Салата от краставици през зимата - Yum-добрите рецепти
50 г захар,
100 мл otsta маса.
Измитите за събиране краставици sekutsja тънки кръгове. Копър смазан след изплакване. Луковиците се нарязват на пръстени половина. Нарязани съставки са смесени и са оставени да се влеят в продължение на половин час и в същото време да се разпределят собствената си сок. След това отново се насища подправки за зеленчуци и закуски, пуснати на печката да заври, като сместа се разбърква периодично. След цвета на парчета zelentsov промяна в тъмно зелено, блюдото се отстранява от топлината, се разлага в печени и пълни буркани изливане маринатата. Салата веднага затваря и се обърна, за да провери хода дъно и увита с одеяло, за да се охлади бавно съхранение.
Delicious салата от краставици се превръща в слоеста презентация. В този случай има налични други зеленчуци. През зимата, само за да се слеят запълването ще остане с нея, тя сезон с масло и се забавлявайте!
За получаване на заготовките в размер на осем кутии половин литър изисква:
2-2,5 кг краставици,
8 ч.л. семена от копър изсъхнат.
1,5 л вода се приема за изливане стъкло otsta 1, 75гр сол, 150 г гранулирана захар. Ако извърши краставица чубрица. необходимостта и малка люта чушка.
Zelentsy след мокра обработка под течаща студена вода се нарязва на парчета с дебелина 1 см. Bulbils почистват от обвивката и нарязани тънки пръстени; нарязан лук трябва да се разслояват. Моркови почистват, промива се и се втрива на ренде голям; и още по-добре да го смила на Корейския ренде. Чесън изрязани плочи.
Подготовка растителни компоненти, можете да направите контейнер за затваряне. Стъклени буркани промиват със сода и се калцинира в парна баня. В тях се поставя върху долната част на настърган 1 скилидка чесън, 1 ч.л. изсушени семена от копър, пипер уханни 2, 2 дафинови листа и щипка смлян черен пипер. След това, слой от лук пръстени; върху тях - слой от моркови. Дебелината на помощни слоеве на около 1 см. Освен разположени краставици резени, попълването им в саксия пространство на около 2 см височина. Така Реализирана алтернативни слоеве, докато контейнерът е напълнен закачалката. В "подреждане" се нуждаят от малко скитник.
Понякога тази рецепта Zelentsy дълго нарязани на кубчета, отколкото кръгове. Тогава слоеве на попълване веднага губи значението си. И можете да просто да свържете и зеленчуци, за да попълнят своите контейнери.
Марината с "краставица салата за зимата" Yum "вкусно" е произведена от вода, сол и гранулирана захар. Разбърква се разтваря кристали и довеждане на разтвора до възпаление, се ароматизира хранене otstom и кипене се излива в буркани. Опаковка покрити с капаци и се поставя върху стерилизира в кипящ малко вода в продължение на 35 минути. След това се излива във всеки контейнер 1 супена лъжица горещ растително масло, и лека закуска валцовани. Опазване увива одеяло и се оставя за един ден, за да се охлади до стайна температура.
Салата от краставици през зимата "Yum": Рецепта 4
Обрасли, стари краставици също могат да се използват. Те не са били затвори изцяло за бъдещето, и летни салати не са вкусни. По този начин съществува плода за добра употреба в чиния "Yum", както и в други зимни закуски като спойки "Winter King" и др. В допълнение, допълнителни подправки ястие променят изцяло естествения аромат на краставица и нарязан необичайно привлича внимание.
Така че, ще се изискват 2 килограма краставици за:
6 зърна черен пипер и сладък аромат,
6 карамфил пъпка,
100 г гранулирана захар,
В промива със студена течаща вода Zelentsy напълно изчистен от кожата; защото е трудно и трудно външната обвивка обрасли зеленчуци е абсолютно ненужен в чиния. След плодове намали наполовина надлъжно, и се нарязва на парчета с дебелина 1 см. Между другото, също е желателно да се отстранят семената; особено ако те са станали твърди.
За марината vskipyachivaetsya вода и тя се поръсва сол, захар и други подправки, избрани за тази цел. "Ананас" все още не е добавена. В варено течността, обработен в купа емайл, добавите краставица филийки. Капацитет покрити плоска плоча или капак малък диаметър и е поставен на ярема за 30-35 минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се измие старателно стъклените контейнери и се стерилизира с капака.
Настоящото заготовката да се премести за банките трамбовъчни парчета плътно. Марината се утаява с zelentsov сок доведе до възпаление, варени в продължение на 7-8 минути и отгоре контейнер подхранване. Също така във всеки буркан преди изливане маринатата се излива върху 2,5 г лимонена киселина и контейнера плътно навити. Главната особеност на тази сурова зелена салата, без масло се използва "граната", вместо на маса otsta. И ако някой не иска да се включи в otset зимни рецепти, методът, описан запушване е много подходяща замяна.
