Sabzavotli dimlama (задушени зеленчуци) - стъпка по стъпка с рецепта снимка, зеленчукови ястия
Представяме ви рецептата на задушени зеленчуци в узбекски. В Узбекистан, особено през лятото, винаги има изобилие от свежи и здрави зеленчуци. Задушени зеленчуци - смятан за един от националните ястия в узбекски не случайно е наричан "Sabzavotli Dimlama" - много вкусно, питателна и здравословна ястие. Всичко от прибори имаме нужда, тя изглежда 8 литра вода, като всички продукти за готвене, задушени зеленчуци са изчислени на тази сума.
Съставки за Sabzavotli Dimlama (задушени зеленчуци):
- Картофи - 8-10 парчета.
- Лукът - 4-5 бр.
- Морковите - 6-8 бр.
- Зеле - 600-800 гр
- Патладжан - 6-7 бр.
- Домати - 5-6 бр.
- Зелени чушки - 6-7 бр.
- Чесън - 1 глава
- Копър - 1 връзка
- Растително масло - 100-125 гр
- Вряла вода - 1,5 чаши
- Дафинов лист - 5-6 бр.
- Семена от кориандър - 1 с.л.
- Кимион на зърна - 1 с.л.
- Къри - 1/4 ч.л.
- Базил - 1/4 ч.л.
- Lotus - 1/2 супени лъжици
- сол (голяма) - вкус
Подправки за готвене Sabzavotli Dimlama (задушени зеленчуци) да се използва по желание и вкус (можете да предприемете, готов магазин подправка за зеленчуци).
Рецепта за Sabzavotli Dimlama (задушени зеленчуци):
Почистете и след това изплакнете добре със студена вода, картофи, лук, моркови, чесън и.
Освен това по същия начин се подготви патладжан, зелен пипер и домати.
Зелето трябва да се почистват от върха на мръсни листа, измийте добре и изрежете дръжката. Fresh връзка копър трябва да бъде разделена на две, нарязани багажника на една голяма тояга и изплакнете с вода няколко пъти с кухненски нож.
На следващо място, се подготвят подправките. Изсипва се в малка чиния: кориандър, кимион, къри, босилек, лотос и целият състав на подправки разбъркайте добре. Ако вземете готова подправка за зеленчуци, тогава пропуснете тази точка.
Лукът изрязани точно на половина, моркови, нарязани на големи парчета (4 равни части).
Каната излива растително масло и равномерно посочени половини лък (намали) на дъното на котела, сол и пипер.
Морковите лежаха на върха на лука, и се поръсва с малко сол и подправки.
Нарежете картофите на големи парчета.
Картофите са поставени в един котел над моркови, и се поръсва със сол подправка.
Изплакнете дафиновия лист и поставете равномерно върху картофите.
Патладжан нарязани на овални халки на три части.
Поставете патладжан в една голяма кана върху картофите и поръсете със сол подправка.
Зелето се нарязва на четири равни части, а след това нарязани всяко парче в още три парчета.
Зеле лежеше върху патладжан и се поръсва със сол подправка.
Домати нарязани парчета на 4 части.
Поставете доматите в горната част на зелето, сол кладенеца и се поръсва с подправките.
Pepper нарязани на половина, извадете семена.
Стек пипер (изсече) в чайника над домати, и се поръсва със сол подправка.
На следващо място, на върха на зеленчуците равномерно сложи скилидки чесън и се покрива с стръка пресен копър.
Равномерно поръсете отгоре с преварена вода, плътно затворете капака и сложи чайника на умерен огън. Довежда зеленчуци до кипене, след това намаляване на топлинна енергия и къкри зеленчуци при ниска температура в продължение на 45 минути. Това е добре, ако зеленчуците в Казан спечелиха с пързалка и се покрива зле затворени. По време на пожар варено зеленчуци много.
