Салата от краставици, моркови и чушки

съставки

• Краставици - 1 кг;
• Моркови - 200 г;
• Сладък пипер - 200 г;
• Лук - 200 г;
• Чесън - 1 голяма глава;
• Магданоз - 1 голяма връзка;
• Люти чушки - 1-2 малки шушулка по желание;
• Сол - 25 г (1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка двумерен KP..);
• Лимонена киселина - пет грама (1 чаена лъжичка двумерен KP от малко по-голяма от 4 г лимонена киселина.).

Как да готвя

Светлина, леко пикантен салата с хрупкави зеленчуци може незабавно да прилага по отношение на масата, и може да бъде преди началото на сезона на вкус с растително масло.
1. Cucumber пране, химическо, отсече краищата и нарежете на фини ленти. Ако обрасли краставици, по-добре е да се отстранят семената.
2. почистване морковите, измиване, даде оттичане на водата и котлет на фини ленти.
3. Лукът чиста, измийте и нарежете на тънки полу-пръстени.
4. сладък пипер намали наполовина, отстраняване на семената, промива се и се нарязва на тънки ивици.
5. Чесънът е чиста, изплакнете и преминава през чесън преса или фино котлет с нож.
6. горчив пипер Измийте, премахване чашелистче и фино котлет. Магданоз измиване, разклаща се добре вода и ситно нарязана.
7. приготвени краставици, моркови, сладки и люти чушки, лук, чесън и зелени заедно, добавете сол на вкус и лимонена киселина, разбъркайте добре.
8. Оставете салата продължение на 1 час, като се разбърква от време на време. След това сместа беше стерилно пълнене растително банки закачалка колкото е възможно трамбовъчни зеленчуци. Топ добавите някои полученият солен разтвор за зеленчуци са били затворени за тях, но в началото на банките имаше малко празно пространство.
9. Всяка буркан (обем не повече от 0.5 L) се поставят в отделно 3-3.5 минути в микровълнова фурна при 800 вата. Ако обемът на банките е повече от 0,5 литра, е необходимо да се увеличи малко време за стерилизация. банката трябва да ври на саламурата. Той е удобен да се постави на банката в чиния за микровълнова печка - банката е по-лесно да се получи и ако саламурата излиза, микровълнова печка вътре ще остане чиста.
10. Вземи буркана със салата микровълнова печка и се затваря веднага стерилна капак. Смятате, че на всеки буркан със салата.
11. Ако се забъркваш с около всяка банка и микровълнова печка мързел, е необходимо да се смесват зеленчуците веднага в метална тава, подправете със сол, добавя лимонена киселина, оставете за един час. След това сложете съда със салата от огъня, оставете да заври, намалете огъня и се изправи салата с малко забележим вари в продължение на 10-12 минути, като се разбърква, за да равномерно топли зеленчуци.
12. Подреждане гореща салата в стерилни буркани, запечатани със стерилни капаци. Но в този случай зеленчуците в салата няма да са толкова ясни.
13. Банките с салата да се обърнат с главата надолу, да приключи в одеяло и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Искам да ви предложим резултатите от своите експерименти с заготовки - вкусна зимна салата от краставици и моркови, в която зеленчуците са почти толкова ясни, както през лятото. Салата острота може да се регулира по ваш вкус и желание, чрез намаляване или премахване на люти чушки, но с горчив пипер салата вкусно. Хранене салата на масата, може да го напълни с растително масло и се поръсва с препечен сусам.

Рецепта: Салата с краставици, моркови и чушки. (Заготовки за зимата), как да се подготвят по-бързо и вкусно вкъщи