Розови винопроизводители, за да изберете и да пият правилно

Как да изберем най-доброто розово вино: основните тайни. Как да се пие розово вино. Страни и региони, които произвеждат най-високо качество вина розе.

Какво мислиш, че е в състояние да спаси от жегата? Sip лед "Розе"! Най-често желанието да пийнете тази деликатна напитка там през май. Тя трябва да бъде само първите наистина топли дни, за да се заселят в града, открити тераси на посетителите, без да каже нито дума, започнете да си поръчате "Розе", към който те са били безразлични през останалите сезони. От тук произлиза само неизменна върховенството на представянето й: вино се нуждае от силна охлаждане.

При нагряване над 10-13 градуса, вино розе губи своята лекота и въздушност, става съвсем не прави впечатление във вкуса.

Безразличен, а понякога и предпазливото отношение на съвременната обществена Concelebrated розови вина безспорен полза. Те са престанали да бъдат обект на маса "поклонение" и потребление, и по някое време избягали от евтин търговия. Производство на "Розе" не спира в такива престижни райони на вино от Франция. като Бургундия или Бордо, благодарение основно на лоялен и отдаден на това "жанр" винопроизводителите. Много е вероятно, че същата тази причина също е отразено в цената на розови вина - те едва ли може да се нарече ненужно скъпи.

Pink вино в традиционни кухни

Разбира се, "Розе" - е не само спокойна и приятна наслада в горещите дни. Характеристики на традиционната кухня на северна Испания, или, да речем, южната част на Франция е, че да включва менюто на червени вина. Каталонски охлюви, печени във фурната и поднесени с чеснов сос аиоли, че е невъзможно да си представим нещо друго, различно от с чаша студена "Розе". За испанците, например, вино розе - незаменим допълнение към традиционната паеля, и някой си мисли, че е задължително "атрибути" за raznosortnyh плодови десерти. Средиземноморският кухня употреба "Розе" не се вписват в рамките на определени правила, той е един от най-разнообразни винени напитки.

Технологията на производство на вино розе

Произведени розе по няколко начина. Най-често срещаните и познатите е, че след като премине през трошачката червено грозде за известно време донесе да ферментира с кожите, благодарение на които сока и придобива розов цвят. Вторият метод се характеризира с малък период на инфузия на гроздов сок върху кожата, но преди началото на ферментацията.

Много по-лесно - микс червено и бяло вино, но тъжен опит с много уреждане и сливи е забранена, защото, за да получите качество "Розе" с този метод невъзможно. Единственото изключение може да бъде шампанското, където репутация и значение на сортовете изглежда изключва провал по отношение на качеството.

Стилът на вина розе се определя благодарение на ягодоплодни и плодови аромати. Тук е необходимо да се съсредоточи върху жизнеността и свежестта, като че ли чаша за вино "Розе" не разполага с такива имоти, е необходимо незабавно да прекрати процеса на дегустация. Стари вино розе - рядкост, единственият, стига да не е един от най-редките от крепостни или пенливи вина.

Най-добрите производители на вино розе

Нека разберем къде е продукцията наистина оригинален "Розе"?

А някои роза вино предпочитате и как сте се научили как да го избера?