Saira - важен обект на японската риболов

През последните години, с улова на сайра българските рибари в Далечния изток се увеличиха значително. Продукти от тази риба на българския пазар е по-голямо търсене. Състоянието на запасите от вид риба може да увеличи своите улов на няколко пъти (1). Въпреки това, до голяма степен не позволяваме на причините за организационни, правни и технически характер.

Вид риба улов в Тихия океан, не само българските рибари, но също така в Япония рибари, Република Корея, Северна Корея, и Китай. През последните години, увеличаване на търсенето на консерви sayrovye в Югоизточна Азия, тъй като те са евтини и са дошли да заема важно място в потребителския пазар на фона на азиатските страни, за да се намали консумацията на консервирани ивичест тон. И това стимулира интереса на страните, които произвеждат вид риба, да се доразвие за риболов на тази риба.

Най-големият успех в областта на рибарството достигна sayrovogo японските рибари. Те представляват 75-90% от общия улов, или около 150-300 хил. Тона. Японските рибари са в състояние да увеличат обемите на вид риба улов. Въпреки това, в Япония, има много проблеми, които пречат да направи това, въпреки високото ниво на резерви. В тази връзка, информация за състоянието на риболова в Япония sayrovogo и методи за решаване на проблемите може да бъде полезна за българските рибари също се интересуват от производството на тази риба.

Вид риба риболов в Япония е известен за много дълго време и е имало значително преди повече от 300 години по време на периода Едо (2). На първо място, това е чисто традиционен риболов. Вид риба привлечени време на репродуктивния малки плотове тъкани от оризова слама или тънки клонове бамбук, при което се събира. Под салове вид риба, уловени ръцете му, а след това започна да се избере мрежи. Подобен метод на риболов в ограничена степен съществува до сравнително скоро (например, в Ниигата), тъй като тя не се нуждае от време за подготовка и значителни разходи.

През 20-30-те години. на миналия век е развитието на вид риба риболовни капани във въздуха и плаващи мрежи. Сега, тези два типа риболов са предимно в Япония.

В момента вид риба висока стойност като търговски обект се определя, както следва.

Първо, вид риба, биологични допустим улов (ABC), който се изчислява в Тихия японски експертите в размер на 1.0 милиона. Т, Япония е един от малкото видове ресурси, които могат да бъдат наречени богат. И тъй като този ресурс не е напълно овладял, има перспективи за увеличаване на производството на този вид. Неговото значение се увеличава поради по-ниските запаси и улов на морска треска, сардина iwashi и някои други важни търговски вид.

На трето място, sayrovy риболов е значителен брой кораби - около 350 (. Таблица 2), и включва рибарите от много области на Япония. Пристанища когато уловът на вид риба идват, разположени на северната част на. Хокайдо крайбрежие на префектура Чиба (централна част на. Хоншу на брега на Тихия океан), който се определя от дължината на голям вид риба миграция по крайбрежието на Япония. В този ред на бизнеса работят голям брой рибари.

Четвърто, sayrovaya риболовен сезон трае по-малко от шест месеца, но за някои видове кораби, както и в зависимост от района и времето подходи вид риба период риболов стесни до три месеца или по-малко. Ето защо, много видове кораби в края на вид риба риболов пас за улов на други обекти - udebny риболов на скумрия и ивичест, плаващи хрилни мрежи за риболов на сьомга, и т.н. Това допринася за по дизайн на корта, без да са необходими специализирани сгради и съоръжения, както и относителната простота и ниска цена на оборудване (особено в борда на рибарството. капан) (3). Въпреки краткия риболовен сезон в някои години дава вид риба риболов позволи да възстанови загубите в други видове риболов, по-специално в районите за улов на сьомга с плаващи мрежи.

Има и други предимства на този обект (гастрономически качество, разнообразни употреби на суровини и т.н.), което също определя степента на важност като вид риба риболов съоръжението в Япония. По-долу сме разкажа за някои от тях.

Като вид риба наистина важни търговски вид за японската риболовна индустрия, е естествено да се предположи, че нейният риболовен напълно регламентиран. Всъщност това е така. вид риба риболов се регулира на държавно ниво в закона чрез определяне на ОДУ и разпределението на правомощията за издаване на разрешителни. Организация и комбиниране на рибари за риболов, определени срокове на видове плавателни съдове (вж. Таблица. 2) в координация с правителствени агенции също да използват за обезопасяване на риболова мерки.

