. Тази рецепта е разпределена между множество други рецепти "Цезар" необичайна комбинация от традиционни съставки. Маруля вписва идеално в ръката, можете да го използвате вместо лъжица. Това е много необичайно и вкусни.
съставки:
- 2 вътрешните пилешки гърди (около 2,1 кг)
- 6 глави маруля, промива се и се суши добре
- 2 филийки ръжен хляб
- 3 мляно скилидки чесън
- 100 г настъргания пармезан
- 1/4 чаша + 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка гореща горчица
- 1 + 1/2 чаена лъжичка Worcestershire сос
- 3 супени лъжици мътеница (суроватка)
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
Получаване:
- На първо място, да подготви марината за пилешки гърди. В литра студена вода се разтваря 2 супени лъжици морска сол и 2 супени лъжици захар. Сложете гърди в марината и го изпраща в хладилника за половин час.
- Хляб нарязани на малки кубчета и се суши в сушилня, така че те покафенеят.
- Вид ситен лук каша със сол и се поставя в тава, добавете супена лъжица зехтин, малко затопли и се поръсва с галета. Изсипете в купа и оставете настрана за известно време.
- В блендер, поставете останалите 2 скилидки чесън, горчица, мътеница, сос Уорчестър и лимонов сок. Смесете.
- Докато смесител работещ бавно се добавя 1/4 чаша зехтин чрез смесител тръба.
- След това добавете настъргания кашкавал и разбъркайте, докато сместа е гладка.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Сега ние се пристъпи към пилешките гърди. Ние ги получите от хладилника и изсушете с хартиена кърпа. Сложете ги в купа, сезон със зехтин, сол и черен пипер.
- Загрейте тиган. Fry гърдите на 8 - 10 минути от всяка страна на средна температура (до завършване). Подредете в чиния, покрийте с фолио и се оставя да престои в продължение на 5 минути. Нарежете на тънко гърдата през зърното.
- Разбърква римски салата с превръзка и да осигури на плаки.
- Поръсете с галета и поставете на върха на пиле. Сервирайте топло.
Източник - cafefernando.com