Салата "Цезар" със сьомга в дома си - рецепта със снимки, как да се готви на

Запази в любими

"Цезар" с сьомга - това е един от вариантите на популярната салата Северна Америка кухня, която е обичан навсякъде по света, сервирани в ресторанти, кафенета и се готви у дома. Основният компонент на този вариант на рецептата е риба, която е умело съчетан с други традиционни салата "Цезар" съставки: с хрупкава салата, варени яйца и специален дресинг.

За да се подготви салата у дома подходящ солени, пушени или скара сьомга. Всеки път, когато ястие е, разбира се, звукът по нов начин, но във всеки случай, ще се окаже, много вкусно. В днешната рецепта със снимки мога да ви покажа как да се готви "Цезар" с сьомга пушена с маруля, яйца и крутони. За използването на пълнене, в допълнение към зехтин, няколко интересни съставки, а именно яйца, приготвени по специален начин, и Worcestershire сос. Оказва се, много вкусно!

съставки

Прясна, осолени или пушени 200 грама сьомга
яйце 1 бр.
салата 0.5 снопове.
20 гр пармезан

Съставки за крутоните

самун парче 2
зехтин 1 супена лъжица. л.
1 чесън зъб.

Продукти за пълнене

1 чесън зъб.
зехтин 2 супени лъжици. л.
яйце 1 бр.
горчица 0.5 часа. л.
Лимонов сок 0.5 часа. Л.
Уорчестър сос 2-3 капки
сол 2 чипове.
черен пипер 1 на чипа.

Как да се готви за "Цезар" салата със сьомга у дома

Като за начало направих крутони. Нарязва на хляб с кора и трохи трошене на малки кубчета 1x1 см. В тиган се загрява 1 лъжица зехтин и добавете чесън карамфил, натрошен плоска страна на ножа. След като чесъна се зачервява, я извадете от тигана. На ароматизирани масла бързо запържете хляб кубчета на силен огън до златисто кафяво. Крутони обърнаха хрупкави отвън и меки отвътре.
Сьомга (пушена или осолени), нарязани на тънки парчета. Ако имате сурова риба, е необходимо предварително да се запържва. Това се прави по следния начин. На отопляем тиган със зехтин Сложете филе от сьомга, обезкостени, добавете сол и черен пипер. Фрай рибата до златисто кафяво, поръсва се с лимонов сок, свалете от огъня и оставете да се охлади, след което се нарязва на кубчета или тънки филийки.
Отделно от това, съм приготвил соса. За тази отвара рецепта яйце Cardini (маруля изобретател "Цезар") е донесъл голямо количество вода да заври и кипи надолу прясно яйце точно 1 минути, след което го извадете и оставя да се охлади на стайна температура. Благодарение на този метод на готвене яйце се превърна в оригинален, много деликатен аромат и текстура. Охладено яйце счупих в купа, добавете няколко капки сос Уорчестър, лимонов сок, зехтин, горчица, сол и черен пипер и чесън, преминали през пресата. Смесва се добре с помощта на бъркалка, докато гладка.
Отделно бульон 1 твърдо сварено яйце, след това се бели и го нарежете на 8 части.
маруля промива и разкъсани ръце. Сложих ги в чиния да се хранят и обличат с половината от соса. Леко разбъркайте.
Нагоре с сьомга и нарязан яйце. Излях останалата сос.
Той добави, крутони и салата поръсени с настърган пармезан.

Салата "Цезар" със сьомга в дома е готов! Сервирайте следва веднага след готвене, ястието може да бъде допълнено с чаша бяло вино. Бон апети!