Saguday - рецепта
Saguday приготвени от прясна риба, без да го подлага на термична обработка, която ви позволява да запишете всички ценни свойства на продукта. вкусови качества закуски, като височината и вкусих деликатес веднъж, винаги ще остават сред феновете си.
Подгответе saguday на мазна риба сортове. Ние сега разгледаме възможностите за готвене скумрия и бяла риба.
Как да се готви saguday скумрия - рецепта
- скумрия - 1,2-1,4 кг;
- лук - 285 г;
- сол голям камък - 90 д;
- захар - 25 д;
- Пречистена вода - 250 мл;
- Оцет 9% - 125 мл;
- маслиново масло или слънчогледово без мирис - 125 мл;
- прясно смлян черен пипер - пет грама или вкус.
- Скумрия предварително размразени на долния рафт на отделението на хладилника, но не напълно - така че ще бъде по-лесно да се намали.
- Сега облекчаване на трупа от вътрешностите, перките и главата, внимателно отстранете кожата и премахване на всички кости.
- Получени напречна нарязани на филии филе и постави в тава, или емайлирана съд редува слоеве се пречистват и ситно нарязан лук полукръг.
- Сега студена преварена вода се разтварят големи кристали сол и захар, след това добавяне на слънчогледово масло или зехтин и оцет и се разбърква.
- Напълнете приготвя марината над рибата с лък и го оставете в продължение на три часа.
- Когато времето saguday скумрия могат да опитат.
Как да се готви риба saguday Cisco?
- омул - 1,2-1,4 кг;
- Лук - 260 г;
- лимонов сок - 25 мл;
- маслиново масло или слънчогледово без мирис - 60 мл;
- Морската сол е голям и черен пипер (svezheperemoloty) - на вкус.
- Както и скумрия Cisco за sagudaya необходимо да се намали, измиване и да се отървете от всички кости.
- Получени филе в този случай shinkuem кубчета със страни с размери около един сантиметър.
- Лук почистени, нарязани на половина пръстени, които са малко по-маш си ръце, и я смесете с подготвените рибното филе.
- За по-мек вкус лук маса може да бъде предварително напълни с вряща вода за няколко минути и след това се оттича за да се получи теч, и едва след това добавете към Cisco.
- Риба дават стойка лук двадесет до тридесет минути, след което я подправите с лимонов сок, зехтин или слънчогледово без мирис, с вкус на сол и черен пипер голям прясно вкус и се разбърква.
- Всички saguday на Cisco готов, може да се сервира мезе на масата.