Рожкови - ползи и вреди

Рожков - специфичен продукт с отличителен вкус, който е прах, произведен от изсушените рожкови шушулки. Това е вечнозелено дърво, роден в Средиземно море (Португалия, Испания, Малта, Турция, Сицилия) един. Плодовете на бобови дърво, известни още като "Константинопол шушулка", "хляб Джон", използвани в храни и медицински цели в древни времена.

Полезните свойства на рожков

Рожков в състояние да замени какао, в които такава смяна има своите предимства (например, за тези, какао противопоказано поради алергични реакции или поради наличието в него на кофеин).

Понастоящем kerob широко използван като заместител заместител на какаово получаване на различни сладкарски изделия и десерти, за приготвяне на различни напитки (водъчни компоти и др.), Както и фармакологично съставка. Друг от семена от рожкови са гуар - храна сгъстител.

Състав рожков

Рожков, богата на въглехидрати, протеини, пектин, също съдържа витамини (А, В и D), съединения с натрий, калий, фосфор, калций и желязо.

Калорична рожков е 222 ккал на 100 г от продукта (в сравнение с калории какао на прах - 374 ккал).

За разлика от какао не kerob съдържат вещества като кофеин и теобромин, има практически няма мазнини и холестерол. В не kerob настоящите оксалати, способен при свързване поглъщане на калций и следователно предизвиква натрупване на соли и образуването на камъни във вътрешните органи.

В kerob не се съдържа фенилетиламин, която присъства в какаото; фенилетиламин е в състояние да предизвика мигрена болка при хора, чувствителни към него.

Важно е, че рожков отсъства и fromamin, който е основен алерген в какаото.

Няма информация за наличието на salsolinola рожков, който е в какаото и шоколада, допринася за развитието на зависимост.

ползите от рожков

Редовната употреба рожков подобрява храносмилането, оптимизира метаболизма на холестерола и предотвратява появата и развитието на тумори

поради наличието на антиоксиданти. Освен kerob има седативен, антибактериални, противопаразитен и противогъбични свойства.

Използването на рожков като по този начин намаляване на телесното тегло, тъй като този продукт води до бързо насищане.

за опасностите от рожков няма данни, но може да се твърди, че този продукт е определено от полза какао.

Благодарение на тези свойства, рожков може да се предлага на пазара като продукт много полезно, напълно подходящ за получаване на различни хранителни деликатеси, включително и в дома.