Ръженият хляб в multivarka стъпка по стъпка рецепта със снимки, готови multivarka

Рецепта за ръжен хляб в multivarka

съставки:

• 3.5 чаши ръжено брашно (450-500gr).
• 3 супени лъжици пшенично брашно
• 11 гр. суха мая (торбичка)
• 2 multistakana мляко (320 ml)
• 100 мл вода
• 1 ч.л. захар
• 2 ч.л. сол
• растително масло за смазване форма

Всички любители на домашно приготвени сладкиши искат да говорят за ръжен хляб, който, за съжаление, често се пренебрегва. В Русия този хляб е вече известно, през 11 век и дълго време се смяташе за съдбата на бедните, докато по-заможните хора предпочитат бял хляб. Забележка на биологичната стойност на ръж, или както се нарича, черен хляб, бял полезност на относителната и съдържа повече витамини и аминокиселини, обаче, е по-трудно за стомаха. Но се, че тя може да има правилно варени ръжен хляб - истинско удоволствие, в моето семейство всички го харесват.

Бих искал да предложим на нашите читатели на сайта vmultivarkah.ru интересна рецепта за ръжен хляб в multivarka. В моя PHILIPS HD3077 / 40, той се оказа добре, много по-добре от това, което се продава в магазина. Опитайте домашно ръжен хляб multivarka - това е много вкусно!

метод за получаване

1. 
   На първо място, от къде да започна, така че това се смесват всички сухи съставки: брашно, сол, захар и мая.
2. 
   Мляко и вода се загряват и се излива в топло брашно.
3. 
   Веднага в купа с лъжица започнете месене на тестото.
4. 
   След като структурата на теста се образува малко, аз го разпространи на масата, поръсена с брашно и месете добре за около 5 минути, докато тестото спре да се придържа към ръцете си.

Трябва да кажа, че от ръжено брашно тесто Разбъркайте малко по-трудно, отколкото пшеница, така че тя не абсорбира излишната брашно и процес месене беше по-лесно, ръцете периодично грес с растително масло, когато се работи с тестото.

Получавам голяма буца ми се измести в купа, намазана, затегнете с фолио и поставете на топло място, за да се обърне за около 40-50 минути.

През това време, тестото ще се увеличи най-малко два пъти.

Леко го ударил отново и изпрати на хидроизолация, но в multivarku, поставете в купа намазана. Преди това multivarku за няколко минути да включва в режим "отопление" (с подход тесто за хляб, капакът трябва да бъде затворена, не се опитват да го отворите в момента).

След 40 минути игра, тестото е подходящо и е готова за печене.

Пече хляб в режим "печене" за 60 минути при температура от 150 градуса, от които първите 40 минути от едната страна и останалите 20 - от друга, чрез обръщане хляб плесен за пара.

Преди да сервирате, даде хляба да се охлади напълно - това отнема няколко часа, така че ако искате да се пекат ръжен хляб multivarka за вечеря, изготвянето му е да се направи на сутринта.

Честно казано, това беше първият ми опит в печене ръжен хляб в multivarka и като отбелязва, че добро - дъщеря ми дори не осъзнават, веднага, че това е домашно приготвени сладкиши, така че моята присъда, е следното: ще пещта отново и повече от веднъж.