вид риба ОДУ, установен от Закона за опазване и контрол на морските биологични ресурси, Япония (4) от 1987 г. насам

Това е първата от квотата момента търговски вид (има седем).

да разреши сили са разделени. Корабите, оборудвани капани борда, изместване на повече от 10 тона издадените разрешения за работа от упълномощен представител на Министерството на (5). Рибите останалите кораби в рамките на разрешения, издадени от инструкция префектура управители (6). ТАС е разделен на две части - на квотата и министър квота префектури (Таблица 3.).

За да се регулира риболов на рибарите на нивото на производство сключват помежду си споразумение за спазване на ОДУ и регламентация на риболова, установени от Комисията, която следи за изпълнението на тези споразумения. В случаите, когато риболов rezultativen и масови доставки на риба в пристанищата води до рязък спад в цените, Комисията спира производството в определено време (7) или напълно прекратява риболова. За целите на единни продукти Входящите рибари асоциацията пазари коригират изход времето за риболов и времето на престой на тях видове кораби (вж. Таблица. 2).

Предназначение на улова променят. Майор вид риба, която е на стойност над продава в прясно за приготвяне на пържена или суров вид (суши и сашими). Ето защо, крайбрежно плаване и други компании е активно инвестират въвеждане на технология, която позволява да се съхранява и транспортира вид риба високата степен на свежест. Част от голяма риба слана и сол.

Средата размер (24-29 см) и малка част (по-малко от 24 см) вид риба преработва в консерви или използвани в готвенето. Използвани риба от всички размери, така че оптимално съотношение на неговия размер в улова - около една трета. В случая с преобладаването на дела на определен размер на мрежата в преработка и маркетинг на продукти от риболов могат да изпитат затруднения.

Макар и да не използват всички налични резерви на вид риба риболов. Как да се използва този ресурс по-ефективно? Най-големият проблем за японските рибари - пролука цена. Удобства sayrovogo риболов са такива, че доставката на улова отива масово и в кратък период от време, който надхвърля възможностите на тяхната обработка. През този период, на пазара се свива. Работа на риболовния флот често става нерентабилен (в последните две години, ситуацията се влошава и двукратно увеличение на цените на горива). В същото време индустриалци, участващи в изпълнението на улова, доставката на рибни продукти на по-високо съдържание на потребителите на мрежата от рибари, цени, и тази печалба. Премахването на това противоречие е възможно чрез по-тясно взаимодействие между рибари и рибните търговци. Този проблем се на All-Японската асоциация sayrovogo риболов "Dzensamma" прави.

Асоциацията смята, че в контекста на нарастващите цени на корабното гориво достатъчно до брега на цените, т.е. цената на търговията в порт на улова, в близост до 100йена / кг. В света на малки рибки, които щели да струват в пристанището на по-малко от $ 1 на кг. Въпреки това, в разгара на риболовния сезон sayrovoy приемане цената пада до 30 или дори двайсетйени на килограм. При тези обстоятелства, икономически ефективна операция не е възможно.

В случай на ликвидация разликата в цената хваща покачване, съответно, да се увеличи броят на работните места и заетостта ще се увеличи. Това ще помогне на местната индустрия в области като производство на лед, транспорт, преработка на риба. Степента на тяхната дейност зависи до голяма степен от икономическия просперитет на риболовни райони.

2 Tsudani Т. Илюстрации на японските рибарски лодки. Токио: Seizando-Shoten. 1977 - 190 стр. Kaneda S. Illustrated каталог на риболовните уреди и практики в Япония. Токио: Seyzando-Shoten. 1977 - 634 процентни пункта. (Yap. Lang.).

3 Tsudani Т. Илюстрации на японските рибарски лодки.

5 Упълномощен министър - министър на земеделието, горите и рибарството на Япония.

Списание «Fishnews - Риболов Новини"

Александър Kurmazov, експерт на Руско-японската комисия за уреждане на претенции, произтичащи от риболовните стопанства