Салата от краставици през зимата "Yum": Рецепта 5
Фенове на сладко-кисел вкус ще имат харесвал на следния метод на консервиране. В допълнение, той получи особен но доста приятен на вкус предястие може да се използва като отделно ястие, и се готви на базата на неговите по-сложни рецепти. Растителни компоненти на състава не толкова много; но с подправки - пълен обхват на действие. Но най-важното - трябва да добавите кимиона. Или той може да бъде заменен от кориандър боб или земята. И са включени в списъка на съставките, една малка част от люта чушка ще направи прибирането на реколтата по-интересно. Така че, на "салата от краставици през зимата" Yum ". Рецепта със снимки "за бутилки три литра трябва: 2,5 кг zelentsov 1 килограм лък (добре да изберете малка ряпа), 100 мл растително масло и 6% otsta, 1 супена лъжица сол и 100 г захар пясък, подправки (кимион, кориандър, чили пипер, черен пипер зърна - в комбинация). И, разбира се, се добавя копър по желание.
Внимателно се промива краставици "освободените" от върха, и натрошени парчета 0,5-1 см дебелина. Крушки изрязани пръстени на същата височина, на предишния продукт, и разглобени в слоеве. Люта чушка (ако се използва) нарязан melenkimi кубчета. копър нарязани на малки клони. Допълнителни Zelentsy лук се предават на подходящи прибори за готвене otstom изливат и се разбърква. След това сместа се ароматизира растително масло и се смесва отново. След поръсени билки и подправки, както и салата още веднъж внимателно "ободряващ." Разбъркайте съставките не е нужно да се бърза, тъй като зеленчуците трябва да са в изобилие акцент сок.
Буркани и капаци се стерилизират и мокра обработка. Ястия с салати поставени на умерен огън, където детайла ври около 20 минути. В пълна готовност може да се определя от промяната на цвета на zelentsov на парчета: те са на светло зелена маслина и ще бъде малко по-омекотена. Интензивно предотвратяване на кипене не е необходимо; в противен случай ястието ще загуби своята свежест и сварят. Реализирани мезета и пълни буркани са запечатани веднага. Подобно на краставица с чили кетчуп. салата трябва да се запари за около 1,5-2 месеца. Ето защо, да го използвате веднага, не е необходимо - то няма да влезе в пика на своята зрялост.
Салата от краставици през зимата "Yum": Рецепта 6
Последният метод е предложен списък на рецепти съветва мине парчета zelentsov в остър малко пълнене горчица чесън. Такава "салата от краставици за зимата" Yum "бързо" от хрупкави, пикантен и изключително вкусна. Също така е чудесен избор за дома огъване краставички. Въпреки, че голяма плодове, нарязани по дължина на 4-6 парчета, получени вкусно! В допълнение към краставици - без помощни зеленчуци; Само листата на магданоз. Продукти за съхранение ще бъдат: 4 паунда zelentsov, голяма връзка магданоз, 2 големи чесън глава, 1 супена лъжица препълнена горчица на прах, 200 мл 9% и постно otsta на масло, 1 чаша захар, 3 супени лъжици с горната основна натриева сол, 2 супени лъжици смлян черен пипер.
Zelentsy като промива, те трябва да даде малко сухо, и може да се отреже с тези типове и нарязани на 4 части по дължина. Магданоз изплаква и ситно нарязан. Зелените добавя към краставиците в големи съдове за готвене. Следваща подготвя налива сос. За да го в отделна купа се комбинират захар, сол, смлян черен пипер и горчица на прах. Също така, сос се добавя натрошен чесън, излива otset и растително масло; и след всяка нова добавка трябва да бъде интензивно смесване до постоянна маса последователност.
Соса излива парчета zelentsov часа и 6 са оставени да се насити подправки. Заготовка трябва да се разбърква на всеки половин час. В крайна сметка, плодът се оставя достатъчно течност и се разбърква сместа за всяко лесно. Стъклен амбалаж се стерилизират и obsushivayut. Туршия с горчица и чесън се показват на бурканите, като се запълват с сос приготвен със собствен сок от краставица.
Напълнени контейнери са покрити с капаци и се стерилизира калцинират за 20-25 минути. Затопляне предястие незабавно блокиран, обърна и се покрива одеяло; В този си вид тя се оставя за един ден или два.
Това е като рецептата за кисели краставички с чили, вземете си наум.
Между другото, не бях помислил, че чушки чили също може да мариновани, свикнали с кисели краставички и домати. И най-вече не знам, че узрели пипер витамин С три пъти повече от лимона. За мен това беше откритие
Благодаря за добрата рецепта. Лято е - запазване на времето, подготовката за зимата. В супермаркетите на града, за буркан тук, върви на майната си една прилична сума. По-добре да си купите всички съставки на пазара и "хвърляне" под картофи кутии 5, за да не се задуши в suhomyatku)